テーマ	今日を良い日にする♪暮らしのレシピ 　～夏バテ予防の食事＆夏の火いらずレシピ～
主催者	河北町役場健康福祉課高齢者福祉係さま
日時	2021年8月6日(金)　10：00～11：00
会場	どんがホール　多目的まちかどホール
参加者	健康づくり推進員の方　10名 河北町役場健康福祉課高齢者福祉係　担当者さま　２名

 

 

 

 

● 脱水チェツクと予防のコツ
● 夏場の暮らし方
● 火いらずレシピ

 

 

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ご高齢の方の低栄養を防止する一環として、全4回の連続教室として介されます。
今回はそのうちの第1回目でした。
特に夏場の時期は食欲もなくなり、台所作業をすることも億劫になりがちです。
そんな時、何もせずに放置すると知らない内にフレイルの状態に陥り、
寝ている方が楽という事態になりかねません。
新型コロナウイルス感染予防として、健康づくり推進員の方のみ対象にした講演会となりました。

 

夏場に気を付けたい脱水症対策として、自分自身の脱水チェックから、
脱水にならないための水分補給のコツ、
知ってて損はない「飲む点滴」のレシピ紹介もさせて頂きました。
夏場の暮らし方として、食欲や体力維持にも繋がる自活のススメについてお伝えしました。
また、今年は例年以上に暑いので、台所に立つのもシンドイ方も沢山いらっしゃると思います。
そこで、上手に市販品を活用したりしながら、
火を使わずに出来る栄養満点レシピをご紹介しました。
ロコモとはその略称です。

 

感染予防対策を行なった中での開催で、
調理や試食は出来ませんでしたが、
終了後には熱心に質問をしてくださいましたので、個別に対応させて頂きました。

 

次回は9/27に溝延地区にお邪魔する予定です。
テーマは「骨を丈夫にする食事」です。お楽しみに！

 

 

今回このような機会を頂きました、河北町役場健康福祉課高齢者福祉係のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内

 

講座名	赤い羽根共同募金配分金事業 どんなときでもいきいき生活講座②
テーマ	おうちごはんを楽しむ食卓応援料理～料理初心者男子もチャレンジ～ 発想転換！料理がラクになる 置き換えのコツ♪ ～包丁いらずレシピ～
主催者	南山形地区社会福祉協議会さま
日時	令和３年８月３日（火）10：00-12：00
会場	南山形コミュニティセンター　調理室・研修室
参加者	１６名＋事務局様６名

 

一昨年まで３年間実施し、大人気だった「毎日の食事から考える健康な生活づくり講座」が終わりを迎え、昨年より大好評だった講座を更にパワーアップして開催しております。
高齢者家庭、単身家庭、障がいや介護・子育てなど様々な環境の中で変わりゆく毎日の生活。そんな中でどんな時でもイキイキと楽しく生活していくための知恵を身に付けて欲しい・・・との思いで企画がスタートしました。
「どんなときでもいきいき生活講座」
普段の生活に簡単にちょこっと取り入れて、毎日の生活が何だか楽しくなっちゃう・・・そんなコツや工夫をご紹介します。
新型コロナウイルスの感染を予防するために「少人数」「短時間」「お持ち帰り」というこれまでの料理教室のスタイルから一新した、新しい講座です。

 

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・振り返り

 

・発想転換！料理のラクテク

 

　「料理が面倒」という人は実は几帳面で作業が多いという場合があります。
　　今回は時間や労力をかけずに料理をするための
　品数、道具、工程を減らす方法や便利アイテムをご紹介しました。

　一昨年までのゆにしあの講座では、隣の方と楽しくおしゃべりしながら進めるのですが、
　感染防止のため、昨年に引き続き各自作業。
　一人ひとりの調理は道具や材料配分が細かく時間がかかりますが、
　昨年や前回の経験から役員さんの準備もばっちりで
　４０分程で２品が完成しました！

 

 

 

　　　① 大人の香ばし目玉焼き丼

　　　② 叩いて簡単！！長芋胡瓜の梅かつお和え

 

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  ● 目玉焼きなのにこんなご馳走になるんですね！

　● 講話で紹介していたチョッパーはどこで売っていますか？

　● 食中毒を防ぐために、帰りが遅い家族がいる時カレーはどうやって温めるといいのですか？

　● 簡単だと思っていた「目玉焼き」が意外と人によっては作り方も違うので
    奥が深いと思いました.

  ● 目玉焼きは、毎朝作りますが人前で作ると緊張しました。
　
　● 目玉焼き丼、とても美味しそうです。

　● アスパラ以外に、どんなものが合いますか？
 　➡ 時期的に、夏野菜の「インゲン」「甘唐辛子」「ピーマン」「ナス」など
　　　参加者の方からも合いそうな野菜の名前が小声で出ました

　● ごはんは、味付けにしても良いんですか？
　 ➡ ケチャップを加えたり、今は「トウモロコシ」を混ぜたりしても良いですよ！

　● 味付けは、醬油以外でも良いんですかね？
　 ➡ ウスターソース、塩こしょうでも美味しそうだよね！とペアの方からアレンジ案も出ました。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など


おしゃべりがワイワイとは行きませんが、皆さんの楽しさがマスクで隠れた表情や身振りから溢れていました。

また次回も早く申し込みしないと！と帰り際にお友達同士で話をしていました。

簡単でも、工夫次第でグレードアップする事も出来映えから感じたり、

教わったキッチングッズや用品を使うとより下ごしらえや片づけも

楽に出来るという事も体験できたようでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

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なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。


ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

テーマ	今日を良い日にする♪暮らしのレシピ ～食べるロコモ予防＆夏の元気レシピ～
主催者	山辺北部公民館さま
日時	2021年7月21日(水)　10：00～11：00
会場	山辺北部公民館
参加者	山辺町の方　１６名 山辺北部公民館の担当者さま　１名

 

 

 

 

● ロコモ＆おカラダチェック
● 食べ方のコツ
● 食リハ＆夏レシピ

 

 

 

山辺北部公民館さまは普段カルチャースクールを主に開催されてきたとのことでしたが
今回は座学だけという初の試みとのことで
当法人のホームページを見つけて頂き、開催のお声掛けを頂きました。
ロコモティブシンドローム予防として、
食事面での予防法についてご紹介させて頂きました。

 

※ロコモティブシンドロームとは、英語で移動することを表す「ロコモーション（locomotion）」、
移動するための能力があることを表す「ロコモティブ（locomotive）」から作られた言葉で、
移動するための能力が不足したり、衰えたりした状態を指します。
ロコモとはその略称です。

 

初めての座学ということでしたが
感染予防対策を含めた準備をしっかり頂き
うなずきや挙手などでコミュニケーションを図りながら
距離を保ちながら
自身のお身体チェックなどの体験を取り入れながら
進めさせて頂きました。

 

「食べ方のコツ」では、沢山の栄養を効率よく
食事に取入れる事が出来る食材の選び方をお伝えしました。
日頃の買い物の際に思い出して
取り入れて頂けたらうれしいです。

 

●「食リハ(食事リハビリトレーニング)」については、
1日3度の食事の支度には、献立を考える事から始まり、
食材調達(買い物やお金の管理)、調理、飲食、片づけに至るまで
様々な工程が組み込まれています。
頭を使い、買い物や台所動作で身体も使うのですから、
この家事調理をいかに続けて行く事が自分自身の為に
大切なのだという事をお話ししました。
歳と共に出来なくなっていく中で、どこを工夫するとやり続けることが出来るのか
ヒントやポイントをお伝えしました。

 

●「夏のレシピ」紹介では 1品具沢山レシピやひんやりとした栄養満点デザートレシピをご紹介しました。
暑い夏でも簡単に出来るように
包丁や火を使わないレシピです。
材料を変えたアレンジ例などもご紹介させて頂きました。

 

 

 

　　●　ご家族が作るご飯が食べられず、先生が作ったご飯は食べられたのはなぜですか？

　　●  夫と二人だと夫が食べるものを優先して、いいか～となってしまうことがありますが、
　　　　これからも料理は続けていきたいと思いました。
　　　　先生の料理教室もぜひお願いしたいです！
　　　　簡単レシピ大歓迎です！

　　●  食事の工夫で血糖値が落ち着いてきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

質問に対しては、講話時間の中で応対させて頂きました。

感染防止のために直接お話をすることが中々出来ない中でしたが
アンケートでも
料理教室などのリクエストを頂きました。
暑い中で足を運んで頂いた皆さま有難うございました。

 

 

今回このような機会を頂きました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内

 

講座名	赤い羽根共同募金配分金事業 どんなときでもいきいき生活講座①
テーマ	おうちごはんを楽しむ食卓応援料理～料理初心者男子もチャレンジ～ 自分を大切にすればご飯が美味しい♪料理が楽しい♪ ～火いらずレシピ～
主催者	南山形地区社会福祉協議会さま
日時	令和３年７月６日（火）10：00-12：00
会場	南山形コミュニティセンター　調理室・研修室
参加者	１５名＋事務局様５名＋会長様+副会長様

 

一昨年まで３年間実施し、大人気だった「毎日の食事から考える健康な生活づくり講座」が終わりを迎え、昨年より大好評だった講座を更にパワーアップして開催しております。
高齢者家庭、単身家庭、障がいや介護・子育てなど様々な環境の中で変わりゆく毎日の生活。そんな中でどんな時でもイキイキと楽しく生活していくための知恵を身に付けて欲しい・・・との思いで企画がスタートしました。
「どんなときでもいきいき生活講座」
普段の生活に簡単にちょこっと取り入れて、毎日の生活が何だか楽しくなっちゃう・・・そんなコツや工夫をご紹介します。
新型コロナウイルスの感染を予防するために「少人数」「短時間」「お持ち帰り」というこれまでの料理教室のスタイルから一新した、新しい講座です。

 昨年は感染症蔓延防止で全ての講座が開催できませんでしたが、今年度は気持ちを切り替えて新たなスタートを切ることが出来ました！

 

 

 

 

 

 

 

・自活のススメ

 

・飽きずに続く！合わせ盛り術

 

　食事の悩みを抱えている方は「自分が後回し・・・」になりがちです。
　　今回は時間や労力をかけずにパパっとできちゃう
　食材の選び方や盛り付けの３つのワザについてご紹介しました。
　料理を美味しくする言葉のチカラも必見です！

　一昨年までのゆにしあの講座では、隣の方と楽しくおしゃべりしながら進めるのですが、
　感染防止のため、昨年に引き続き各自作業。
　一人ひとりの調理は道具や材料配分が細かく時間がかかりますが、
　昨年の経験から役員さんの準備もばっちりで
　４５分程で２品が完成しました！

 

 

 

　　①　混ぜるだけで本格！おかずオニギリ
　　②　おつまみで！いかセロリ

 

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　　● 昨年のメニューも作っています！

　　● お話が上手でとても分かりやすかったです。

　　● 簡単すぎる位「カ・ン・タ・ン」だけど、
　　　　これなら「何となく」でも出来るから一番です！！
　　
　　● 材料の「セロリ」はどちらからと言うと苦手な方だけど、
　　　こんな食べ方があるんだと知れたし持ち帰って自宅で試しに食べて
　　　旨かったらまた作りたい！(男性参加者さん)
　　
　　● おにぎりも「ごちそう」になるんだなぁ～

　　● 本当は、みんなと一緒に食べたいなぁ～。
　　　(家に帰っても1人きりだし、一緒に作って食べると何倍も
　　　　旨いんだろうに・・残念でならないです)(男性参加者さん)

　　● めちゃくちゃ簡単だけど、こういったことが思いつきませんので
　　、教わる事が楽しいです(1人暮らし女性)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

　　今年は事務局と役員方からの希望もあり「男性も出来る初心者向け料理」を
　テーマにしていますが、案内のチラシを見て下さったこれまで参加頂いている
　ファンの方々から、「どうしても参加したい！！」と熱烈なコールがあったと
　伺いました。

　　それでも男性の方も参加して頂いたようで、
　　次回はぜひ旦那さんに参加してみたら！と声がけもお願いしちゃいました。

 

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。


ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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講座名	山形市地区介護予防講座
テーマ	【コロナ老化に負けない！俺流・私流　今日をいい日にする♪暮らしのレシピ】
主催者	肴町一区いきいきサロンさま　　山形市役所 長寿支援課 予防推進係さま
日時	令和３年７月５日（月）１４：１５-１５：１５
会場	山形市肴町一区公民館（山形市肴町２－１７）
参加者	肴町一区いきいきサロン参加者さま　１８名 山形市役所 長寿支援課 予防推進係　担当者さま　１名 霞城北部地域包括支援センター　担当者さま1名

 

 

 

 

　　今年度初のサロンの開催とのことで

　　１００歳体操で汗を流した後に

　　ご参加頂きました。

　　こちらの公民館に伺うのは２年半ぶりです。

 

 

 

 

１、おカラダチェック
　　要介護・認知症に繋がりやすい食生活の注意点や隠れ栄養失調チェックをご紹介し、その場で皆さんに
　　体験頂きました。

２、食べ方のコツ
　　 食べる量が少なくなっても、効率的に必要な栄養素をまんべんなく食べるための食べ方・料理のコツ・
　　レシピをご紹介しました。

 

３、俺流・私流の暮らし方
　　家事を引退した…料理は苦手…などの理由から、食事をお弁当や訪問ヘルパー・ご家族に頼りきり
　　となっているシニアの方が増えています。
　　一見食事をしっかり食べていて安心に見えますが、料理を考える⇒買い物する⇒作るために使われていた
　　考える機会や体を動かす機会が減ることで、体力や意欲・認知機能の低下に繋がること、食事を自分で
　　用意し続けることの大切さをお話しました。

 

 

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　　感染防止のために

　　講話を聴いていただくスタイルで

　　皆さんよりお声を出して頂かないようにしましたが

　　うなずきやジェスチャーで反応もあり

　　和やかなん雰囲気の会となりました。

 

 

 

　　● コロナが心配な時期なので、お話が聞けて良かったです！

　　● 卵は1日何個食べてもいいと最近聞きますが、週２～３個がいいとも言われました。
　　　 コレステロールが気になりますが、どうしたらいいですか？

　　● 体に良いと言われるものが外国産なのが気になります。
　　　 アボカドや小女子の佃煮など・・・。だいじょうぶでしょか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

　

 

　　限られた時間の中でご質問を頂きました。

　　対処方法についてその場でお話し、ご納得頂けました。

 

 

　　健康意識が高い皆さま。

　　週1回の１００歳体操は交流と健康チェックの欠かせない場となっているようでした。

 

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。

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イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年４月２１日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１２名+試食のみ２名 スタッフさま４名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

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　　桜の季節にちなんだ桜が香る春のデザートです。

　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「流す」「分ける」 　　 　

　　「切る」「刻む」「振る」「すくう」「かける」「のせる」 　 　　

　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
 

 

 

　　今回はパフェの細かな材料を作るところから始めました。
　　
　　いちごホイップ、抹茶ミルクゼリー、桜ジュレ

　　異なる作り方の３種類を手分けして自分たちでお作り頂きました。

　　ホイップはジャムのペクチンの特性を生かして固まる補助はしたものの

　　機械を使わずに地道に泡立てて仕上げて頂きました。

　　それぞれ混ぜる作業だったので

　　ご利用者さまを手を休ませる暇もありません。（笑）

 

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　　塩抜きした桜のつぼみは飾り用を数えて取り除いたら、

　　軸を取って一つ一つ丁寧に刻んで頂きました。

　　ジュレに加えると一気に華やかさがアップ！
　　

 

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　　しっかりと冷やし固めたら、下ごしらえは終了！

　　いよいよ、盛り付けタイムです。

　　お手本を参考にしながら

　　お一人お一人お好きな量を好きな盛り付けで仕上げです。

 

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　● おいしい～♪沢山盛っちゃった！

　● 甘すぎずにおいしいわ。

　● 機械ではこうはいかないね！

　● 桜の花びらはもう少し塩を抜くとよかったな。次はそうしよう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

　　開始前には帰宅願望が強かった方が落ち着いて作業に集中されたり

　　退院したばかりの方も途中参加で大活躍頂けたことなど

　　職員さんにとっても嬉しい出来事が沢山あった回になったようです。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

テーマ	～俺流・私流～今日をいい日にする♪暮らしのレシピ
主催者	特定非営利活動法人(NPO)法人まちづくりいいで　さま
日時	2021年2月25日（木）　10：00～12：00
会場	地域の居場所みんなこ家（え）さま
参加者	地域の居場所みんなこ家（え）　ご利用者さま　１２名 特定非営利活動法人(NPO)法人まちづくりいいで　事務局さま　3名

 

 

　　　毎週木曜日に飯豊町のご高齢の方が集まる場
　　
　　　「地域の居場所みんなこ家（え）」さまにお邪魔して

　　　1品で栄養満点の

　　　まるごと炊き込みご飯＆まるごと和風チャウダーの2品を

　　　一緒に作りながら

　　　おからだチェックや元気を続ける食べ方のコツなどについて

　　　ご紹介させて頂きました。

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　　普段使わないというカット野菜や缶詰に皆さん興味深々！

　　ただ開けて入れる便利アイテムを駆使して

　　炊飯器とカセットコンロだけであっという間に2品が完成しました。

 

 

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　　●　心までふくよかになれました♪

　　●  アサリの缶詰がいい味だしてるんだね～。

　　●　具が沢山でおいしいね～。

　　●　薄味だけどおいしいね！

　　●　見たことない料理でびっくりしたね。

　　●　冷凍庫に沢山トマトがあるからやってみよ！

　　　　　　　　　など・・・


　　休憩の合間にもお体のお悩みについてご質問を頂きました。

　　明るくパワフルな飯豊町の皆さん

　　またお会い出来たら嬉しいです！

 

 

 

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
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テーマ	今日を良い日にする♪暮らしのレシピ ～食べるロコモ予防＆冬の元気レシピ～
主催者	河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係さま
日時	2021年2月9日(火)　13：30～14：30
会場	職業訓練センター　視聴覚室
参加者	河北町健康づくり推進員の方　１８名 河北町役場健康福祉課健康づくり係　担当２名

 

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● ロコモ＆おカラダチェック
● 食べ方のコツ
● 食リハ＆冬レシピ

 

 

 

今回は、例年ですと一般住民の方にも参加呼びかけがあり
沢山の方々にお集まりいただく健康教室ですが、
コロナ感染予防により健康づくり推進員の方のみ対象にした講演会となりました。
ロコモティブシンドローム予防として、
既にロコモ予防の体操教室を終えられての
食事面での予防法についての勉強会でした。

 

※ロコモティブシンドロームとは、英語で移動することを表す「ロコモーション（locomotion）」、
移動するための能力があることを表す「ロコモティブ（locomotive）」からつくった言葉で、
移動するための能力が不足したり、衰えたりした状態を指します。
ロコモとはその略称です。

 

感染予防対策を行なった中での開催ですので、
いつもと違ってとても静かな状況でお話をさせて頂きました。
隣同士の距離も離れているので、会話もままならずではありますが、
ファッションチェックや自己チェックをしながら
体験も取り入れながら進めさせて頂きました。

 

「食べ方のコツ」では、沢山の栄養を効率よく
食事に取入れる事が出来る食材をお伝えしました。
日頃の買い物の際にちょっとした意識で、
食べたいものに加えて考えて
買い物をするようになってもらえるかなと思います。

 

●「食リハ(食事リハビリトレーニング)」については、
1日3度の食事の支度には、献立を考える事から始まり、
食材調達(買い物やお金の管理)、調理、飲食、片づけに至るまで
様々な工程が組み込まれています。
頭を使い、買い物や台所動作で身体も使うのですから、
この家事調理をいかに続けて行く事が自分自身の為に
大切なのだという事をお話ししました。
歳と共に出来なくなっていく中で、どこを工夫するとやり続けることが出来るのか
ヒントやポイントをお伝えしました。

 

●「冬のレシピ」紹介では 1品具沢山レシピや時短で、作った物が無駄にならないような
アレンジ方法をお話ししました。
調味料も少なくて済み、残り物を組み合わせて別のおかずになるような
手間をかけずとも見栄えもする、そんなレシピ数点でした。

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●　寝る前の何時間位前までに食事を終えるようにすると良いんでしょうか？

●　夫がインスタント麵が好きなんですが、頻度はどの位が良いんでしょうか？

●　ラーメン屋さんのラーメンとインスタントラーメンだったら店の方が良いんでしょうか？

●　とても分かりやすい話でした。

●　聞きやすくて理解しやすかったです。

●　あっという間の時間でした。

など・・・

 

質問に対しては、講話時間の中で応対させて頂きました。

直接、対話をすることが中々出来ない中でしたが、
帰り際に声を掛けて頂きました。
天気も雪の影響で道路状況が悪い中ではありましたが、
足を運んで頂いた皆さま有難うございました。

 

 

今回このような機会を頂きました、河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係のみなさま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内

主催者	東根市社会福祉協議会さま
日時	2020年11月14日（土）　10：00～12：00
会場	東根市職業訓練センター　調理室・実習室
参加者	東根市在住で介護をされている方・介護に興味を持たれている方　18名　 東根市社会福祉協議会職員さま2名
テーマ	シニアの食生活力アップ～今日を良い日にする暮らしのレシピ～

 

 

 

 

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　　10/3（土）の講話に続く、調理実習の会となります。

　　新型コロナウイルスの感染防止のため、1班３～４名の少人数で実施しました。

　　感染防止のために自分の分を自分で作る【おひとり様クッキングスタイル】＆【テイクアウト】

　　という新様式での開催です。



　　

 

 

 

　　　● 蒲焼き缶でひつまぶし風ちらし(火いらずレシピ)
　　　● 調味酢でパパっと彩ピクルス
　　　● わたしの蒸しパン

 

 

　　３名の男性参加者さまは今回初めての参加ということでしたが、

　　とても手際よく調理作業に取り組まれていました。

　　みなさん説明に沿って丁寧にお作り頂けました。

 

 

　　時短のための市販品活用レシピでしたが、

　　テレビや雑誌で見る商品も実際に使うのは初めてという方がほとんどで、

　　体験して頂けて良い機会になったようでした。

　　本来ですと、和気あいあいと楽しくお作り頂くのですが、コロナの感染防止のために会話を控えながら

　　集中してご自分の分をお作り頂きました。

 

 

　　お持ち帰りに使ったタッパーでおウチでもまた作って頂けたら嬉しいです。

　　我が家流のアレンジが生まれるのが楽しみです！

 

 

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　　・とても丁寧に作り方を伝えてもらって分かりやすかったです。

　　・みんなの作業の度合いに合わせて進めてもらって助かりました。

　　・またコロナが落ち着いたら賑やかにやりたいです。

　　・今度もまた教えに来てほしいです。

　　・手軽に出来る料理ですぐに家で作ってみます。

　　・とっても良かった。またよろしくお願いします！

　　・身近な商品やインスタントできれいに出来ることを知れてよかったです。

　　・日頃料理しないメニューでしたが、簡単に出来ることが分かりました。
　　　材料を変えながら楽しんで家で作りたいと思います。開催に感謝申し上げます。

　　・てきぱきした指導でたいへんよかったと思います。
　　　コロナでなかったらみなさんと会食できるに残念でした。

　　・蒸しパンのトッピング（佃煮、クリームチーズ）意外でした。すべて簡単で良かった。

　　・一つ一つ丁寧に説明してくださり、褒めてくださり意欲がわきました。

　　　など・・・

 

 

　　素敵な感想を沢山頂き、ありがとうございました。

　　楽しくお話や会食が出来る日を楽しみに待っています！

 

 

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

 

 

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

 

講座名	赤い羽根共同募金配分金事業 どんなときでもいきいき生活講座③
テーマ	生活を変えるのは自分次第！毎日の献立に悩まない！ 飽きないレシピ発想術
主催者	南山形地区社会福祉協議会さま
日時	令和２年９月２４日（木）10：00-11：30
会場	松原公民館
参加者	３０名＋事務局様４名

 

昨年まで３年間実施し、大人気だった「毎日の食事から考える健康な生活づくり講座」は終わりを迎えました。今年は大好評だった講座が更にパワーアップして新たに５回講座の開催して頂いております。
高齢者家庭、単身家庭、障がいや介護・子育てなど様々な環境の中で変わりゆく毎日の生活。そんな中でどんな時でもイキイキと楽しく生活していくための知恵を身に付けて欲しい・・・との思いで新しい企画がスタートしました。
「どんなときでもいきいき生活講座」
普段の生活に簡単にちょこっと取り入れて、毎日の生活が何だか楽しくなっちゃう・・・そんなコツや工夫をご紹介します。
新型コロナウイルスの感染を予防するために「少人数」「短時間」「お持ち帰り」というこれまでの料理教室のスタイルから一新した、新しい講座です。

 今回は講話のみの第３回目です。

 

 

 

 

　　1回目はこれまで人気過ぎて参加申し込みも定員を
　　
　　オーバーして来ることが出来なかった方も初めて

　　ご参加くださいました。

　　広い会場を予約して下さり「密」にならないように

　　十分に距離を保ちつつ換気をしながら

　　役員の方々の協力に感謝しつつお話をさせて

　　頂きました。

　　2回目は今回同様に講話のみでしたが、

　「話を聞くってことは、考えるしよぅ～～頭を使った脳トレだな…」

　　と副会長さんはおっしゃって下さいました。

 

 

 

・元気レシピの方程式
・似合う食スタイリング
・食スタイリング体験

 

 

 

 

　　日頃から「献立に悩む…」「何食べたら良いんだか…」

　　という声が多く聞かれます。

　　「バランスが整った食事って言ってもよー、、結局は自分の好みになっちゃうべー」との声も。

　　「ためになる話を聞いてもよ、出来る人と出来ない人が居るんだったな。。」とのこと。

　　それはどうしてでしょうか？？


　　家庭環境はそれぞれ違います。

　　1人暮らし、夫婦二人、家族と同居など、

　　料理レベルも人それぞれ。

　　だから悩む。。。という話を以前より講座などで伺っていました。

　　ひとりひとり違う環境に料理レベル、

　　だから同じように献立を決めて作るのは難しい・・・

　　これまで私たちが訪問させて頂いたお宅事情などを参考にしながら、

　　今回はゆにしあオリジナルの献立作成のコツを

　　お話されて頂くに至りました。　　

 

 

　　レパートリーが少なくてマンネリになってしまう方も、料理上手な方も

　　料理が苦手で出来合いのお惣菜やお弁当を買う方が多い料理初心者の方も

　　参加した皆さんが「自分に合った献立を考える」機会にしてもらえる

　　そのような構成でお話半分と、実践半分で行いました。

　　「ものすごく考える！」

　　「自分の食べるもの、家族の食べるもの、

　　　一生懸命に考えるのが食のトレーニングにも繋がります！」

　　必死に取り組んでいる皆さんの姿がとても印象的でした。

　　簡単にもなるし、料理上手な方には

　　手をかけてでも出来る、人それぞれの発想術になれば幸いです。

 

 

 

 

 

　　〇 こうやって考えると買い物に行っても余計な物を
　　　あれこれと買ってきて無駄にすることはないんだな。

　　〇 いやいやいや～～、世の中の主婦は大したもんだな。
　　　　食材を上手に組み合わせて作ってくれてるんだもんな。

　　〇 どうしても好きなものばっかりになるから、
　　　こういう風に考えると偏りが少ないんだな。

　　〇 作るのが苦手でも買う時にも気を付けられるよ。

　　〇 なかなか外に出ずらいけど、こうして集まって
　　　　勉強するってやっぱり楽しい！

　　〇 色んなことを教えてもらえるから来てよかった！
　　
　　〇　 料理講座には参加する日にちが合わない事が多かったけど、
　　　　お話もとても為になります！

　　など、

　　　ワイワイといういつものようには行かない状況ですが、
　　　皆さんイキイキとした表情でした。

　　1回目の講座の内容を自宅でおさらいしたとプリントを
　　持参して報告してもらいました！

 

 

　　講座はあと２回続きます。残り２回も皆さまと元気に楽しく進められたらうれしいです。

 

　　なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様に
　　ご許可得まして掲載させて頂きました。

　　最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
　　事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。


　　ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、
　　講師派遣させていただいております。
　　ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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