「2024年04月」の記事

4/15（月）におおぞらケアセンター様にて食リハを行いました！

2024年4月16日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年４月１５日（月）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま８名＋試食のみ４名スタッフさま８名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら


　　桜が満開の春爛漫のこの日

　　
　　新茶の季節に合わせて


　　抹茶を使ったおやつにに挑戦頂きました！

　　

　　今回も「切る」「計る」「混ぜる」「練る」「浸す」


　
　　「開く」「摘まむ」「ふりかける」「たらす」


　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　今回も材料の計量の下ごしらえからスタート。


　　焦げ付きやすいもちの練り作業では


　　フライパンの中身に注意を払いながら


　　微妙な火加減調整調整をしていきます。


　　選手交代しながらも焦げることなくきれいな一塊に。


　　目の前の氷水に浸して固まるのを待つ間も休憩はありません(笑)


　　トッピングの抹茶きなこや黒蜜も一から作って頂きました。

　　抹茶きなこと黒蜜をたっぷりかけて完成！


　　あまりにもたっぷりかけて頂いたので

　　
　　むせかえらないか心配でお声がをしましたが


　　皆さんスルスルとあっという間に召し上がって頂けました。

　　● おいしい！買ってでも食べたい！


　　● こんなに軟らかいとは思いませんでした。私たちにはピッタリ！


　　● 春の味を楽しませて頂きました。


　　● きなこに抹茶が入っていると違うわね～


　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・  


　　
　　味、食感、香り、見た目など様々な角度での感想を頂き


　　食から春をお届け出来たことを嬉しく思いました。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

4/9（火）に小規模特別養護老人ホーム大曽根さまにて食リハを行いました！

2024年4月10日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和元６年４月９日（火）１４時～１５時００分
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　うらら
参加者	ご利用者さま１０名スタッフさま２名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら

　　桜が咲き始め春らしくなってきたこの日


　　桜の花を使った春らしいおやつにに挑戦頂きました！

　　

　　今回も「切る」「つまむ」「ほぐす」「開く」「浸す」「並べる」


　　「流す」「すくう」「裏返す」「丸める」「絞る」「のせる」「巻く」


　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　麻痺がある方も片手であんこを絞ってあんこ玉を作ったり


　　生地を流してフライ返しで取るなど


　　道具や方法の工夫で様々な作業を積極的にこなしてくださいました。


　　リクライニングチェアの方も泡だて器を力強く握り


　　生地作りを手伝ってくださいました。


　　あんの包み方も見本通りに巻いていただく方もいれば


　　折り込む方　指で口をしっかりと閉じる方　と様々。


　　今回も私だけの逸品が出来ました！

　● あんこがいっぱい入っていて旨かった！


　● よくたがりだからすぐ食べた～！


　● きれいで孫に自慢したい！お土産にするから私はいいは～


　● あんこ大好き！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・・



　お孫さんに自慢したいと眺めていてなかなか手をつけようとされなかったご利用者様。


　優しいお気持ち素敵ですね。


　お孫さん２人分をご用意して目の前にお出しすると


　安心して召し上がってくださいました。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

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