「2022年09月」の記事

9/29（木）に山形市第四地区様にて介護予防講座を担当させて頂きました！

2022年9月29日 / イベントレポート, 講座＆講話

講座名	第四地区介護予防講座
テーマ	俺流！私流！今日をいい日にする♪暮らしのレシピ
主催者	第四地区社会福祉協議会さま山形市福祉推進部長寿支援課介護予防係さま
日時	令和4年9月29日（木）14：00～15：30
会場	遊学館（山形市緑町1-2-36）
参加者	山形市第四地区の住民の方８５名程度山形市福祉推進部長寿支援課介護予防係ご担当者さま１名かがやき地域包括支援センターの職員さま２名山形市社会福祉協議会の方学生さん　など

１、おカラダチェック
　　要介護・認知症に繋がりやすい食生活の注意点や隠れ栄養失調チェックをご紹介し、その場で皆さんに
　　体験頂きました。

２、食べ方のコツ
　　食べる量が少なくなっても、効率的に必要な栄養素をまんべんなく食べるための食べ方・料理のコツ・
　　レシピをご紹介しました。

　　会場の皆さんからも沢山お答えいただきました。


　　突然マイクを向けても快くご回答くださった皆さん


　　本当にありがとうございました。

　　● とってもわかりやすかったです。

　　
　　● 冷凍食品を毎日食べていると問題はありますか？


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・


　　

　　　ご質問については会場にてお話させて頂きました。


　　　今日のお話がこれからも元気で楽しくお過ごし頂くヒントになったら嬉しいです。

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。

ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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9/27（火）におおぞらケアセンター様にて食リハを行いました！

2022年9月28日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和元４年９月２８日（火）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１１名＋１名スタッフさま５名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら

　　夏も終わり秋を感じるようになりました。


　　台風でじめっとした暑さがある中なので

　　
　　トマトとココナッツミルクを使ったさっぱりデザートに挑戦頂きました。


　　

　　今回も「開ける」「注ぐ」「計る」「混ぜる」「刺す」


　　「すくう」「剥く」「かける」などの


　　様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　実はトマトが苦手・・・という方もおられましたが

　　
　　湯向きやコンポートにする作業をしっかりと手伝って頂き


　　最後には１つお食べ頂くことが出来ました！


　　意欲的な皆さんは


　　自ら「もっと混ぜるの？」「そろそろいい？」など質問しながら


　　どんどん作業を進めてくださいました。

　　● さっぱりしていておいしい！


　　● 子供も好きな味ですね！


　　● 甘さがちょうどいい！

　　　　　　　　　　　　　　　などなど・・・

　　普段はあまり食事を召し上がらないという方や


　　飲み込みにくくてミキサー食を食べていたという方も


　　完食頂けたことで職員さんがとても喜んでくださいました。


　　ちょっと不思議な甘酸っぱい杏仁も気に入って頂けたようです！

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

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9/20（火）におおそねケアセンター様にて食リハを行いました！

2022年9月23日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和元４年９月２０日（火）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１０名+試食のみ３名スタッフさま５名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら

　　暑さも落ち着き秋らしくなってきたこの日


　　秋の食材を取り入れた


　　彩豊かなおはぎに挑戦頂きました。
　　

　　今回も「開ける」「計る」「混ぜる」「潰す」


　　「広げる」「包む」「丸める」「転がす」「よそう」などの


　　様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　トッピングは４種類をご用意頂きました。

　　
　　砂糖を混ぜて頂き準備完了！

　　
　　炊き立てのあつあつのご飯と長芋を潰し


　　各自お好きな大きさや形にラップを使って丸めます。


　　中にはたっぷりのあんこを入れて頂きました。

　
　　はみ出してもトッピングをまぶせば綺麗な仕上がりに！


　　1つだけのきなこ


　　むらさきいも＆きなこ


　　ピーナッツ粉＆きなこ＆黒ゴマ

　　
　　などなど・・・

　　
　　好みに合わせて個性的な私だけの逸品が出来ました！

　　●あんこがたっぷりだと美味しい


　　●うまかった！ブイ！ブイ！（ブイサインをされながら）


　　●またお願いします！
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　など



　　なじみがある「おはぎ」で安心感があり、

　　
　　めずらしいトッピングでワクワクして頂けたのではないでしょうか？


　　多めにご用意した材料もペロリと完食頂けました。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

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9/13（火）に小規模特別養護老人ホーム大曽根さまにて食リハを行いました！

2022年9月16日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和元４年９月１３日（火）１４時～１５時
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　ひなた
参加者	ご利用者さま９名スタッフさま２名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら

　　昔から夏バテ防止のために夏場に飲まれていた「甘酒」


　　今回は残暑厳しい中


　　必要な栄養素がたっぷり入った


　　夏のさっぱりデザートに挑戦頂きました。

　
　　


　　今回も「計る」「破る」「すくう」「注ぐ」「混ぜる」「切る」

　　
　　などの様々な作業を 　　
　　

　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

　「チェー」という初めて聞く料理名に興味津々の皆さま。


　 『南国のあんみつ』であるとお伝えし

　
　　調理スタート！


　　甘納豆をお湯に浸して軟らかくする


　　桃缶詰を一口大にカット


　　豆腐のさいの目切りなど


　　どんどん作業が進み


　　下ごしらえが完了です。

　　あとは具材をお好みで盛り付けて

　
　　甘酒ミルクをかけたら完成です！

　　普段のおやつの３倍はあるたっぷりボリュームも


　　職員さんが驚く程の速さで完食されていました。


　　ミキサー食の方が一番で食べ終えたことも


　　職員さんの驚きポイントだったようです。


　　自分で作ったおいしいものに


　　スプーンが止まるわけはないですね。

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8/30（火）におおぞらケアセンター様にて食リハを行いました！

2022年9月14日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和元４年８月３０日（火）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１０名＋１名スタッフさま５名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら


　　残暑厳しい中


　　夏の空をイメージした

　　
　　爽やかな夏のデザートに挑戦頂きました！

　　
　　

　　今回も「開ける」「注ぐ」「計る」「混ぜる」「切る」


　　「注ぐ」「縛る」「絞る」「すくう」「かける」などの


　　様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　空と雲をイメージした２色のゼリーは


　　ぷるっぷるとふわふわっの異なる食感に仕上げるため


　　グツグツと煮る方法としっかりとかき混ぜる


　　２つの方法で作って頂きました。

　
　　天の川をイメージしたフルーツソースは

　
　　マンゴーを使って作ります。


　　トントントン～と大きな包丁の音が鳴り響く程


　　皆さん一生懸命に包丁で叩いて下さいました（笑）

　　2種類のゼリーを雲に見立てて盛り付ければ完成です！


　　星型の金平糖を散らせば夏の夜空が広がります。


　　食べるのが勿体ない程の出来栄えに


　　しばらく観賞タイムです。


　　食べ始めるとさっぱりとした口当たりにスプーンが進み


　　「もったいなくて食べられない～」と言ったのは束の間で（笑）


　　あっという間にペロリと完食頂けました！

　　● 食べるのがもったいない～


　　● キレイで飾っておきたい～


　　● さっぱりしていて夏らしいですね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など…

　　今回は終了後も皆さんからたくさんの感想があり賑やかな回となりました。


　　「楽しんで作ろう！」「おいしく食べよう！」というスタッフさんの気持ちが伝わったようでした。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

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