講座名	山形市介護予防教室
テーマ	栄養に関する講話【俺流・私流　今日をいい日にする♪暮らしのレシピ】
主催者	山形市役所 長寿支援課 予防推進係さま
日時	令和２年１月３０日（木）11：00-12：00
会場	上宝沢地内集会所（山形市大字上宝沢128）
参加者	20名 山形市役所 長寿支援課 予防推進係　担当者さま　１名

 

 

 

 

 

 

１、おカラダチェック
２、食べ方のコツ
３、俺流・私流の暮らし方

 

 

お伺いすると既に「いきいき百歳体操」の真っ只中でした！！
男性の方が多く参加されており、顔馴染みの皆さんの雰囲気も
とてもフレンドリーで居心地のいい感じがしました！！
参加しやすい雰囲気だから
男性の方も沢山来ることが出来ているんだな～と感じました。

一通り体操が終わると、講座の準備も手伝って頂きスタート！
とても熱心に聞いて頂き、やり取りも楽しくさせて頂きました。

 

 

 

 

 

「なるほどなぁ～」
「参考になる例も示してくれたから分かりやすかった」
「男性には耳の痛いところもあったけどよ、さんなね（しなくては）んだな。」
「女の人はスゴイなって思うもの。俺も少しはやらんなねな。」
「こういう話は、分かっているようで分かってないもな。聞いて良かった。」
「もっと聞きたいっけ。また聞けケロな。」

など・・・

 

 片づけをしながら沢山、感想をおっしゃって頂きました。
ヤル気が込められた言葉に感謝しますと共に頼もしく感じました。

何気ない日常ですが、団塊の世代の皆さんにとっては、
日頃からしておく事が大事！
というものをキャッチして取り組んでくれるのではないかな！
と期待できる皆々様でした。

 

 

終了後は栄養の話を聞きたいと子育て中のママさんも駆けつけてくださいました。

 

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。

ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

主催者	河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係さま
日時 会場 参加者	2020年２月１３日（木）10：30～溝延５区公民館　８名+担当者様1名 2020年２月１８日（火）14：00～弥勒寺公民館　1０名+担当者様１名 2020年２月２８日（金）10：００～西里天満公民館　１２名+担当者様1名
テーマ	【河北町地域リハビリテーション活動支援事業「栄養講話（低栄養の予防について）」】 俺流・私流！今日をいい日にする♪暮らしのレシピ〰お身体チェック＆食べ方のコツ〰　②

 

河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係さま主催の河北町地域リハビリテーション活動支援事業「栄養講話（低栄養の予防について）」２回連続講話のご依頼を頂きました。
今回はその２回目のレポートをさせて頂きます。

 

 

 

 

 

・１回目のおさらい
　　おカラダチェック
　　　１回目は参加されなかった方の為に復習しました！

・食べ方のコツ
　１回目に〇〇〇〇食材を取り入れて効率よく栄養を摂る！の続きとして、自分自身にとって
　「何を」「どれだけ」食べたら良いのかな？を自分の身体のある部分を使って
　見当をつける事が出来るので、その確認をしました。
　あらまし食べてるな！うん！　の方もいらっしゃれば、
　ほだいも食っていねなぁ～～（そこまで食べていないな）、
　野菜が全然たりないべな、ご飯そんなに食べんないもな（ご飯の量はそんなに食べられないよ）
　と各地区、様々な会話が聞かれました。
　自分にどれだけの量が必要なのかを知れる機会になったようです。
　更に、〇〇〇〇食材を取り入れて作るのも、何品も作れない・・・
　年取ると台所に長く立っているのがシンドイんだ！
　という皆さんが多くいらっしゃるので、何品も作らずとも１品具沢山にしたり、
　半分調理されている食品を取り入れたり、
　残り物にチョイ足ししたりする工夫をお伝えしました。

・バランスチェック
　毎日の自分の食事のバランスってどうやって確認しているんでしょう？
　それこそ、何が足りないって気付き難い！
　特に長く「いきいき百歳体操」を続けている皆さんですから、
　まんべんなく様様な食品を食べて下さっているものと思いますが、
　今回は『１０食品群チェックシート【１日版ゆにしあ改編】』
　で点数にして確認してみました！！
　まずは、昨日の食事を皆さんに思い出してもらう事から始まりました。
　「あいやぁ～～、覚えでっかなぁ～（笑）」
　「昨日の夜・・・何食ったっけなぁ～～」
　「中身もだべ。まさか頭使うとはなぁ～（笑）」
　皆さん、チェックシートを前に食べたものを思い出しながら
　書き出す作業を真剣にされていました！
　お隣同士のお宅の方は、おかずの差仕入れをお互いにされるなど、
　ご近所づきあいが垣間見れました。
　お１人暮らしの方も「お浸し」や「味噌汁（具を沢山入れて）」「焼き魚」など
　料理をされている事もよく分かりました。
　１日分の食事の書き出しを終えて今度は、食品群毎に〇をつけていく作業に移ると早い！早い！
　手際よく皆さん、自分の点数を出されていました。
　そして、１０点にならなかった時に、何に〇が付いていなかったのか確認してもらい
　その食品がいつも不足しているのか、
　たまたまなのかを今度は、１週間分のチェックシートでも確認出来るようにしてみると
　傾向が分ると伝えました。
　不足している食品群を増やす工夫についてチョイ足し＆チョイ変えの方法についても
　提案させて頂きました。

　どの地区の皆さんも共通して、１０食品群チェックシートの点数としては９点台が多く見られました。
　意識してちゃんと色々な食品を食べるように注意している方々なんだなと感じました。
　中には、野菜がどうしても少なくて「青汁」で賄えないのか？という質問もありました。
　「肉類」「魚類」が少ないという方もいらっしゃったので、生鮮食品で日持ちのする
　缶詰や加工食品の活用だったり、
　卵や納豆という手に入りやすい物も常備しておく事もお話させて頂きました。

 

 

 

あとがき
　講話の後のお茶飲み会で様様な楽しいお話に混ぜて頂きました。
　笑いが絶えない位の楽しい時間でした。
　どの地区の方々も優しく迎えて下さって有難うございました。
　「話がとっても分かりやすくてよぅ～、ずっと聞いていたいよなぁ～」
　「あっという間に時間が経ったよ、おもしゃくて（面白くて）！」
　「自分のためになった。前にも先生の話聞いて、やってるよ！！」
　「何度、聞いても本当にためになるんだなぁ～～、ありがと様」
　「もう来ないのかぁ～、また来て欲しいよぅ～、来てけろなぁ～」
　「こんな楽しいの今までにない話だったよ。」
　「当たり前の事なんだけど、段々と難しくなっていくんだ、んだけど、
　　　みんなでこうやって会って話すの楽しいから、頑張ります！」
　などなど、もっともっと沢山の方々から声をかけて頂きました。
　書き切れないくらいです。
　本当にありがとうございました。

 

 

河北町の皆さんには、例年の料理教室や健康づくり教室においても
お邪魔させて頂いていますのて、リピーターの方々も多いですが、
それでも初めましての方の方が圧倒的に多かった栄養講話でした。

 

今回このような機会を頂きました、河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係のみなさま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

 

 

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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主催者	河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係さま
日時 会場 参加者	2020年1月１６日（木）10：30～溝延５区公民館　８名+担当者様1名 2020年1月２１日（火）14：00～弥勒寺公民館　16名+担当者様２名 2020年1月３１日（金）10：００～西里天満公民館　９名+担当者様1名 2020年２月４日（火）10：00～田井ふれあいセンター　８名+担当者様2名
テーマ	【河北町地域リハビリテーション活動支援事業「栄養講話（低栄養の予防について）」】 俺流・私流！今日をいい日にする♪暮らしのレシピ〰お身体チェック＆食べ方のコツ〰

 

河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係さま主催の河北町地域リハビリテーション活動支援事業「栄養講話（低栄養の予防について）」２回連続講話のご依頼を頂きました。
今回はその１回目のレポートをさせて頂きます。

 

 

 

 

・ファッションチェック！？
　装いと食べ物・食べ方ってどんな関係あるのか？参加者の皆さんの素敵なお召し物で（かなり恥ずかしがられてしまった地区もございますが、皆さんそれぞれお似合いでしたよ！）選んだポイントをインタビューさせて頂きました。

・おカラダチェック
　簡単に確認できる方法を皆さんで実際に行ってみました！
　見た目には分かり難いけれど、実際に思い当たったり、身近に感じられている方が多くいらっしゃるようでした。自分がまさにそうだ！という方もいらっしゃいました。数か月前に大病をして入院中に大分痩せて退院したという事でした。

・食べ方のコツ
　隠れ栄養失調（低栄養やフレイルも含）を防ぐためには、どんな食べ物を選んで食べると良いのか、効率よく栄養が摂取できる方法についてお話をしました。身近にある食品が結構あるな！という事にも気付いて頂けました。

・俺流・私流の暮らし方
　食べる事はもちろん大切！けれど、自分で食事の支度をすることはもっと大切！何を食べるか考えて、食材を調達に買い物に行く、買ってきたら段取りを付けて作る、盛り付けて食べる、食べ終えたら後片付けをする、、様々な工程が家事調理にはあります。出来なくなったら全て止める！嫁や娘に任せきり！今まで苦労して来たんだから楽して良いよ～、何もしないで良いから～・・本当に？それで良いのかな？
　良かれと思っていた事が自分の為にはなっていない！元気のコツは、出来る事をやり続ける事。その為には、自分を大切にして気持ちも元気にする事！
だから、食生活を大切に考える、暮らし方も重要なんだという事をお伝えしました。

 

  

 

 

どの地区の方々も長く続けている「いきいき百歳体操」をしっかりと行い、交流もありハツラツとした表情やコロコロとした笑顔が印象的でした。

 

今回このような機会を頂きました、河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係のみなさま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

 

 

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

講座名	山形市介護予防教室
テーマ	栄養に関する講話【俺流・私流　今日をいい日にする♪暮らしのレシピ】
主催者	山形市役所 長寿支援課 予防推進係さま
日時	令和２年２月１０日（月）10：00-11：00
会場	山形市清水町集会所（山形市江南1丁目８－２７）
参加者	清水町１００クラブ参加者さま　２１名 山形市役所 長寿支援課 予防推進係　担当者さま　１名

 

 

 

 

 

毎週100歳体操をされている皆さん。
講話が始まる前から資料を見ながら意見交換をされるなど、
普段からコミュニケーションがしっかり取れている
仲良しな様子が伝わってきました。

 

 

講話でも積極的に手を挙げたり、声を出して下さり、
笑いが溢れた楽しい1時間になりました。

 

終了後はテキパキと机が運び込まれ。
１００歳体操を継続するための役員さんたちの影の苦労や工夫について
ねほりはほり伺えました（笑）

 

 

 

 

 

１、おカラダチェック
　　要介護・認知症に繋がりやすい食生活の注意点や隠れ栄養失調チェックをご紹介し、その場で皆さんに
　　体験頂きました。

２、食べ方のコツ
　　 食べる量が少なくなっても、効率的に必要な栄養素をまんべんなく食べるための食べ方・料理のコツ・
　　レシピをご紹介しました。

 

３、俺流・私流の暮らし方
　　家事を引退した…料理は苦手…などの理由から、食事をお弁当や訪問ヘルパー・ご家族に頼りきり
　　となっているシニアの方が増えています。
　　一見食事をしっかり食べていて安心に見えますが、料理を考える⇒買い物する⇒作るために使われていた
　　考える機会や体を動かす機会が減ることで、体力や意欲・認知機能の低下に繋がること、食事を自分で
　　用意し続けることの大切さをお話しました。

 

 

 

 

 

●　自分も一人暮らしでとてもためになりました。

●    相談をしたいときはどうしたらよいですか？
　　⇒山形市の「おいしく栄養あっぷ訪問」についてご紹介しました。

●　ゆにしあってどういう意味ですか？

など・・・

 

 

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。

ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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テーマ	我が家流！今日をいい日にする暮らしのレシピ
主催者	飯豊町社会福祉協議会さま
日時	令和2年1月21日（火）9：30～11:40
会場	飯豊町健康福祉センター （山形県西置賜郡飯豊町大字椿3654-1番地）
参加者	飯豊町にお住いの介護者家族さま　7名　+　職員さま3名

 

令和２年１月２１日（火）に飯豊町健康福祉センターにて開催された、飯豊町社会福祉協議会さま主催の『家族介護教室』の講師を担当させていただきました。
毎年お声がけ頂き、講話を含めると今年で５年目となりました。

 講話と料理教室の２本立てです。

 

 

 

 

１、料理のお悩み

　　　介護をするご家族は要介護者を優先して、自分のことを後回しにしがちです。
　　健康状態の悪化や意欲低下に繋がる原因になるため、自分を大事にした
　　暮らしをご提案致しました。
　　それぞれの持つ料理の悩み「少量ずつ作れない」「体力がない」「時間が無い」
　　「料理が苦手」などの対策をご提案しました。

 

 

２、料理を楽にするチョイ替え術

　　　それぞれの悩みに応じた最適な手段を選ぶことで負担なく
　　料理を継続出来ることをご紹介しました。
　　具体的な手法として、キッチンばさみ・電子レンジ・耐熱性ポリ袋
　　フライパン用アルミホイルなどの便利グッズや活用法、状況応じた買い物先の選択方法、
　　簡単に栄養バランスを整えるための調理の工夫などについて、事例を交えてご紹介しました。

 

 

 

 

 

 ※手間を省いて気軽に手作りを続けることを目的に、
　　電子レンジ、ポリ袋、はさみ、スライサーなどを活用しました。

 

①    詰めない！？いなり寿司　：　味付け油あげを刻んで混ぜ、ちらし寿司風に仕上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　油揚げがかみ切りにくい歯の力が弱い方でもいなり寿司を楽めます。

②   お漬物で！？チンして☆ポテサラ　：　じゃがいもと玉ねぎの加熱を電子レンジとポリ袋で行います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自宅によくある漬物を味付けに活用します。

③   コンビニ食材でコク旨！ザーサイ炒り豆腐　：　コンビニでも購入できる食材を使ったレシピです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ザーサイ炒めで味付けの手間や迷いを軽減します。

 

 

 

 

 

まめな皆さんは包丁やまな板、ボールなどついつい道具を使いがち。
その都度ストップをかけて便利アイテムや洗い物を増やさないポイントをお伝えすると
皆さん感心しながら確認しておられました。

 

皆さんの盛り付けもとても美味しそうですが・・・
お忙しい介護中の方にもおすすめな盛り付けとして
ワンプレート盛をご紹介しました。

 

お盆いらずで運べてカフェ気分で美味しさもアップ！

 

 

○ 簡単なんですね！今まで何を考えて生きて来たんだろう・・・。

○ 電子レンジの使い方が分からなくて使ってこなかった。じゃがいもとかとってもいいね！

○ ポテトサラダに漬物っていいね！

○ 初めて参加しました。とっても良くて、先生の講座またぜひお願いしたいです！

など・・・

 

ご質問は会場にて回答させて頂きました。
調理中などにもたくさんのご意見やご質問を頂き、楽しく講座を行うことができました。

 

料理に間違いはなく、自分が楽しく無理なく出来ることが大切だと思います。
今回ご紹介した道具や方法で大変だった家事が少しでも面白い！に変わる
きっかけになったら嬉しいです。

 

 

 

いつも満足度がとても高いです。
ぜひまたお願いしたいです。
一緒に食べることはヘルパーには出来ないこと。
今日教えてもらったレシピを作ってもらいたい。
レシピ集もとてもいいですね。子供にもいいな～と思いました。

 

担当者様からも嬉しいお声を頂戴しました。

 

 

ご参加いただきました皆さん、ありがとうございました。
また、今回このような機会を頂きました、主催者さまにはこの場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、参加者さま並びに主催者さまにご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
⇒地域向け講話のご案内

主催者	東根市社会福祉協議会さま
日時	2019年12月7日（土）　10：00～11：30
会場	東根市ふれあいセンター　　ふれあい交流室
参加者	東根市在住で介護をされている方・介護に興味を持たれている方　15名　 東根市社会福祉協議会職員さま2名
テーマ	シニアに必要な栄養とは？～食事面からの介護予防～ 俺流・私流　今日を良い日にする暮らしのレシピ♪

 

 

 

 

 

 

 

Ⅰ、おカラダチェック

Ⅱ、食べ方のコツと元気レシピ
　　　丸ごと炊き込みご飯・アレンジ炊き込みご飯！
　　　残り物やいつものお惣菜にちょっぴりプラスでごちそうに！

Ⅲ、俺流・私流の暮らし方

 

 

東根市社協さま主催んの講話には、久方ぶりにお邪魔しました！

おいで頂いた皆さんはもう職員の方とも顔馴染みのようで、会場の雰囲気もとても良かったです。
男性の方多く参加頂いているようで、日ごろの関係性が良いんだなと感じました。

実際に介護をされいる方、ご両親と同居されているので備えておきたい方や介護について勉強しておきたいという方など興味関心を持っていらっしゃるのが伝わってくる会でした。

テーマにある、シニアに必要な栄養とは？～食事面から介護予防～の副題として「今日を良い日にする♪暮らしのレシピ」と題して、自身の食生活について考える事で介護する側も当事者の事も理解できるような機会を持てればと思い、ゆにしあのあゆみを通してお話をさせて頂きました。

 

 

 

 

・とてもとても聞きやすく（わかりやすく）ずーっと興味を持って時間を過ごせました。
・これまで受講した中で秀逸の会だと思います！
　もっともっとも～っとお話をお聞きしたなと思いました。
・毎日の生活の中の大切な食習慣について学ばせて頂き、なーなーな日々が新鮮に感じました。
・わかりやすい説明でとてもよかったです。
・おもしろく説明して下さって分かりやすかったです。
・いろいろな話が聞けてよかったです。
・まるごと食材の大切さがよかったです。
・料理もやってみたいです。
・調理実習などもあったら良いのにと思いました。
・話の仕方がすごく聞き取りやすかった。

など、沢山のお言葉を頂戴しました。

 

 

 

 

熱心に聞いて下さり、またこちらからの問いかけにも
すこぶる反応よく応じて下さり和やかな時間を持つことが出来、感謝します。

質問もいくつかいただき、自身の健康について皆さん感心を持ってくれている事もひしひしと感じました。
また、講話終了後には実際にご両親と暮らしてる方から日々の話を伺いました。
何処にも言う先がなくストレスも感じる中で、今日はなんだか愚痴を言えてスッキリしました！と笑顔で帰られました。

 

参加して下さった皆様は、今日を良い日に過ごせたことでしょう。
次回、また機会があればお目に書かれる事を楽しみにしています。

ゆにしあが活動を始めたころによくお目にかかった担当の方と久しぶりにお会いして懐かしさと共に年数も経過した事を感じました。
また料理教室も良いね！と話ながら次回を楽しみにしています。

 

 

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

 

 

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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講座名	赤い羽根共同募金配分金事業 毎日の食事から考える健康な生活づくり講座
テーマ	万病のもと“冷え”に負けない！ 冬のしゃんと暮らす術＆体ぽかぽかレシピ
主催者	南山形地区社会福祉協議会さま
日時	令和元年１２月１２日（木）10：30-12：30
会場	南山形コミュニティセンター　調理室・研修室
参加者	20名＋事務局様5名

 

一昨年、昨年と大人気だった「毎日の食事から考える健康な生活づくり」講座を今年も５回開催致します。
充実した暮らしは、1日1日のいい日の積み重ねがあってこそです。
「今日もいい日♪」と思える、ますます魅力的な暮らしのために、
普段の生活に取り入れられるちょっとしたコツや工夫をご紹介します。
”生涯現役”のために「自分流の暮らしのレシピ」を一緒に作れる講座です。

 今回はその第５回目、いよいよ最後の講座です。

 

 

 

 

 

 

万病のもと“冷え”に負けない！冬のしゃんと暮らす術＆体ぽかぽかレシピ～

・ 冬の体調不良の原因

・冬のしゃんと暮らす術

・体ぽかぽか♪一汁一飯レシピ

・体喜ぶ♪一汁一飯レシピ
　＊  肉巻き巻き おにぎり

    ＊ まろやか おからの味噌汁

 

 5回の食材費を買い物担当の役員の方のおかけで最終回の肉巻きおにぎりでは、
牛肉を使用する事が叶いました。
参加者の皆さんと一緒に少しワザと手間のかかるレシピでしたが、1年の労をねぎらう意味でも
少し見た目にも違うので気分のワクワクも得られました。
自宅でする時には、わざわざ肉を巻き付ける必要はありませんので、めちゃくちゃ簡単に仕上がります！（
流石に料理講座でものの数分で出来上がってしまうとする事もないので（笑））

 

しかし、この肉巻きが意外と大変！！
聞くのとやるのとは大違い！！のようでした。
グループで分担して肉をオニギリの数分に等分して広げる係、
セリ入りのオニギリをこれまた人数分に等分にして俵型に握る係、
タレを合わせて用意する係、焼く係と決めて作業に取り掛かりましたが、
手際の良い皆さんも普段の自宅のでの人数分ではないのと慣れない作業に最初は四苦八苦していましたが、
それでも半分を仕上げたころには手慣れた状況になっていました！！
チームワークもすこぶる良かったです！

 

   
 

 

おからの味噌汁は、初めての方ばかりで「どんな感じなの？」と興味津々丸でした。
「昔よく食べた『呉汁？』みたいな感じなのかな？」というお母さんがいらっしゃって、
それに近いと思うと答えると茹でた大豆を擦ったなぁ～と懐かしがる方も結構いらっしゃいました。
「それに比べるとすごく手軽にできるよなぁ～～」
「なるほどねぇ～～、おからとは考えたもんだよ！」
「思い付きもしなかったもの」
と仰って頂きました。

 

出来上がりもいつもよりも、時間を要しましたが！それでも12時前の仕上がりでした！
出来映えは、初めてにしては上々です！
試食してみると
「良い牛肉だ！火が通らないと心配で焼きすぎかなと思ったけど、とても柔らかい！」
「肉巻きおにぎりは、自宅でするのは手間が掛かって大変だな～～、こうやって集まりの時になんかは最高に良いよね！」
「最初に巻いたものは、上手に出来なかったけど最後になるとすごくきれいに巻けたなぁ～～、セリを入れたおにぎりがとても良いアクセントになってます！」
「みんなと一緒に食べると本当に美味しいのが何倍にもなるので、毎回なんとしても参加したい気持ちでした！」
「この、おからの味噌汁！優しい味でとても飲みやすいです。」
「おからのとろみが自然についているんでしょう、いつまでも熱い！」
「冬の野菜も身体を温めると聞いたし、おからも炒り煮にしても余るからその時は是非にやってみます」
「かならず教わったものを自宅に作るようにしています！夫に大変、好評です。5回、参加出来てとてもためになりました。」
「おからの味噌汁、なんだか飲んでいると身体がポカポカとしてきます！」
などなど

5回の講座を終えた感想を述べて、毎回の参加申し込みには本当に我先にと大変な思いをされている皆さんに感謝を伝えさせて頂きました。

 

  

 

今期をもって、赤い羽根共同募金配分金事業「毎日の食事から考える健康な生活づくり講座」は終了となります。
全てに参加をして下さった住民の皆様、間を置きながらなんとか参加をしてくれた方々、参加者多数で残念ながら参加が叶わなかった皆様、本当にありがとうございました。
企画提案をして下さった事務局の役員の皆様におかれましては、初めの事でご苦労も数知れずにあったと存じます。
慣れない中で毎回、ご協力とご配慮を沢山頂きまして感謝の念に堪えません。

来年度の内容については、これからまた新しい企画提案を計画中と伺っておりますので引き続きよろしくお願いいたします。

 

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。


ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

講座名	山形市介護予防教室
テーマ	今日をいい日にする♪暮らしのレシピ ～元気が続く！ちょい替えレシピ体験～
主催者	山形市役所 長寿支援課 予防推進係さま
日時	令和元年12月18日（水）：14：00-15：30
会場	山形市椹沢コミュニティセンター
参加者	山形市椹沢地区在住の６５歳以上の方　13名 霞城西部包括支援センターの方　２名 山形市役所 長寿支援課 予防推進係　担当者さま　1名

 

 

 

 

 

 

今日をいい日にする♪暮らしのレシピ

～元気が続く！ちょい替えレシピ体験～

１、おカラダチェック
　　要介護・認知症に繋がりやすい食生活の注意点や隠れ栄養失調チェックをご紹介し、その場で皆さんに
　　体験頂きました。

２、食べ方のコツ
　　 食べる量が少なくなっても、効率的に必要な栄養素をまんべんなく食べるための食べ方・料理のコツ・
　　レシピをご紹介しました。

 

３、俺流・私流の暮らし方
　　家事を引退した…料理は苦手…などの理由から、食事をお弁当や訪問ヘルパー・ご家族に頼りきり
　　となっているシニアの方が増えています。
　　一見食事をしっかり食べていて安心に見えますが、料理を考える⇒買い物する⇒作るために使われていた
　　考える機会や体を動かす機会が減ることで、体力や意欲・認知機能の低下に繋がること、食事を自分で
　　用意し続けることの大切さをお話しました。

 

 食事バランスガイドを使って普段の食事の確認や
ちょい足しで更にパワーアップさせてた食事への展開について
ご紹介しました。

 

早く来ていただいた方から昨日食べたものを思い出してもらい
チェックスタート！
難しめのワークでしたが、皆さんサクサクこなされ、３０分間があっという間に終了。

「面白かったけ！」と嬉しいお言葉を頂きました。

 

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。

ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

講座名	山形市介護予防教室
テーマ	今日をいい日にする♪暮らしのレシピ ～元気が続く！ちょい替えレシピ体験～
主催者	山形市役所 長寿支援課 予防推進係さま
日時	令和元年11月29日（金）：14：00-15：30
会場	山形市霞城公民館　講堂
参加者	山形市第十地区在住の６５歳以上の方　１３名 霞城西部包括支援センターの方　２名 山形市役所 長寿支援課 予防推進係　担当者さま　1名

 

 

 

 

 

 

 

今日をいい日にする♪暮らしのレシピ

～元気が続く！ちょい替えレシピ体験～

１、おカラダチェック
　　要介護・認知症に繋がりやすい食生活の注意点や隠れ栄養失調チェックをご紹介し、その場で皆さんに
　　体験頂きました。

２、食べ方のコツ
　　 食べる量が少なくなっても、効率的に必要な栄養素をまんべんなく食べるための食べ方・料理のコツ・
　　レシピをご紹介しました。

 

３、俺流・私流の暮らし方
　　家事を引退した…料理は苦手…などの理由から、食事をお弁当や訪問ヘルパー・ご家族に頼りきり
　　となっているシニアの方が増えています。
　　一見食事をしっかり食べていて安心に見えますが、料理を考える⇒買い物する⇒作るために使われていた
　　考える機会や体を動かす機会が減ることで、体力や意欲・認知機能の低下に繋がること、食事を自分で
　　用意し続けることの大切さをお話しました。

 

 食事バランスガイドを使って普段の食事の確認や
ちょい足しで更にパワーアップさせてた食事への展開について
ご紹介しました。

 

ちょっぴり難しめのワークでしたが、
昨日食べたものを思い出しながら、沢山の質問を頂きながら、
３０分のワーク時間もあっというまに終了！
ちょっぴり難しいワークが逆に良い刺激で楽しい時間になったと
嬉しい感想を頂きました。

 

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。

ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

主催者	河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係さま
日時	2019年12月4日（水）　10:00～13:00
会場	河北町職業訓練センター　和室・料理実習室
参加者	河北町在住の一人暮らし又は高齢世帯の方　14名 歯科衛生士　芳賀たまみ氏 河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係担当者さま　２名
テーマ	【一人暮らし・高齢者世帯のための料理教室】 冬も元気に自分流の暮らしを楽しむ 　食べる免疫アップ術＆体ぽかぽか☆お手軽コク旨レシピ

 

 河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係さま主催の
『介護予防教室：「一人暮らし高齢者の料理教室」を担当させて頂きました！
６年間担当させて頂ておりました『はつらつ健康講座』の進化版の新企画の第2弾！です。

 

 

 

 

寒い冬を乗り切るための簡単で栄養満点の料理や体を温める食材や風邪予防などについて講話と料理実習

料理教室まえのお話では・・
○冬の体調不良の原因
○食べる免疫アップ術　　について

 

丁度タイムリーな内容でしたので、
・風邪ひいたときの症状
・風邪ひいたときの対応　については、
「そうなんだ～～」「へぇ～～」「なるほどなぁ～～」と身に覚えがある反応を皆さんして下さいました。
「あってる！あってる！」「やっぱりな」「いいんじゃんか！」と自身の取っている対応についても確認出来たようです。
それにしても、体調は崩したくないもの！そこで、免疫力をアップする方法では、皆さん真剣に目を見開いて耳をじっと傾けて集中して聞いて下さる姿が印象深く残りました！
「免疫力なんてあげられるの知らなかった」
「年取ったら免疫力も下がる一方だと思ってた」
「間違ったやり方してたかも！今日来て良かった！」
など、など、興味深く聞いて下さったのが分かりました。

免疫力をあげる食べ物や食べ方についても熱心に聞き入って下さっていました。
そしていよいよ料理教室！

 

＜本日ご紹介したレシピ＞

～ 体ぽかぽか★お手軽コク旨レシピ～
✿ 万能肉みそde ビビンバ風のっけ丼
✿ くずし豆腐のけんちん風汁物

 

11時半からは歯科衛生士さんの講話が試食の前にあるので、それまでには完成させるために逸る気持ちを押さえつつ、皆さんに楽しみでうずうずしながら身支度も完璧！

男性の方も参加して下さっていらっしゃったので、男性の方にも積極的に調理に参加してもらうように計って下さったようで大活躍です！

2品ですが、2品でも栄養バランスの整えられるメニューを紹介させて頂きました。
グループで段取りも話し合って進めているからでしょうか、皆さんの手際の良さに驚きっぱなしです。
旬の冬野菜と身近な食材、定番の調味料を使用して手軽で旨い！食べ応えもあってと大満足な料理の仕上がりでした。

 

 

 

 

「いただきます！」と言いたいところですが・・・
今回の講座は歯科衛生士さんとのコラボ！食べる前にお口のケアについて話を聞いて、口の体操もしてから試食となりました。

 

 

 

「味付けの分量が分かりやすいし簡単で良かったな～」
「少し多く作っても他にも使えるし良いの知れたな～」
「こうやって食べるといつもより、しっかり食べられるんだよね」
「汁物、簡単でよかった。生姜もいいアクセントだよね。冬にもってこいだ」
「汁の具は、何でもいいんだってのも良いな～～、
　　　　　切り方も自分にあわせて良いってのが作りやすいと思ったね」

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

食べ終えた後は、歯科衛生士さんのお話の続きとブラッシングの実践を行いました。
磨き方や磨くタイミングによっても違いが出る事に皆さん持参した手鏡を食い入るように見ながら確認されている姿もとても印象深かったです。

 

いつもの暮らしを続けて「良い日だったと思える」ように毎日を過ごしましょうと締めくくりました。

 

 

今回このような機会を頂きました、河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係のみなさまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、河北町役場健康福祉課健康づくり推進室健康づくり係のみなさま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

 

 

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
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