「2018年07月」の記事

7/25(水)におおそねケアセンター様にて食リハを行いました!

2018年7月27日 / 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

平成30年7月25日(水)14時~16時

会場

小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま

参加者

ご利用者さま12名、試食のみの方1名、スタッフさま4名

  食リハサポ1

 

 

平成30年7月25日(水)に小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさまにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第35回目を行いました。

第35回のメニューはこちら

 

無題

 

今回は初夏にピッタリの爽やかな和菓子に挑戦頂きました。

 

 

今回も「開封」「絞り出す」「計量」「混ぜる」「記名」「すくう」「丸める」「捻じる」「縛る」「切る」「浸ける」「滑らせる」「包む」など

たくさんの作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

今回はわらび餅を入れた水ようかんであることを伝えると、想像が出来たようで、
「うふふ」と喜びの笑いが思わずこぼれていました。

 

正確さを求められる寒天の計量や力を要するあんこを入れての練り作業も、
参加者様同士で協力し合いながら丁寧になさってくださいました。

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思い思いに形を整え、水風船の雰囲気を味わって頂くために氷水にチャポン!

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猛暑での開催のため、氷水を触りながら夏の涼を楽しんで頂けたようでした。

 

盛りつけは朝採ってきた笹の葉と共に。
巻いたり、敷いたり、包んだりと思い思いの仕上がりで
「食べるものがもったいない~」「飾っておきたい~」
といつも以上にじっくり眺めておられました。

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ツルツルなめらかな水ようかんとモチモチのわらび餅の2つの食感を楽しんでいただけました。
「おいしい~」「うまい~」
とあっという間に完食頂けました。

 

 

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今回も職員みなさまのサポートのおかげで、怪我もなく安全に食リハを実施できました。

ありがとうございました。

このような機会をくださいましたおおそねケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。
8月の食リハもよろしくお願いいたします。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンター様ならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
食リハサポートのご案内

7/11㈬に特別養護老人ホーム大曽根様にて食リハを行いました!

2018年7月27日 / 食リハ

イベント名

食リハサポート

日時

平成30年7月11日(水)14時~16時

会場

小規模特別養護老人ホーム大曾根さま うらら

参加者

ご利用者さま11名+試食のみ2名、スタッフさま3名

 

食リハサポ1

 

 

平成30年7月11日(水)に特別養護老人ホーム大曾根様にて食リハサポートの第35回目を開催しました。

入居者様全員にご参加いただけるように、2グループにわけての開催いただいております。
第35回のメニューはこちら

 

無題

 

今回は初夏にピッタリの爽やかな和菓子に挑戦頂きました。

 

 

今回も「開封」「絞り出す」「計量」「混ぜる」「すくう」「丸める」「捻じる」「縛る」「切る」「漬ける」「滑らせる」など
たくさんの作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

寒天液を作り、あんこを滑らかになるまでしっかり混ぜて頂きました。
あんこが入ると重さが増し、混ぜる作業も大変ですが、皆さん力が合わさって、滑らかな水ようかん液が出来ました!

 

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 中にはおかゆを使った軟らかモチモチのお団子を入れました。
お団子を丸める作業ももちろん、参加者さまにして頂きました。
スプーンを使って均等になるように丁寧に仕上げてくださいました。

 

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水風船風に形作るのは各自で!
お団子を入れて、丁寧に包んで下さいました。
輪ゴムをかけたり、クリップで止めたり、手の力や得意な方法で口を閉じて頂きました。

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形が整ったら、氷水にチャポン!
縁日の水風船のように水の中を眺めながら固まるのを待ちます。

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 自分の水ようかんを探し当て、ハサミを使って縛り口を切って器に盛りつけて完成です!
ツルっと滑らかなに仕上がりました!

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あんこの甘さ、冷たくなめらかな舌ざわりに満足されたご様子で、
「上等!」
「おいしい!おいしい!」
といつも以上に元気な声が響きました。

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このような機会をくださいました特別養護老人ホーム大曾根の皆さまは、この場をお借りしてお礼申し上げます。

8月の食リハもよろしくお願いいたします。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、特別養護老人ホーム大曾根様ならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
食リハサポートのご案内

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