イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年３月２６日（金）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１１名+試食のみ２名 スタッフさま５名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　桃の節句にちなんだ春らしい和菓子です。 　　

　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「流す」「のばす」「裏返す」 　　 　

　　「絞る」「折る」「切る」「包む」「のせる」「転がす」「巻く」 　 　　

　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
 
  　硬い牛乳パックの開封作業、細かな苺のヘタ取り作業、割卵など 　　

　　たくさんある下ごしらえも分担しながらどんどん進みます。

　　包丁さばきは流石！長年のご経験が光ります！

 

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　　苺が香る生地は薄く伸ばしながら1枚1枚丁寧に焼いて頂きました。

　　焦らずじっくりとフライパンを動かすことで

　　キレイな丸のモチモチの仕上がりに！

　　気付けば40分も立ち上がって作業していた！という方も。

 

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　　仕上げの包み作業ももちろんご自分の手で！

　　ニット編みのお仕事をされていた方は

　　昔を思い出して楽しそうにお話されていました。

　　襟飾りの合わせ方などについてみんなでアレコレ話すのも

　　楽しみの一つです。

　　お雛様をどう立たせるか？

　　試行錯誤しながら

　　あんこやいちごを調整して形を整えて完成です！

 

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　　● かわいらしくて食べるのがもったいない～飾っておきたい！

　　● 食べて腹に飾っておこう！

　　● 生地がもちもちでとってもおいしい～

　　● お腹いっぱい～おいしかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

　　普段はぶつかってしまうことが多い利用者様同士も

　　料理を通して和んだり

　　消極的で何でも譲ってしまうご利用者様が

　　積極的に参加されるなど

　　スタッフさんのフォローや沢山の調理作業のおかげで

　　いつもと違ったご利用者様のお姿が沢山見られた回となりました。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年３月２３日（火）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま８名+試食のみ３名 スタッフさま４名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　桃の節句にちなんだ春らしい和菓子です。

　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「流す」「のばす」「裏返す」
　　
　「絞る」「折る」「切る」「包む」「のせる」「転がす」「巻く」
　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　硬い牛乳パックの開封作業、細かな苺のヘタ取り作業、割卵など

　　たくさんある下ごしらえも分担しながらどんどん進みます。

　

 

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　　焼きの作業はまんべんなく火が通るように

　　フライパンを回したり

　　ずらしたりしながら

　　全く焦がすことなく綺麗に仕上げて頂きました。

　　それぞれご自分用に思いを込めて丁寧に焼き上げてくださいました。

 

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　　仕上げの包み作業ももちろんご自分の手で！

　　お人形作りやお雛様飾りを思い出い出されたのか

　　襟飾りも綺麗に巻き上げてくださいました。

 

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　　● おいしい～

　　● お雛様になったね～

　　● 着物が花柄みたいで綺麗～

　　　　　　　　　　　　　など

 

 

　　笑い声が溢れる楽しい回となりました！

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

イベント名	食リハサポート
日時	令和３年３月１９日(金）14時～15時30分
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　こもれび
参加者	ご利用者さま9名、スタッフさま2名

 

 

 

　　桃の節句にちなんだ春らしい和菓子です。

　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「流す」「絞る」「切る」
　　
　　「包む」「のせる」「潰す」「転がす」「すくう」　などの様々な作業を

　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

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　　普段はミキサー食を召し上がっている方や食事介助を受けている方も

　　いちごと包丁を目の前に置いてお声がけすると

　　上手にヘタを切り落して下さいました。

　　普段は経管栄養の方も

　　袋に入れたいちごを潰したり

　　シェイカーに入れたミルクプリンを混ぜて頂くなど

　　たくさんの作業を手伝って頂き

　　ユニット全員のご利用者さまにご参加頂くことが出来ました。

　　

 

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　　「手が痛い～」「出来ない～」とお話されていた方も

　　道具選びや配置の工夫で

　　見本を見ながら仕上げのデコレーションもご自分の手でして頂けました。

 

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　　● あ～お雛さまになるんだな～
　
　　● 綺麗～（真っ赤な苺を見て）

　　● 焦げたな～（笑）

　　● これはいいな～上手く焼けたな～

　　● おいしいよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

 

このような機会をくださいました特別養護老人ホーム大曾根の皆さまは、

この場をお借りしてお礼申し上げます。 次回の食リハもよろしくお願いいたします。

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、特別養護老人ホーム大曾根様ならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

 

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、

企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、

お気軽にお問い合わせください。
⇒食リハサポートのご案内