ムース食・ペースト食を作ってみました!

2012年8月7日 / イベントレポート, 講座&講話

ゆにしあが講師を担当させていただいております、山形県シルバー人材センター連合会さん主催の介護食調理補助業務講習5日目。 本日は、介護食調理の中でも難度の高い『ムース食』『ペースト食』に挑戦していただきました!

今回は2班に分かれて作っていただきました。

主婦の経験を十分に発揮して、要領良く調理されておられたA班の皆さん↓

初めて作ったとは思えない、素晴らしい出来です!写真はムース食。

  こだわりが光るB班の皆さん↓

こちらの班も素晴らしい出来です!

同じレシピの料理でも、盛り付けの違いでいろんな表情になりますね。

”最期のとき”まで安全に食事を楽しむための基礎を学んでいただきました。

参加者の皆さんは早くも”とろみ調整剤”や”ゲル化剤”を使いこなせるまでになりました!

残り2日も楽しい講習にしていきたいと思います♪

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