Project
栄養・介護予防講話
＆料理講座
For Seniors & Public
シニア・一般向け
老人クラブ・町内会・地域の会合、行政・民間団体・企業主催のイベントでの栄養や介護予防に関する講話や料理教室の企画提案、講師、資料作成などを行っています。
講話内容の例
・毎日を元気に過ごすためのおカラダチェックと食べ方のコツ
・食べる免疫アップ術
・ロコモ・フレイル予防
・おいしく減塩料理教室
・高齢者のための噛みやすい・飲み込みやすいレシピ
・一人暮らしや男性のための料理教室 など
※ご要望に合わせてご提案させて頂きます。
For Medical & Care worker
医療・介護専門職向け
ゆにしあでは、療養者の状態に合わせた食介護方法を、医療・介護の専門職や介護者家族が身につけることによって、療養者の健康状態の維持・向上と、家族の介護負担を軽減し、在宅介護を無理なく継続できる仕組みづくりを目指しています。
なんとなくとろみを付ける・・・食べにくそうだから刻む・・・という曖昧な対応から、飲み込む機能を理解して適切な介助や調理ができる専門職の養成をお手伝いします。
講話内容・教室・カリキュラム例
・自宅介護に役立つおカラダチェックと食べ方のコツ
・ヘルパーのための介護食教室・講座
・調理補助業務従事者のための介護食教室・講座
・ご家族のための介護食教室 など
※ご要望に合わせてご提案させて頂きます。
Voice
参加者様・担当者様からのお声
参加者さま
簡単で家に帰ってからでもできそうなことばかりでした。
訪問ヘルパーさん
はじめての料理法でしたが、食べてみたらやわらかくおいしかったので、びっくりしました。
参加者さま
先生方の教え方が上手なので、わかりやすく、楽しく参加できました。次回もお願いします！
担当者さま
毎年実施している介護予防講座はマンネリ化していたので、思い切って頼んでみました。簡単でわかりやすい説明に参加者さんも積極的に参加されていたので良かったです。
参加者さま
地元食材を使った料理も思いもよらない料理方法で勉強になりました。短時間で4品も作れて、どれもおいしくいただきました。
調理師さん
見た目も良く、食べる人も、作る側も楽しめるレシピでした。
参加者さま
なによりも池田先生がテーブルを回ってくるたびに褒めてくださって、何歳になってもうれしいものです。
担当者さま
どんなテーマや内容にするか悩んでいたので、講座内容の企画提案をしてもらえて助かりました。
訪問ヘルパーさん
とろみのつけ方、作り方、目からうろこ状態でした。事務所に戻ったら、みんなに伝えようと思います。
担当者さま
料理教室では、材料注文のサポートや調理室に合わせたメニュー提案をしてもらえて、助かりました。
訪問ヘルパーさん
食事や調理について、これまでは表面だけの支援だったような気がします。
今回受講して、改めて、細やかな支援を行うことが出来そうです。
訪問看護士さん
実際の演習があったり、概論ではなく、実践にすぐに役立ちそうな内容で非常によかった。
訪問ヘルパーさん
よくある食材なのに、思いつかない組み合わせを教えてもらったので、明日の訪問で早速やってみます！
Report
講座実績・レポート
2026.07.30
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栄養講話&料理教室(一般向け)
7/29（火）に東根市にて開催された介護予防教室を担当しました！
テーマ
動ける身体は『食べ方』で決まる！
運動効果を高める食べ方のコツ
主催者
東根市地域包括支援センター中央さま
日時
2026年7月29日(火) 13：30～14：30
会場
まなびあテラス講座室B
参加者
100歳体操の参加者さま 6名
東根市地域包括支援センター中央 担当者さま 1名
2026.07.14
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栄養講話&料理教室(一般向け)
7/14（火）に【いきがい創生講座①】を担当しました！
講座名
赤い羽根共同募金配分金事業
いきがい創生講座①
テーマ
老化を遠ざける『色の力』」
～7色の野菜で体の中からサビ取り習慣～
主催者
南山形地区社会福祉協議会さま
日時
令和８年７月１４日（火）10：00-11：30
会場
南山形コミュニティセンター
参加者
南山形地区に在住の方 ２８名
2026.06.29
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栄養講話&料理教室(一般向け)
6/25（木）に東根市にて介護予防料理教室を担当しました！
主催者
東根市地域包括支援センター中央
日時
2026年6月25日（木） 10：00～12：00
会場
東根公民館の調理室
参加者
100歳体操の参加者さま １４名
東根市地域包括支援センター中央職員さま ２名
テーマ
動ける身体は『食べ方』で決まる！
運動効果を高める食べ方のコツ
2026.06.18
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栄養講話&料理教室(一般向け)
6/16（火）に山形市双葉町さまの介護予防講座を担当しました！
テーマ
動ける身体は『食べ方』で決まる！
運動効果を高める食べ方のコツ
主催者
山形市双葉町町内会さま
山形市福祉推進部 長寿支援課 予防推進係さま
日時
2026年6月16日(火) 13：30～14：30
会場
山形市双葉町公民館
参加者
双葉町町内会いきいきサロンの参加者さま 25名
山形市福祉推進部 長寿支援課 予防推進係の担当者さま ２名
地域包括支援センターの職員さま １名
2026.06.01
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栄養講話&料理教室(一般向け)
5/29（金）に至誠堂病院様の糖尿病患者会様にて講話を担当させていただきました。
テーマ
買い物とリズムで変わる血糖値
～ご自宅訪問栄養士が教える、頑張りすぎない食事術～
主催者
至誠堂総合病院誠寿会さま
テーマ
買い物とリズムで変わる血糖値
～ご自宅訪問栄養士が教える、頑張りすぎない食事術～
日時
令和8年5月29日（水）10時30分～11時30分
会場
至誠堂総合病院 講堂
参加者
至誠堂病院誠寿会会員の方 ７名
至誠堂総合病院の職員の方 ８名
2026.05.28
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栄養講話&料理教室(一般向け)
5/27（水）に「河北町はじめての離乳食教室」を担当しました！
主催者
河北町こどもみらい課こども家庭センターさま
日時
2026年5月27日（水） 10：30～11:30（質問あり12：00終了）
会場
河北町職業訓練センター（和室・調理室）
参加者
生後3～5か月の赤ちゃんのママ・パパ＆赤ちゃん ４組
河北町こどもみらい課 こども家庭センター 担当者さま２名
テーマ
離乳食のはじめ方＆調理体験＆試食
2026.02.22
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栄養講話&料理教室(一般向け)
2/15(日)に河北町土慶小路地区での介護予防講座を担当しました！
テーマ
体調が整う腸活のススメ
～腸年齢チェック＆おなかメンテナンスといたわりゴハン～
主催者
河北町土慶小路地区さま
日時
2026年2月15日(日) 10：00～11：00
会場
河北町土慶小路公民館
参加者
河北町土慶小路地区の方 １２名
2026.01.21
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栄養講話&料理教室(一般向け)
1/21（水）にやよい町内会様のいきいきサロンで食トレを行いました！
イベント名
やよい町内会いきいきサロン
日時
令和8年1月21日（水）9時30分～11時00分
会場
山形市やよい集会所
参加者
やよい町内会サロン参加者様と見学の白鷹町の方と役員様 30名程度
霞城西部地域包括支援センター職員様 ５名
山形県保健医療大学の学生さん ２名
2025.12.05
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栄養講話&料理教室(一般向け)
12/5（金）に「河北町はじめての離乳食教室」を担当しました！
主催者
河北町こどもみらい課こども家庭センターさま
日時
2025年12月5日（金） 10：00～11:00
会場
河北町職業訓練センター（和室・調理室）
参加者
生後２～４か月の赤ちゃんのママ＆赤ちゃん ３組
河北町こどもみらい課 こども家庭センター 担当者さま２名
テーマ
離乳食のはじめ方＆調理体験＆試食
2025.11.30
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栄養講話&料理教室(一般向け)
11/30（日）に大江町開催の介護食の講演会に登壇させていただきました。
主催者
寒河江市西村山郡在宅医療・介護連携支援室たんぽぽさま
日時
2025年11月30日（日） 13：30～15：00
会場
大江町中央公民館2F 多目的ルーム
参加者
地域の方など 20名
寒河江市西村山郡在宅医療・介護連携支援室たんぽぽ・
寒河江市西村山郡訪問看護ステーションの職員さま ８名
テーマ
いつまでも“おウチごはん”を楽しむための
「食べ力チェックと今日から出来る食事の工夫」
2025.11.26
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栄養講話&料理教室(一般向け)
11/25（火）に蔵王健康喫茶にて食トレを行いました！
イベント名
蔵王健康教室【蔵王健康喫茶】
日時
令和７年11月25日（火）10時～11時30分
会場
蔵王コミュニティセンター 調理室（調理実習のみ）、多目的ホール（茶話会）
参加者
山形市蔵王地区にお住いの方 19名
蔵王地区社会福祉協議会・蔵王地域包括支援センターの職員様 ４名
居場所づくりの運営者様 １名
2025.11.19
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栄養講話&料理教室(一般向け)
11/13（木）に（福島県）大熊町老人クラブ連合会さまのフレイル予防講話を担当させていただきました！
テーマ
今日を良い日にする♪暮らしのレシピ
～お体チェックと食べ方のコツ～食トレ＆選りトレ
主催者
福島県大熊町老人クラブさま
日時
2025年11月13日(木) 16：00～17：00
会場
天童ホテル １階会議室
参加者
福島県大熊町老人クラブの会員さま ２６名
役員さま ２名
2025.11.19
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栄養講話&料理教室(一般向け)
11/12（水）に山形市社協さま主催の介護者サロンで食トレを行いました！
イベント名
山形市社会福祉協議会さま主催の介護者サロン
日時
令和７年11月12日（水）14時～15時30分
会場
山形市総合福祉センター3階会議室 研修室2
参加者
介護をしている家族さま ５名
山形市社会福祉協議会 居宅介護支援事業所の職員さま ８名
2025.10.28
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栄養講話&料理教室(一般向け)
10/28（火）に【どんなときでもいきいき生活講座②】を担当しました！
講座名
赤い羽根共同募金配分金事業
どんなときでもいきいき生活講座②
テーマ
「五感で味わう若返りごはん」
〜見る・嗅ぐ・触れる・聴く・味わうで 最高の１口に！～
【お口若返り編】
主催者
南山形地区社会福祉協議会さま
日時
令和７年１０月２８日（火）10：00-12：30
会場
南山形コミュニティセンター
参加者
南山形地区に在住の方 １３名＋役員の方７名
2025.10.01
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栄養講話&料理教室(一般向け)
9/30（火）に「河北町脂質異常症予防教室～食事編～」を担当しました
主催者
河北町高齢者福祉課健康づくり係さま
日時
2025年9月30日（火） 10：00～12：00
会場
河北町役場 101会議室
参加者
河北町民で血圧高値が気になる方 18名
河北町高齢者福祉課健康づくり係職員さま ２名
食生活改善推進員さま ６名
テーマ
河北町脂質異常症予防教室～食事編～
2025.09.27
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栄養講話&料理教室(一般向け)
9/26（金）に「河北町はじめての離乳食教室」を担当しました！
主催者
河北町こどもみらい課こども家庭センターさま
日時
2025年9月26日（金） 10：00～11:00
会場
河北町職業訓練センター（和室・調理室）
参加者
生後4か月の赤ちゃんのママ・パパ＆赤ちゃん 2組
河北町こどもみらい課 こども家庭センター 担当者さま２名
県立保健医療大学４年の助産師希望の実習生さん２名
テーマ
離乳食のはじめ方＆調理体験＆試食
2025.09.18
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栄養講話&料理教室(一般向け)
9/17（水）に「河北町高血圧予防教室～食事編～」を担当しました。
主催者
河北町高齢者福祉課健康づくり係さま
日時
2025年9月17日（水） 10：30～12：00
会場
河北町職業訓練センター 2階視聴覚室
参加者
河北町民で血圧高値が気になる方 18名
河北町高齢者福祉課健康づくり係職員さま ２名
テーマ
河北町高血圧予防教室～食事編～
2025.09.18
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栄養講話&料理教室(一般向け)
9/11（木）に「東根市社会福祉協議会様主催の介護者家族教室」を担当しました！
主催者
東根市社会福祉協議会さま
日時
2025年9月11日（木） 13：30～15：00
会場
東根市公益文化施設 なまびあテラス 講座室
参加者
東根市にお住まいの方で介護に興味のある方、当事者家族の方 18名
東根市社会福祉協議会 ご担当者さま3名
テーマ
【食べやすい飲み込みやすい食事の工夫】
～家族みんなが楽しめるゆにしあ食～
2025.09.11
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栄養講話&料理教室(一般向け)
9/9（火）に【どんなときでもいきいき生活講座①】を担当しました！
講座名
赤い羽根共同募金配分金事業
どんなときでもいきいき生活講座①
テーマ
「五感で味わう若返りごはん」
〜見る・嗅ぐ・触れる・聴く・味わうで 最高の１口に！～
主催者
南山形地区社会福祉協議会さま
日時
令和７年９月９日（火）10：00-11：30
会場
南山形コミュニティセンター
参加者
南山形地区に在住の方 ２４名
2025.09.08
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栄養講話&料理教室(一般向け)
9/4（木）に河北町食生活改善推進員様の料理教室を担当しました！
主催者
河北町高齢者福祉課健康づくり係さま
日時
2025年9月4日（木） 9：30～12：30
会場
河北町職業訓練センター 調理室
参加者
河北町食生活改善推進協議会会員 ２０名
河北町高齢者福祉課健康づくり係職員さま ２名
テーマ
生活習慣予防 ～脂質異常をコントロールする食事～