イベント名	食リハサポート
日時	令和元年11月27日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま713名、試食のみの方2名 スタッフさま3名+実習生さん２名

 　

 

 

令和元年11月27（水）に小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさまにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第51回目を行いました。
第５１回目のレシピはこちら

 

 

 

秋深まる季節にピッタリの柿を使ったおやつに挑戦頂きました。

 

今回も「開く」「移す」「計る」「混ぜる」「よそう」
「すりきる」「こす」「皮をむく」「切る」「のせる」
などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

電子計りの計量も１ｇオーバー分を戻したり、
甘納豆1粒1粒をスプーンで丁寧に取り出すなど、
丁寧なお仕事ぶりに感心しっぱなしです。

 

 

加熱作業は全て卓上コンロで目の前で行います。
カセットコンロの点火もご利用者さまに行って頂きました。

 

 

 

本日の主役の柿は「木ざわし」という木で甘くなる柿と渋抜きした2種類をご用意。
柿を見ただけで柿の種類を言い当てる男性ご利用者様。
さすがです！

 

手に麻痺がある方も、柿の皮むきは抜群の安定感で
「柿ってこんなに薄くむけるの？」と目を見張る技で
綺麗に皮をむいて下さいました。

 

 

 

思い思いに盛り付けて完成です！
季節感あふれる秋の素敵なデザートに仕上がりました♪

 

 

 

　●おいしくてほっぺた飛んでった

　●柿も甘くて、ほうじ茶もいい香りです。

　●木ざわしの柿の方がうまいな～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 実習生さん2名もご参加くださいましたが、
お二人とも事前の職員さんからの説明でプログラムの趣旨をご理解頂き、
利用者様の力を最大限生かせるように「待つ」を実践してくださいました。

 

いつもよりも隣席が近く、自然と協力や楽しい会話がたくさん生まれた回となりました。

 

 

 

今回も職員みなさまのサポートのおかげで、怪我もなく安全に食リハを実施できました。
ありがとうございました。

このような機会をくださいましたおおそねケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。
今後もご利用者さま、職員さまと楽しい時間を作っていければと思っております。
次回の食リハも引き続き、よろしくお願いいたします。

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンター様ならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和元年１１月２０日（水）13：50～16：00
会場	おおぞらケアセンター　デイルーム
参加者	ご利用者さま13名+試食のみ2名、スタッフさま4名

 　

 

 

令和元年11月20日（水）に、小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさまにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第61回を行いました。
第６１回目のメニューはこちら

 

 

 

秋深まる季節にピッタリの柿を使ったおやつに挑戦頂きました。

 

今回も「開く」「移す」「計る」「混ぜる」「よそう」
「すりきる」「こす」「皮をむく」「切る」「のせる」
などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

ほうじ茶を牛乳に入れる工程では初体験という事で皆さん大変驚かれていました。
目の前で煮だしていくと漂う香りにうっとり。
火加減を見ながら煮出し具合や火を止めるタイミングを
同じテーブルの方たちと相談して決められていました。

 

  

 

男性のご利用者様は2名おられ、料理が得意な男性の器用さに感化されてか
毎回ご参加下さる男性の方もいつも以上にやる気に溢れているようでした。

 

 

柿の皮むきやカットももちろんご利用者さまにして下さいました。
熟してやわらかい柿は滑って切りにくいはずですが、
皆さんスルスルとあっというまに皮むき完了！

3等分、角切り、薄切りなど食べやすさや仕上がりをイメージしながら
各々で切り方を決めて下さいました。

 

 

仕上げはそれぞれが思い思いにトッピング。
「柿は別に盛りたい！」というこだわりさんのお気持ちも大切にしつつ、
皆さん完成です！

 

 

 

 

「ふつうは紅茶よね。ほうじ茶も香ばしくて良かった。」

「家では出来るけど、もう家には帰れないから来てくださって出来るのが良いです。」

「とても楽しみです。ときどきいらしてください。」

「しばらく抹茶のお菓子をしてないわ。抹茶がいいわ！」とリクエストも。

 

など

 

 

本日風邪でご参加されなかったご利用者さまは以前は面倒に思われていましたが、
今日は「作ってもらうのやんだんだ。出たいな～」と話していました。

 

 

 

このような機会をくださいましたおおぞらケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。
次回の食リハもよろしくお願いいたします。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンター様ならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
⇒食リハサポートのご案内

イベント名	食リハサポート
日時	令和元年１１月18日(月)14時～16時
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　こもれび
参加者	ご利用者さま７名、スタッフさま4名

 

 

 

令和元年１１月１８日（月）に特別養護老人ホーム大曾根様にて食リハサポートの第５１回目を開催しました。

入居者様全員にご参加いただけるように、２グループにわけての開催いただいておりますが
冬場の感染予防策としてユニット間の移動を無くし、１ユニット毎の開催となりました。

 

第５１回目のレシピはこちら

 

 

 

ご家族さまより「好きだから作ってもらいたい・・・」
というご要望を受けてのレシピです。

 

今回も
「開く」「移す」「計る」「割る」「混ぜる」「すりきる」「注ぐ」「叩く」
「切る」「傾ける」「捻る」「散らす」「つまむ」「並べる」「のせる」
「ふりかける」
などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

ながいもをトロロにする作業ではビニール袋に長いもを入れて、
めん棒で丁寧にたたいてとろとろにして頂きました。
トッピングを切る作業では、ぶつ切り、みじん切りなど、
手の動きやすさに合わせてそれぞれが適材適所でご活躍頂けました。

 

 

ミキサー食を食べられている方もリクライニングチェアに座ったまま
卵を泡だて器でほぐして頂くことが出来ました。

 

普段は介助で食事を食べられている方も、「出来ない・・・」と言いながらも
卵を手渡すと殻が入る事なく上手に割卵頂けました。

 

生地流し、トッピングの投入などをお手伝い頂き、
カセットコンロと卵焼き器を使って焼き上げます。
香ばしい香りに「いい香り！おいしそう。」との感想も聞かれました。

 

 

 

待ちきれずにする味見も自分達で作る醍醐味の一つです。

 

１ユニットだけの実施のため、普段よりもお一人の作業量が多くありましたが、
作業中は集中し、疲れを忘れて積極的にご参加頂けました。
作業終了後はお疲れのご様子で全量で取り組んで頂けたことを嬉しく思いました。

 

 

このような機会をくださいました特別養護老人ホーム大曾根の皆さまは、この場をお借りしてお礼申し上げます。

 

次回の食リハもよろしくお願いいたします。

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、特別養護老人ホーム大曾根様ならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

 

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
⇒食リハサポートのご案内

 

テーマ	㈱蔵王サプライズ５５周年　「食」から築く子どもの健全育成支援事業 親子で楽しく『食べて元気』『動いて元気』プロジェクトin山形
主催者	NPO法人山形県健康づくり推進機構さま
助成	㈱蔵王サプライズ５５周年　「食」から築く子どもの健全育成支援事業
日時	2019年１１月３０日(土)　10：00～11：00
会場	ヒルズサンピア体育館
参加者	親子やご家族　約２０組　４０名

 

蔵王サプライズ（株）さまの５５周年として「食」から築く子どもの健全育成支援事業として
NPO法人山形県健康づくり推進機構さま主催の食事と運動のコラボイベントが開催されました。
今回は6日の新庄での開催に続く第２弾！
ゆにしあでは食事に関する講話や食について楽しく学べるアトラクションの企画や
当日の運営などのお手伝いをさせて頂きました。

 

 

 

 

新庄での開催同様に赤ちゃん～小学生と幅広い年齢の子供達と
お父さんやお母さんはもちろんのこと
おじいちゃんやおばあちゃんもご参加くださいました。

 

初めはトランポリンに座りながらイラストを見ながら子供やお年寄りにぜひおすすめしたい
栄養バランスが簡単に効率的に整う食べ方の裏ワザ「まるごと食」をご紹介し
ボールやトランポリンを使って講話でお話しした内容の復習を楽しくして頂きました。

 

初開催だった1回目の経験を活かして、2回目の今回はさらにパワーアップ！
ボールを使ったアトラクションではまるごと食を探して大きなお口にぽ～ん。
広い体育館の端から端まで何度も走り、暖房がない寒い体育館も熱気にあふれました！

 

 

トランポリンを活用したエクササイズ【トランポビクス】の体験は
大人も子供も軽快な音楽に合わせてジャンプ！ジャンプ！
子供たちに大人気のパプリカに合わせてダンスして終了～！

 

  
 

 

 

頭と体をフル回転させて食について考えて頂く機会になったと思います。
寒い中たくさんの方にご参加頂けたことを嬉しく思います。

 

 

今回このような機会を頂きました主催者さま・助成先さま、参加者のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さまならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内

 

テーマ	㈱蔵王サプライズ５５周年　「食」から築く子どもの健全育成支援事業 親子で楽しく『食べて元気』『動いて元気』プロジェクトin新庄
主催者	NPO法人山形県健康づくり推進機構さま
助成	㈱蔵王サプライズ５５周年　「食」から築く子どもの健全育成支援事業
日時	2019年１１月1６日(土)　10：00～11：00
会場	新庄市体育館
参加者	親子やご家族　約２０組　４０名

 

蔵王サプライズ（株）さまの５５周年として「食」から築く子どもの健全育成支援事業として
NPO法人山形県健康づくり推進機構さま主催の食事と運動のコラボイベントが開催されました。
ゆにしあでは食事に関する講話や食について楽しく学べるアトラクションの企画や
当日の運営などのお手伝いをさせて頂きました。

 

 

 

０歳～小学生と幅広い年齢子供達とお父さんやお母さんはもちろんのこと
おじいちゃんやおばあちゃんもご参加くださいました。

 

 

 

初めはトランポリン座り、イラストを見ながら子供やお年寄りにぜひおすすめしたい
栄養バランスが簡単に効率的に整う食べ方の裏ワザ「まるごと食」をご紹介し
ボールやトランポリンを使って講話でお話しした内容の復習を楽しくして頂きました。

 

トランポリンを活用したエクササイズ【トランポビクス】の体験もあり、
大人も子供も軽快な音楽に合わせてジャンプ！ジャンプ！

 

 

初雪が降った寒い日でしたが
トランポリンで汗が流れるほど体を動かし
心も体もリフレッシュして頂けたようでした。

 

おうちに帰っても「まるごと食」をモリモリ食べて頂ける様に、ぬりえのお土産も。
おうちに貼って買い物やご飯の時間にご家族で思い出してもらえたら嬉しいです。

 

 

 

 

今回このような機会を頂きました主催者さま・助成先さま、参加者のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さまならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内