12/4（水）に「河北町一人暮らし・高齢者世帯のための料理教室」を担当しました！
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主催者 |
河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係さま |
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日時 |
2019年12月4日（水） 10:00～13:00 |
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会場 |
河北町職業訓練センター 和室・料理実習室 |
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参加者 |
河北町在住の一人暮らし又は高齢世帯の方 14名 |
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テーマ |
【一人暮らし・高齢者世帯のための料理教室】 冬も元気に自分流の暮らしを楽しむ 食べる免疫アップ術＆体ぽかぽか☆お手軽コク旨レシピ |
河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係さま主催の
『介護予防教室：「一人暮らし高齢者の料理教室」を担当させて頂きました！
６年間担当させて頂ておりました『はつらつ健康講座』の進化版の新企画の第2弾！です。
寒い冬を乗り切るための簡単で栄養満点の料理や体を温める食材や風邪予防などについて講話と料理実習
料理教室まえのお話では・・
○冬の体調不良の原因
○食べる免疫アップ術 について
丁度タイムリーな内容でしたので、
・風邪ひいたときの症状
・風邪ひいたときの対応 については、
「そうなんだ～～」「へぇ～～」「なるほどなぁ～～」と身に覚えがある反応を皆さんして下さいました。
「あってる！あってる！」「やっぱりな」「いいんじゃんか！」と自身の取っている対応についても確認出来たようです。
それにしても、体調は崩したくないもの！そこで、免疫力をアップする方法では、皆さん真剣に目を見開いて耳をじっと傾けて集中して聞いて下さる姿が印象深く残りました！
「免疫力なんてあげられるの知らなかった」
「年取ったら免疫力も下がる一方だと思ってた」
「間違ったやり方してたかも！今日来て良かった！」
など、など、興味深く聞いて下さったのが分かりました。
免疫力をあげる食べ物や食べ方についても熱心に聞き入って下さっていました。
そしていよいよ料理教室！
＜本日ご紹介したレシピ＞
～ 体ぽかぽか★お手軽コク旨レシピ～
✿ 万能肉みそde ビビンバ風のっけ丼
✿ くずし豆腐のけんちん風汁物
11時半からは歯科衛生士さんの講話が試食の前にあるので、それまでには完成させるために逸る気持ちを押さえつつ、皆さんに楽しみでうずうずしながら身支度も完璧！
男性の方も参加して下さっていらっしゃったので、男性の方にも積極的に調理に参加してもらうように計って下さったようで大活躍です！
2品ですが、2品でも栄養バランスの整えられるメニューを紹介させて頂きました。
グループで段取りも話し合って進めているからでしょうか、皆さんの手際の良さに驚きっぱなしです。
旬の冬野菜と身近な食材、定番の調味料を使用して手軽で旨い！食べ応えもあってと大満足な料理の仕上がりでした。
「いただきます！」と言いたいところですが・・・
今回の講座は歯科衛生士さんとのコラボ！食べる前にお口のケアについて話を聞いて、口の体操もしてから試食となりました。
「味付けの分量が分かりやすいし簡単で良かったな～」
「少し多く作っても他にも使えるし良いの知れたな～」
「こうやって食べるといつもより、しっかり食べられるんだよね」
「汁物、簡単でよかった。生姜もいいアクセントだよね。冬にもってこいだ」
「汁の具は、何でもいいんだってのも良いな～～、
切り方も自分にあわせて良いってのが作りやすいと思ったね」
など・・・
食べ終えた後は、歯科衛生士さんのお話の続きとブラッシングの実践を行いました。
磨き方や磨くタイミングによっても違いが出る事に皆さん持参した手鏡を食い入るように見ながら確認されている姿もとても印象深かったです。
いつもの暮らしを続けて「良い日だったと思える」ように毎日を過ごしましょうと締めくくりました。
今回このような機会を頂きました、河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係のみなさま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。
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