「2023年04月」の記事

4/17（月）におおぞらケアセンター様にて食リハを行いました！

2023年4月17日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和５年４月１７日（月）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１０名＋試食のみ４名スタッフさま５名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら


　　桜が散り風が冷たいこの日


　　気分だけでも春を味わって頂きたいと


　　いちごの香りが漂う


　　春らしいおやつに挑戦頂きました！

　
　　

　　今回も「開ける」「計る」「切る」「混ぜる」「並べる」


　　「塗る」「重ねる」「裏返す」「剥がす」などの


　　様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　仲良く作業が出来るか職員さんが心配していた方も


　　具材を並べたり巻く作業に集中して


　　楽しく作業が出来ていました。


　　普段は作業に参加されないご利用者様が


　　残ったいちごの味見を勧められると

　　
　　端でトッピングをされたことに


　　職員さんがとても感激して「涙出そう～」と喜んでおられました。


　　薄く繊細な生春巻きの皮が破れないように


　　ドキドキしながら巻いたり裏返し


　　素敵な１品が出来ました！

　　● おいしい！


　　● きれい～


　　● 全部食べたいです！


　　● あと３つぐらい食べたいな～


　　● お茶はいいです。お茶でこのおいしい味を流したくないわ～


　　　など・・・



　　大スキな食材の組み合わせに


　　涙を流して喜んで下さっている方もおられました。


　　皆さんがニコニコと楽しく参加してくださっているのを見て


　　毎回元気を頂きます！

　　
　　もうすぐ１００回を迎える食リハ。


　　次回もよろしくお願いします！

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

4/10（月）におおそねケアセンター様にて食リハを行いました！

2023年4月11日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和元５年４月１０日（月）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さ９名+試食のみ２名スタッフさま３名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら

    晴天で桜満開のこの日


　　いちごの香りが漂う


　　春らしいおやつに挑戦頂きました！

　
　　

　　今回も「開ける」「計る」「切る」「混ぜる」「並べる」


　　「塗る」「重ねる」「裏返す」「剥がす」などの


　　様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　一つ一つの動作で手指の消毒をして下さる方や


　　耳が聞こえにくい方のために


　　大きな声でズーズー弁（山形の方言）に変換してくださる方


　　調理作業以外でもたくさんの活躍の場面がありました。
　
　　
　　裏返しが完成のため悩みながら想像して具材を並べます。


　　正方形、長方形、それぞれの具の量や並べ方で


　　同じ材料を使っても個性豊かやオリジナルの１品が出来ました。

　　● まぜてもらって（参加させてもらって）ありがとう。


　　● おいしい


　　● きれい～


　　● 生クリーム大好きなの


　　● 生の果物おいしいね


　　　　　　　　　　　　　　　など・・・


　　
　　季節のいちごを五感で楽しんで頂けたようです。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
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4/5（水）に小規模特別養護老人ホーム大曽根さまにて食リハを行いました！

2023年4月5日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和元５年４月５日（水）１４時～１５時３０分
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　うらら
参加者	ご利用者さま７名+試食のみ２名スタッフさま２名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら

　　桜も咲き始めた春爛漫のこの日

　　
　　春を感じるいちごを使ったデザートに挑戦して頂きました！


　　今回も「計る」「切る」「めくる「おく」「混ぜる」「すくう」


　　「かける」「包む」などの様々な作業を 　　
　　

　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

　　今回も下ごしらえからスタート！


　　いちごのスライスはもちろんですが


　　ヘタを取ったり生春巻きの皮を1枚1枚剥がす作業も


　　ご利用者様に行って頂きました。

　　仕上がりもあくまでイメージで


　　あまり決めつけないもの食リハの特徴です。


　　「どう包みますか？」とご利用者さまにお伺いすると


　　ケーキ屋さんのような見事な出来栄えに！


　　皮を折り込んで裏返さないと完成しませんが


　　見えない部分は想像して食材を重ねられ


　　立体的で華やかな仕上がりになりました。


　　こちらのご提案や試作を超える仕上がりに脱帽です！


　　始まる前からとても楽しみにしてくださったという方もおられ


　　とても嬉しく思いました。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに

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