イベント名	食リハサポート～おやつ編～
主催者	おおぞらケアセンターさま
日時	平成27年5月19日(火）14時～16時
会場	おおぞらケアセンター　デイルーム
参加者	ご利用者さま13名、スタッフさま5名

平成27年5月19日（火）に、小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさんにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第11回目を行いました。

今回は作っていただいたメニューはこちら！

 

今回はホットプレート使って、自分だけのオリジナルクレープを作っていただきました。
お誕生日が近いご利用者様よりフルーツたっぷり！のリクエストをいただき、スタッフさんのご提案でメニューが決定しました。

今回は、「生地を作る」「クレープを焼く」「フルーツを切る」「デコレーションをする」など沢山の作業を利用者様主体で行っていただきました。

　　

　　

　　

 

普段ミキサー食を召し上がっているという利用者様にももちろんご参加いただきました！

ミキサー食の方には果物を選んでいただきました。
果物の名前は出てきませんでしたが、「赤いやつ」「緑のやつ」とご自身の中の情報を基に、思いを伝えてくださいました。

プリンをしっかる振る作業もしていただきました。
前回は疲れてあまり長い時間できなかったのですが、今回は意欲的に取り組んでいただき、プルプルの美味しいプリンができました！

　 　

 

今回はお茶もご利用者様に入れていただきました！

 

初めて卵を割る作業をお願いしたところ、「手が動かないから～」と自信なさげでしたが、上手に割ってくださり、満足そうな笑顔です！

回を重ねるごとに、どんどん出来ることが増えていきます！

作業をされるご利用者様、見守るスタッフさん、みなさんの嬉しそうな表情が沢山見られました。

・今回は前の時より果物も入っていて、大満足だった。沢山盛らないと損だと思ったから、たくさん取ったよ。(笑)

・こんなおいしいおやつは初めて食べた～。

皆さん、言葉としてはあまり表現は難しいようでしたが、満面の笑顔で食べてくださいました。

ぺろりと食べてくださったお皿が満足いただけた証拠かなと思います。

 

 

・今回はみなさんのお茶もご利用者様についでいただいたところ、いつもは出来たら食べてしまう方も、お茶が配られるまできちんと待っていただけました。
「いただきます」をして、皆さんで召し上がっていただくことができました。

・医師からも普通食で良いと言われても、普段は疲れるとの理由からミキサー食を希望されるご利用者様。
今回は、ご自身でクレープを焼かれ、沢山の果物をトッピングして、残さずペロリと食べてくださいました。
スタッフみんなが食い入るように見てしまいました(笑)。

・スタッフが食リハの担当を自ら希望し、準備など意欲的にしてくれるようになりました。

など

 

今回の食リハでも職員さん一人ひとりが、ご利用者さまの”できること”をたくさん見つけてくださったようでした。

食リハサポートでは、ご利用者さまやスタッフさんのご要望にお答えしながら、ご利用さま皆さんが楽しく参加できるように、能力に合わせた調理方法を盛り込んだメニューのご提案、日々の食事やおやつの際にも使って頂けるプログラム作りを行っています。

今回も、作業一つ一つに対して、スタッフのみなさんがご利用者さまそれぞれの”できること”に注目しながら、ご参加くださったおかげで、火傷などの怪我もなく安全に楽しくおやつ作りを楽しむことができました。
事前準備から丁寧にご対応いただき、ありがとうございました。
おおぞらケアセンターのスタッフのみなさま、ありがとうございました。

今回もこのような機会をくださいましたおおぞらケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。
６月の食リハもよろしくお願いいたします。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンター様ならびに参加者様にご許可を得まして掲載させて頂きました。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
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