イベント名	食リハサポート
日時	令和元５年４月５日（水）１４時～１５時３０分
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　うらら
参加者	ご利用者さま７名+試食のみ２名 スタッフさま２名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　桜も咲き始めた春爛漫のこの日

　　
　　春を感じるいちごを使ったデザートに挑戦して頂きました！


　　今回も「計る」「切る」「めくる「おく」「混ぜる」「すくう」


　　「かける」「包む」などの様々な作業を 　　
　　

　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

 

 

　　今回も下ごしらえからスタート！


　　いちごのスライスはもちろんですが


　　ヘタを取ったり生春巻きの皮を1枚1枚剥がす作業も


　　ご利用者様に行って頂きました。

 

• 

• 

• 

• 

 

 

　　仕上がりもあくまでイメージで


　　あまり決めつけないもの食リハの特徴です。


　　「どう包みますか？」とご利用者さまにお伺いすると


　　ケーキ屋さんのような見事な出来栄えに！


　　皮を折り込んで裏返さないと完成しませんが


　　見えない部分は想像して食材を重ねられ


　　立体的で華やかな仕上がりになりました。


　　こちらのご提案や試作を超える仕上がりに脱帽です！


　　始まる前からとても楽しみにしてくださったという方もおられ


　　とても嬉しく思いました。

　　
　　
　　

 

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内