我が家の食卓を充実させ、地域の健康づくりを行うことから出発した食生活改善推進員は、「食生活を改善する人」を意味します。
豊かな感性と知性と経験が1人1人の力となり結集され、”私達の健康は私達の手で”をスローガンに、食を通した健康づくりボランティアとして活動を進めている方々です
－一般財団法人　日本食生活協－

Ⅰ、おカラダチェック

　高齢者に多い隠れ栄養失調についての説明とチェック方法をご紹介し、
　その場で体験して頂きました。

Ⅱ、食べ方のコツ

　自宅で簡単に出来る食べ方のコツをスライドをもとに、
　参加者さんにご参加いただきながらご紹介しました。
　コツを盛り込んだ簡単レシピもご紹介しました。

Ⅲ、俺流・私流の暮らし方

　食欲がない…食べ過ぎる…食事制限が守れない…などの食事の悩みは
　自分自身を大切にしていないことが原因の場合があります。
　食事の問題の解決に繋がる無理のない自分にあった“暮らし方”や
　脳や身体への刺激になる食事準備の重要性についてご紹介しました。

このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者様、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

今回このような貴重な機会を頂き、当日は準備からすべていろいろご配慮・お手伝いいただきました主催者のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内

　　　朝ドラ『おむすび』が放送されていることもあり


　　　「管理栄養士の話を聞いてみたい！」というお声から


　　　「居場所作り」でご活躍されている高畠町の方からお声を頂き


　　　ご縁を頂くことになりました。



　　　なんと！ゆにしあ創設時にご挨拶やご相談をさえて頂いた方からのご紹介でもありました。


　　　私たちのことを覚えていてくださったことに感謝感激でした。


　

　　● お身体チェック
　　
　　● 元気が続く食べ方のコツ
　　
　　● 1品具沢山レシピ
　　
　　● ご質問コーナー


　　　　　　　　　　　　　など・・・
　

　　様々な活動報告の会の中で

　　
　　フレイル予防についてお話させてもらうと共に


　　事前質問も沢山頂きましたので


　　講話の中で回答になるようにお伝えさせて頂きました。

　　
　　皆さん、それは熱心に聞き入って下さいました。


　　あっと言う間に持ち時間が過ぎると、


　　「びっくりする位に早い時間でした〜」

　　「もっと聞きたいと思いました〜」


　　「分かりやすて聞き入りました〜」

　　
　　　など・・・ありがたい感想を頂くことが出来ました！


　　
　　　終了後は「居場所づくり」で集まった中で作られた昼食の写真も見せて頂きました。


　　　季節感に溢れていて


　　　地元のものを取り入れたバランスの取れたメニューで


　　　文句のつけようがない素晴らしいものでした。


　　　はじめは


　　「栄養バランスはどうでしょうか？不足しているところはありませんか？」


　　　と不安のようでしたが素晴らしい内容であることをお伝えすると


　　　「専門家に見てもらえて安心した～」とほっとされていました。


　　　一生懸命に丁寧に作られた料理は心と体の良い栄養になると思います！


　　　これからも皆さんの活躍を応援しています～　　


　　　

今回このような機会を頂きました主催者さま、ご参加頂いた皆さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

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　　毎年お声がけを頂く熱心な地区の皆さん


　　今年もお会い出来て嬉しかったです！

　　・ 体調不良の原因

　　
　　・ 食べる免疫アップ術
　　

　　・ 手軽元気レシピ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・


　　　手軽で何となくでも出来るレシピ紹介のリクエストがありました。


　　「食べ難さが感じられるようになった時の柔らかレシピ」のご要望については


　　　家族と一緒に食べられるレシピを4点ほどご紹介させて頂きました。


　　　興味を持って頂けました。


　　「これは私たちでも普通においしそうだよね！」


　　「それに何とくでも出来るレシピだから作れそうだわ！」


　　　との感想も頂きました。　

　● とても分かり易くて時間があっという間でした。


　● また今年もお話が聞けて楽しかったです。


　●「何となくでも出来るレシピ」教えていただいたので、さっそく作ってみます


　● 昨年末にインフルエンザに罹ったので、免疫力アップが大切だと痛感しました。


　● 普段も気を付けている事ですが改めて話を聞くと確認出来ることばかりで

　　　ためになりました。


　● また来年もお会いするの楽しみにしています！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

　　ホームページもチェツクして頂いており


　　他の講座についても関心を寄せて頂き感謝します。


　　来年度のご依頼も頂戴しましたのでまたお会いできるのが楽しみです♪

今回このような機会を頂きました主催者さま、ご参加頂いた皆さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

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『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
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　　河北町で今年度初めて開催することになった離乳食教室


　　７月・１１月に引き続き３回目の開催です。


　　初めての企画でしたがいよいよ最終回です！

　〇 離乳食の進め方


　〇 離乳食の調理体験


　〇 離乳食の試食と情報交換　　　



　講師が実際に行っていた家族の食事と一緒に用意できる


　かんたん離乳食体験や


　よく質問に上がる卵の離乳の方法などを


　画像、イラスト、体験を交えてご紹介しました。


　離乳食の進め方も変化しており


　また便利な道具や方法も出てきています。


　講師も１０年前に行っていた方法と１年前に行っていた方法の違い


　炊飯器、ハンドミキサー、保存用冷凍パックなどについてもご紹介しました。

　　● 友達から聞いた電子レンジに一つ一つかけて作る方法をしていました。硬くなったり、大変です。

　　　 今日試して、こんなに簡単に作れるなんて知らなかったです。



　　● こし器を使ったのが初めてでした。トントンするだけではこせないんですね。


　　
　　● 卵のあげ方が心配でした。やってみたいと思います。



　　● 始めたら続けないといけないと思うと自分が出来ないんじゃないかと心配で始められずにいました。
　　　 
　　　　「同じ時間にあげないといけないの？」
　
　　　　「出来ない日があったらどうしよう・・・」などの心配がありました。


　　● 魚はどうやってあげたらいいのですか？煮るの？焼くの？


　　
　　● ハンドミキサーは買うか迷っていました。使ったことが無かったので試せてよかったです。



　　● 離乳食をあげ始めたら便が硬くて大変そうに見えます。食べさせ過ぎでしょうか？

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　
　　既に離乳食を開始して１カ月目の方が２組


　　
　　これから始めるという方が４組で



　　始める不安や始めてからの疑問を教室終了後も残って熱心に質問してくださいました。



　　頑張り屋さんで一生懸命な愛情あふれるママさん達



　　一生懸命だからこそ頑張り過ぎたり悩みすぎているところもあるようでしたので


　　
　　手の抜きどころ・気持ちの抜きどころをお伝えできればとお話しさせて頂きました。


　　
　　かわいい赤ちゃん達もニコニコしながら話を聞いてくださったので


　　
　　ほっこり癒しの時間になりました。




　　
　　

　　
　　河北町さまでの離乳食教室は



　　今年度から開始となったはじめての試みでしたが



　　河北町のこどもみらい課こども家庭センターの担当者さま


　　
　　管理栄養士様さまのサポートと準備のおかげで



　　３回の開催を無事終えることが出来ました。



　　ありがとうございました。



　　少しでも頑張るママさんたちのお役に立てたなら幸いです。



　　　　


　

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
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ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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　　● 塩分と血圧の関係


　　● 美味しい適塩＆食べ方のコツ


　　● 塩分控えめ弁当の実食


　　● 定塩分摂取量検査の結果返却・説明


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

　　高血圧予防教室1回目には運動編でその際に行った推定塩分摂取量の検査が講話の前に配分され、


　　結果を見て自分が思っていた以上に塩分が多かったという方々が多かったです。


　　多い方では13g超え、少ない方では6g以下。平均すると9.5gとの事でした。


　　思った以上に塩分を摂っていたことが明らかになり開始前は沈んだ雰囲気でした。。。


　　講話ではいつも使用してる食品や商品の塩分量について


　　普段の使う量に合わせての実情を知って頂くことからスタート！


　　調味料を使いすぎる傾向にあること


　　薄味という曖昧な自分基準に満足せずに現実をしっかりと把握することが大切です。

　　
　　味が濃いといって汁物をお湯で薄めて飲み干しては意味のないことも


　　体験談を通して共感して下さったようです。


　　真剣な面持ちで皆さんしっかりと聞いてくださっていました。


　　講話の最後には確実に実践するために目標シートに自分との約束を記入頂きました。


　　減塩に取り組んでいる講師も最初から完璧に出来たわけではなく


　　実践しながら日々おいしく食べる方法を考えてきました。


　　知っていることをやっていることにチェンジするために


　　より実践的な内容をお伝えし、実際に体験して頂きました。


　　今回は食品に記載されている「栄養成分表示」の見方や特徴について


　　活用のポイントについてお話しをさせて頂きました。


　　よく目にするとは皆さん仰っていましたが


　　商品ごとに表記が違うことで意外と頭を使う作業だと実感されていました。

　　食生活改善推進委員の皆さんが腕によりをかけて作ってくださった減塩弁当で


　　塩分を抑えてもおいしい料理になることを舌でも体験頂けたようでした。


　　知っている！⇒やっている！に変わるお手伝いになったなら幸いです。

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
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　　● 材料３つでフワフワ！フライパンで伊達巻



　　● お豆腐白玉～あんこ＆ずんだ～



　　● 焼き芋でねっとり濃厚☆栗きんとん

　　　今回はお正月料理です。


　　　
　　　簡単においしく作るためのコツが盛りだくさんのレシピです。

　　フライパン伊達巻は極弱火が家庭用の火加減と違うため難しさがありましたが、


　　真っ黒焦げにはならずに済みました(笑)


　「ホットケーキ焼くみたいな感じね！」と参加者の皆さんがすぐに理解して　


　　じっくりとまってくださいました。


　　「 はんぺんでミキサーも使わないで出来るなんて思っても見なかった！！」


　　「 ちゃんと伊達巻になってて出来映えがキレイ✨️」


　　など、仕上がりにも満足頂けたようでした！

　　今回のきんとんのポイントは焼き芋を使うこと！


　　「まさか焼き芋！？ホントに？」と驚かれていましたが


　　ねっとりして甘みも凝縮されているので


　　通常に作るよりも砂糖量は控えられて


　　美味しさは間違いない！と大絶賛でした。


　　美味しい焼き芋を職員さんが予約して用意してくださったので最高の出来でした。


　　栗もお正月らしく甘露煮をご用意頂きました。

　　豆腐白玉餅は水を加えず豆腐の水分だけで仕上げます。


　　「水を加えないの？」と皆さん興味津々！



　　豆腐臭さもなく軟らかく仕上がるので飲み込む力が弱い方にもお勧めです。


　　
　　今回は「あずき缶」「冷凍のむき枝豆でつくるずんだ」の２種の味をご紹介しました。


　　参加者の方々からは



　　「楽しい時間だった！あっという間に終わってしまいました。」


　　「これ家に帰ったら必ず作ってみます！」


　　「先生と今回も会えて嬉しい！


　　ゆべしの時も楽しかったけど今回もすっごく良かった」
　

　　
　　など・・・嬉しい感想やお言葉を頂きました！



　　担当者さまより昨年のゆべしが好評だったとの事をお聞きし有難い限りです。



　　昨年に引き続きお声がけ頂きまして感謝します。

ご参加いただきました皆さん、ありがとうございました。
また、今回このような機会を頂きました、主催者さまにはこの場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、参加者さま並びに主催者さまにご許可得まして掲載させていただきました。

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『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
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毎年ご依頼頂いている本講座。今年は料理教室を含む３回講座です。
高齢者家庭、単身家庭、障がいや介護・子育てなど様々な環境の中で変わりゆく毎日の生活。そんな中でどんな時でもイキイキと楽しく生活していくための知恵を身に付けて欲しい・・・との思いで企画がスタートしました。
「どんなときでもいきいき生活講座」
普段の生活に簡単にちょこっと取り入れて、毎日の生活が何だか楽しくなっちゃう・・・そんなコツや工夫をご紹介します。

　　　ご依頼を頂いてから６年目を迎えた本講座。



　　　今年度は毎日を楽しむための「自分メンテナンス」をテーマに



　　　心と体をリセットするための食べ方や料理をご紹介しています。


　　
　　　第３回目、今年度最終回となる今回は



　　　【おなかのメンテ＆いたわりゴハン】と題し


　　　
　　　腸年齢チェックの方法や腸のメンテナンスについて



　　　体験を交えてお話をさせて頂きました。


　　　
　　　毎日のお通じの話



　　　ちょっと話しにくいかな？と思いきや


　　　
　　　皆さん元気にご自分のお通じの悩みについてお話くださいました。　
　　　　　

　　今年度２回目となる料理教室では
　
　　
　　腸をいたわるレシピ２品をご紹介しました！

　　
　　Υ◆ 鯖缶とミックス豆のドライカレー
　　　


　　　◆ 春菊と柿のチーズサラダ

　　　


　　　ゆにしあのレシピはなんとなくでも出来ると大好評！



　　　カフェのようなおしゃれな仕上がりと



　　　たくさんの食材を使った具沢山料理にも関わらず

　　　

　　　４５分程で片付けまでぱぱっと出来き


　　　
　　　写真を撮りに来られた役員さんが見逃してしまう程でした(笑)
　　　

　　● 便が硬いのですがなぜですか？


　　● １日３回もたくさん便が出るのは大丈夫ですか？


　　● 生の春菊初めて～！

　　
　　● ドライカレーは初めて作りました！食べるのが楽しみ♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・




　　いい香りが建物中に広まったようで



　　他の教室に来られた方からも何をどう作ったのか質問されていました。



　　毎回買い出し、準備を丁寧にしてくださる役員のみなさんのご協力もあり



　　今年度も楽しく無事に終えることが出来ました！

　

　　ありがとうございました。

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。


ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
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　　河北町で今年度初めて開催することになった離乳食教室


　　７月に引き続き今年度２回目の開催です。


　　アイスブレイクとして簡単な赤ちゃん紹介も追加され


　　ほっこりした回になりました！

　〇 離乳食の進め方


　〇 離乳食の調理体験


　〇 離乳食の試食と情報交換　　　



　講師が実際に行っていた家族の食事と一緒に用意できる


　かんたん離乳食体験や


　よく質問に上がる卵の離乳の方法などを


　画像、イラスト、体験を交えてご紹介しました。


　離乳食の進め方も変化しており


　また便利な道具や方法も出てきています。


　講師も１０年前に行っていた方法と１年前に行っていた方法の違い


　炊飯器、ハンドミキサー、離乳食管理アプリなどについてもご紹介しました。

　● （目を見開いて）あま～い！おいしい～

　

　● 大人の料理への展開が出来ることが分かって良かったです。



　● 市販の離乳食用のだしの素にも塩が入っていますが大丈夫ですか？

　

　● ハンドミキサー初めて使いました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

　　熱心なママさんたちは



　　メモを取ったり



　　集まってハンドミキサーを触ってみたり



　　つぶしがゆや野菜を味わったり



　　真剣に参加頂けていることがひしひしと伝わってきました。

　

　　赤ちゃんたちも笑ったり、泣いたり、眠ったりといろいろな顔を見せてくれました。



　　町の保健師さんと管理栄養士さんの手厚いサポートで



　　ママさんたちも調理体験や試食をして頂けました。


　　
　　味付けしていないたまねぎのペーストの甘さに目を見開いて驚かれていたと



　　担当者さまが喜んでおられました。


　
　　情報社会でいろいろな情報をすぐにキャッチは出来ますが


　　
　　実際に食べて、触れて、味わうことで得られることが大きいことを


　　
　　ご参加頂いたママさんたちの驚きや感嘆の表情やお言葉で


　　
　　改めて実感しました。



　　準備が大変な体験型の離乳食教室を行っておられる河北町さんは


　　頑張るママさん・パパさんたちの味方ですね！



　　同じ教室が今年度は2/14（金）にも開催予定です。


　　河北町のママさん、パパさんはぜひ、あかちゃんと一緒に遊びに来てください～！

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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今回のレシピはこちら

　　いつもは甘いおやつが多い食リハですが


　　紅葉がきれいな行楽シーズンにちなんで


　　かわいいサンドイッチに挑戦頂きました！

　　

　　今回も「切る」「刺す」「かける「押す」


　　「絞る」「混ぜる」「のせる」「置く」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　　ロールパンの中身に切れ込みを入れてカップ状にし


　　　ツナ、ハム、うずらの卵、彩野菜などの具を


　　　自分の好みに合わせて選んで盛り付けをして頂きました。


　　　難しいパンの切れ込みやうずらの卵のカットも


　　　壊れることなくきれい仕上げて下さいました。


　　　立体的な盛り付けはまさに芸術的な仕上がりでした！

　　● 食べるのがもったない！


　　● 全部のせが一番うまいな！


　　● 美しい！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　芸術の秋も楽しめた回になったようです。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

　　● お身体チェック


　　
　　● お食事チェック



　　● 元気が続く食べ方のコツ



　　● 1品具沢山レシピ
　
　　　　　　　　　　　　　など・・・


　　
　　様々なチェックでご自分のお体や食事内容についてご確認頂き


　　無理なく簡単に出来る


　　食べ方や料理のコツをご紹介しました。

　　始めた皆さまとても真剣かつ神妙な面持ちで来てくださっていましたが



　　お体チェックでは気持ちもほぐれたようで



　　和やかな雰囲気で笑い声も聞こえてきました。



　　食事チェックでは皆さん真剣に取り組んで頂き



　　予定より多めに時間を割り振って行って頂きました。



　　多くの方にご参加頂いたので確認が大変でしたが



　　補助の皆さんの協力なサポートで無事終えることが出来ました！

　　

　　補助者の方も地域住民のシニアでフレイル予防の講座を受講済で



　　このような講座があると助っ人としてご活躍頂いているとのことした。

　　

　　食事チェックでは海藻や卵をあまり食べないことなどに気付かれたようでした。

　　

　　今回はその後に歯科衛生士さんの講話も控えていたため質問の時間がお取りできず



　　何か聞きたいことがあれば後日、地域包括支援センターの方を通して連絡を頂くとしました。



　　帰り際に、丁度休憩時間と重なり、



　　「とても分かり易かったし、楽しかった～」



　　「アッという間の時間だった～」



　　「また違う話も聞きたいです～」

　　
　　
　　　と嬉しいお言葉を頂きました。

今回このような機会を頂きました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

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