平成２６年１０月３日（金）に、上山市健康推進課さんが主催されている食生活改善推進養成講座にて、高齢者向けの食事をテーマに、講話と調理実習を担当させいただきました。
今回の講座は、高齢者向けの食事がテーマで、実際に体験していただいたりしながら、高齢者向けの食事のポイントをご紹介させていただきました。

その後の調理実習では、講話でご紹介した調理器具やポイントを取り入れた４品を作っていただきました。

・サムゲタンがとっても簡単なのに、こんなにおいしいので、家でもやって母に作ってみます。
・えびつみれ、えびが嫌いな家族には違うのをいれて作ってみようと思います。
・一品でいろいろとれるうどん入り茶碗蒸し、はじめて食べたがおいしいです。
・焼きバナナの味は、見た目と違ってびっくりしました。
・家族で同じものを食べられるのがいいと思います。
・十分、満足な量でした。
など

今回は、みなさんはじめて食べるものが多かったようで、みなさん食べるたびに新鮮な感想をお話されてました。
また、食に興味のある参加者のみなさんからいろいろアレンジが効きそうな声も聞かれ、お家で挑戦していただけるようでした。

このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、上山市健康推進課様、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

今回貴重な機会をいただき、また、当日はさまざまなご配慮・お手伝いいただきました上山市健康推進課のみなさまには、この場を借りてお礼を申し上げます。

ゆにしあでは、「講話」「研修会」「料理教室」など、企画提案、講師派遣させていただいております。
『体験』を取り入れた内容ですので、主催者さまやご参加くださった皆様より、「いつもと違った楽しさがある」と感想を頂いております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。

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