平成25年6月25日（火）に南陽市にある社会福祉法人双葉会 特別養護老人ホーム 太陽の里ふたばさんの職員全体研修にて講演をさせていただきました。
「摂食・嚥下障害のリスクマネジメント～なりきり体験から始める第一歩～」というテーマで、摂食・嚥下障害の疑似体験を中心として、１時間体験型の研修をさせていただきました。
ご参加くださったのは、幅広い職種・経験年数の職員様81名。
当初は50名の予定でしたが、意欲ある職員さんが多く、予想を大幅に超える方にご参加いただきました。

 毎月１回全体研修をされておられる太陽の里ふたばの皆さん。
とても熱心にご参加くださり、終了後の質問の時間にも絶えず現場での疑問をくださり、お時間の中でお答えできない程でした。

頂いた質問のの一部をご紹介します。
○ゼリーやヨーグルトなどが向かない重度の嚥下障害の方はどう見分けたらいいのでしょうか？
○ベットでの食事は問題ないのに、リクライニングチェアではむせてしまうのでどんな対応をしたらいいですか？
○うがいができない人は歯磨きティッシュ以外での対応方法はありますか？
○食べてすぐに横になってしまう人がいるのですが、どのような対応をしたらいいのでしょうか？

などなど・・・

食に関する分野ではありながら、管理栄養士だけでは対応できないこともたくさんあるので、いろいろな職種の皆さんとの連携についてもお話させていただきました。

このような機会をくださいました太陽の里ふたばの皆さま、事前準備から当日の運営までご尽力くださいました研修委員会の皆さまに心より感謝申し上げます。

６月18日上山にて、今年度初めての介護をするご家族とこれからの介護に不安がある方のための【食事介助と調理のトレーニング教室】を開催しました。

ご参加くださったのは、素敵な女性の皆さま。

ご参加理由は

○もともと興味があってご参加いただいた方

○お父様が寝たきりになり、何も食べさせてくれない、何をしたらいいかわからないという方

○介護をしたことはないが、自分や夫の今後の為に勉強したいという方

  ○ご両親の飲みこみが弱くなっており、改善策を探しているという方

○ケアマネージャーとして今後の参考にしたいという方   など様々でした。

皆様まずは簡単な自己紹介。 わきあいあいアットホームな雰囲気で教室は進みました。

本日は簡単な栄養状態の確認方法や、「食べにくい」「飲み込みにくい」状態の体験や、トロミ剤の使い方を体験していただきました。

 介護される側にたったなりきり体験では、実際介護される側の視点を研修。皆様より、なるほど！！という声を多く頂きました。 見過ごしがちな何気ない仕草でも介護される側のＳＯＳのサインが出ていたりするのです。

また、トロミ剤は簡単だと思っていたけど難しいもんだな～という声が聞かれました。

実践を交えて和気藹々と。楽しい2時間になりました。

  食トレｉｎ上山２回目もよろしくお願いします。

ケータイサイト『カジ丸』さんにてゆにしあが連載させていただいている 食生活を”まる”にするコラム『しょくまる』が本日更新されました！

第４７回は『お魚ファストフード【ねりもの】』みなさん普段お魚は食べてますか？お魚は栄養豊富ですが、下処理が面倒・・・そんな方に朗報なお魚のファーストフード！ヘルシーで手間いらず「なねりもの」お話です。

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平成25年6月7日（金）の山形新聞さんで、６月よりオープンした相談所【立ち寄り食相談カフェ】をご紹介いただいております。

ぜひ、ごらんください。

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第４５回は『ジメジメな梅雨もさわやかに★菌撃退のコツ』 これからの季節を快適に過ごすための料理のコツ、菌を増やさない料理のポイントを紹介しています。

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毎日の食介護に役立つ情報をまとめた

『ゆにしあ通信』の０１４号ができました！

介護を頑張るご家族様を中心として、地域の皆様に楽しく役立つ食介護情報をお届けしたいと思っています。 なお、こちらの通信は日本財団の助成により発行させていただいております。

山形市内のコミニティセンターさんや介護学習センターさん、文下屋さんなどに設置いただいております。

山形市内の医療・介護関係機関などへの配布を行っておりますが、当ホームページからも自由にダウンロードしてご覧いただけます。

こちらからご覧いただけます　⇒　≫ダウンロード≪

ホームページ限定で通信内でご紹介しているレシピの詳しい作り方もご覧いただけます。 今回はもう1品に！『じゃがいものぬた和え』です。 じゃがいもがしっとりなめらかに！ お年寄りはもちろん、小さいお子さんから大人まで家族みんなで楽しめます。 ⇒こちらからご覧いただけます　⇒　≫ゆにしあキッチン≪

ゆにしあ通信は地域で暮らす皆さまの食介護の困りごと解決や食情報の発信のツールとして、どんどんご活用いただければ嬉しいです♪ また、使っての感想やどんな使い方をしたかなど、ぜひメールなどでご意見をお寄せください。

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