イベント名	食リハサポート
日時	令和６年９月１１日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１０名＋試食のみ３名 スタッフさま４名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

 

　　９月にも関わらず３０℃を超える暑さが続くこの日


　　残暑にも負けずに元気にお過ごしいただくために


　　ひんや～りと冷たいアジアの香り漂うおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「計る」「切る」「ねじる」「混ぜる」「すくう」


　　「開く」「移す」「おろす」「絞る」「浸す」「かける」「注ぐ」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

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　　豆腐花はもちろん豆乳から手作り！

　　
　　
　　アガーを使い焦げないように丁寧に火にかけ


　　
　　目の前で氷水で冷やします。



　　暑い日が続いていることもあり氷がすぐに溶けてしまい



　　急遽コンビニに走って氷を追加！

　　
　　
　　無事にしっかりプルンと固まり一安心。



　　トッピングの彩豆も甘納豆を浸し


　　
　　マンゴーもきれいにカット。


　　しょうが入りのジャスミンティのシロップは


　　しょうがをすりおろして作って頂きました。


　　初めてのジャスミンティの香りが苦手な方はシンプルなシロップにしたり


　　シロップ無しなど思い思いの盛り付けで


　　私だけの逸品が完成しました！

 

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　　● 冷たくておいしい～


　　● 豆乳！さっぱりしていておいしいわ～


　　● もっと甘い方がいいかな。黒蜜があるといいわ。


　　● （お部屋で盛り付けをされたご利用者さま）１０月は参加したいと思います。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　お一人お一人のご利用者さまに丁寧に対応してくださるおおぞらケアセンターのみなさま


　　今まで楽しみにご参加してくださっていたご利用者さまのために


　　具材をお部屋に持ち込んで目の前で見て頂いたり量を決めて頂きながら


　　仕上げの盛り付けをさせて頂けました。


　　１０月に一緒にお料理をするお約束をさせて頂きました！


　　１０月もどうぞよろしくお願い致します。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


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