テーマ	今日を良い日にする♪暮らしのレシピ 　～夏バテ予防の食事＆夏の火いらずレシピ～
主催者	河北町役場健康福祉課高齢者福祉係さま
日時	2021年8月6日(金)　10：00～11：00
会場	どんがホール　多目的まちかどホール
参加者	健康づくり推進員の方　10名 河北町役場健康福祉課高齢者福祉係　担当者さま　２名

 

 

 

 

● 脱水チェツクと予防のコツ
● 夏場の暮らし方
● 火いらずレシピ

 

 

• 

 

ご高齢の方の低栄養を防止する一環として、全4回の連続教室として介されます。
今回はそのうちの第1回目でした。
特に夏場の時期は食欲もなくなり、台所作業をすることも億劫になりがちです。
そんな時、何もせずに放置すると知らない内にフレイルの状態に陥り、
寝ている方が楽という事態になりかねません。
新型コロナウイルス感染予防として、健康づくり推進員の方のみ対象にした講演会となりました。

 

夏場に気を付けたい脱水症対策として、自分自身の脱水チェックから、
脱水にならないための水分補給のコツ、
知ってて損はない「飲む点滴」のレシピ紹介もさせて頂きました。
夏場の暮らし方として、食欲や体力維持にも繋がる自活のススメについてお伝えしました。
また、今年は例年以上に暑いので、台所に立つのもシンドイ方も沢山いらっしゃると思います。
そこで、上手に市販品を活用したりしながら、
火を使わずに出来る栄養満点レシピをご紹介しました。
ロコモとはその略称です。

 

感染予防対策を行なった中での開催で、
調理や試食は出来ませんでしたが、
終了後には熱心に質問をしてくださいましたので、個別に対応させて頂きました。

 

次回は9/27に溝延地区にお邪魔する予定です。
テーマは「骨を丈夫にする食事」です。お楽しみに！

 

 

今回このような機会を頂きました、河北町役場健康福祉課高齢者福祉係のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年８月２５日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１２名+試食のみ２名 スタッフさま4名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　ジメジメした蒸し暑さを吹き飛ばす

　　冷たいさっぱりデザートです。

　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「注ぐ」

　　「分ける」「剥く」「切る」「のせる」など

　　様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　まずはコーヒーゼリー作りからスタート

　　コーヒー、砂糖、ゼリーの素などを正確に計量し

　　ダマにならないように丁寧に混ぜて火にかけます。

 

• 

• 

• 

 

 

　　器に流して目の前で固まるのを待ちます。
　
　　待ち時間も休憩・・・とはいきません（笑）

　　トッピングのホイップクリームの泡立てを行って頂きました。

　　容赦ないゆにしあではホイップ作業も機会を使いません！

　　ホイップを早く泡立てる裏ワザ「ジャム」を入れつつ

　　協力してご利用者様の手だけでホイップが完成しました。

 

 

• 

• 

• 

 

 

　　固まったコーヒーゼリーに好みの量のホイップクリームを盛り付け

　　各自お好みの大きさに砕いたビスケットを振りかけたら完成です！

 

• 

• 

• 

• 

• 

 

 

• 

 

　　● ホイップクリームがチーズケーキみたいで美味しい！

　　● あと３杯食べたいわ～

　　● どんぶりいっぱい食べたいぐらい！

　　● 普通の生クリームと違っておいしい。マーマレードが効いてますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

　　器が綺麗になるほど丁寧に食べて頂けました。

　　気分の浮き沈みや席などの配慮を頂きながら

　　それぞれのペースに合わせて作業頂けました。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内