イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年１２月２８日（火）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま９名+試食のみ２名 スタッフさま４名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

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　　クリスマスにちなみ

　　リースを模ったチョコクランチを作って頂きました！

 

 

　　今回も「計る」「砕く」「混ぜる」「ねじる」「分ける」「破る」

　　「切る」「寄せる」「つまむ」「ふりかける」などの様々な作業を 　　
　　
　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

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　　● 見てると簡単そうなのに、丸くするのが難しい
　　
　　● キレイだけど、これ食べられるの？！

　　● キレイで食べるのがもったいない～

　　● 本当においしい！

　　● カリカリしていておいしいな～

　　　　　　　　　　　　　　など

　　お手本を見ながら

　　皆さん丁寧にお作りくださいました。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年１２月１６日（木）１４時～１５時３０分
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　こもれび
参加者	ご利用者さま７名 + 試食のみ２名 スタッフさま２名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　追熟しておいしくなったかぼちゃを使った

　　大人のデザートに挑戦頂きました。

 

 

　　今回も「計る」「潰す」「揉む」「混ぜる」「切る」「分ける」

　　「かける」「すくう」「絞る」「ふりかける」などの様々な作業を 　　
　　
　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　かぼちゃ潰し、クリームの練り作業、カステラのカット、

　　コーヒー液づくり、盛り付け、仕上げなど

　　沢山の作業にお疲れになり

　　作業後には深い眠りに入られ

　　試食は後で・・・という方も（笑）

　　

 

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　　器にカステラを敷き詰めてコーヒーをかけ

　　クリームや潰しかぼちゃを絞って

　　ココアをかけたら完成です！

 

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　　普段の食事やおやつでは「からい」「まずい」しか

　　おっしゃられないというご利用者さまが

　　「おいしい！」と何度も言って完食されたことを

　　職員さんがとても驚き、喜んでおられました。

　　目の前で自分で調理する刺激で

　　落ち着かれたり、味わいが変わることを実感しました。

 

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

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⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年１２月１３日（月）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１１名+試食のみ３名 スタッフさま６名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　クリスマスにちなみ

　　リースを模ったチョコクランチを作って頂きました！

 

 

　　今回も「計る」「砕く」「混ぜる」「ねじる」「分ける」「破る」

　　「切る」「寄せる」「つまむ」「ふりかける」などの様々な作業を 　　
　　
　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　まずはホワイトチョコを溶かします。

　　ビニール袋に入れて細かく砕き、

　　湯煎にかけて滑らかになるまで溶かします。

 

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　　コーンフレークと抹茶を加えて混ぜ

　　クリスマスリースの色合いを出していきます。

　　「もっと濃い色の方がいいな～」と見ながら

　　調整はもちろんご利用者さまの手で。

 

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　　あとはスピード勝負！

　　各自クッキングシートに乗せて

　　ドーナッツ型にスプーンで調え

　　クリスマスの雰囲気に合うように

　　アラザンや苺パウダーでデコレーション。

 

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　　氷水の上に置いたバットに並べて

　　固まるのを待ちます。

　　しっかりと固まったら

　　器に盛り付けて完成です！

 

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　　● いい出来！食べるのがもったいないな～。

　　● こんなの食べたことない！うまいな～。

　　● いちごのパウダーに酸味があり、いいアクセントです！

　　● カリカリしていておいしい！

　　● 香ばしくておいしいです！

　　● 私が作ったの、食べてみて～。

　　● つつましい感じに作ったの、いいわ～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

　　今回は味についての感想がとても多く聞かれました。

　　ここでしか味わえない特別な味を楽しんで頂けたようです。

　　甘いものをあまり召し上がらない方も

　　「煎餅おいしかった！」と完食頂けました。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
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ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


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