テーマ	高血圧予防の食事
主催者	河北町役場健康福祉課高齢者福祉係さま
日時	2021年10月22日(金)　10：00～11：00
会場	西里農村環境改善センター
参加者	河北町民の方　９名 河北町役場健康福祉課高齢者福祉係　担当者さま　２名

 

 

 

 

● 高血圧の影響
● 食の自活＆食べ方のコツ
● レシピ紹介

 

 

 

ご高齢の方の低栄養を防止する一環として、全4回の連続教室として開催されます。
今回はそのうちの第３回目でした。

 

山形県が作成している「皆さんの日ごろの塩分って、とりすぎ？ちょうどいい？」
という塩分自己チェックシートで確認してみました。
どちらか判断が迷う質問には、どちらかと言えば・・と少ない方にチェックするのではなく
あえて高い方にチェックして頂きました。
質問項目に〇を付けて合計点を出し、どこに該当するかまでして頂くと、
自身が思っていたことと違う結果になった方が
意外と多くいらしたようでした。
「結構、自分としては薄味を心掛けているつもりだったけど、そうでもないんだ・・」
「ひゃ～～、思った以上に摂り過ぎてるんだな私！」
なんて、つい結果を小声で口に出してしまうという方も（笑）

 

【薄味】は計量している方は少なく、ご自分の感覚で判断している方が多いので、
薄味のつもりが意外と普通だったり、まだまだ濃い味だったりする事は容易にありますね。
では、どうやって今よりも塩分の摂り過ぎを減らしていくのか・・・
というお話をさせて頂きました。

 

実情としての塩分摂取量を示し、特に山形県は全国でも上位にくる位置にある事。
せめて後、何g位を減らすのか→3g位は減らすのを目標にしてみましょう！
減塩と聞くと、「物足りない！」が先に立ち、
「続けられないのではないか…」と
試みる前に諦めてしまう事が少なくありません。
今回は「適塩」に慣れる事を目指すことをお勧めしました。
メニューの決める段階、食品選択の段階、調理の味付けの段階など、
適塩に出来る要所要所でのコツやヒントをお話させて頂きました。

 

とても興味関心を持って頂いているテーマのようで、
皆さんから講話の途中途中でも質問が相次ぎました。
もっと、詳しく知りたい！聞きたい！という熱意も感じられ、
時間がとても1時間では足りない位だ！との感想も多く寄せられました。

 

伝え切れないことが沢山ありましたが、ご提案した内容そのものは、簡単な事ですが、
「実際にやってみる！」となると思っている以上に続けることが大変です。
一つずつコツコツ習慣を変えていくことが大切です。
焦らずに。確実に。続ける。に尽きます。

 

 

　　● 自分では減塩に努めているつもりでした。
　 　 学んだことを生かしてやってみます。レシピ早速作ります！
　 ● 手軽に野菜が摂れるレシピ、参考になりました。
　 ● 夫と共に高血圧の薬を飲んでいます。
　　 塩分を摂り過ぎていると感じました。これからは気を付けていきます。
　 ● わかりやすかったです。糖分の摂り過ぎ対策も知りたいです！
　 ● 自分は塩分が少ないと思っていたので、びっくり！

 

 

今回このような機会を頂きました、河北町役場健康福祉課高齢者福祉係のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
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