ムース食・ペースト食を作ってみました！
ゆにしあが講師を担当させていただいております、山形県シルバー人材センター連合会さん主催の介護食調理補助業務講習５日目。
本日は、介護食調理の中でも難度の高い『ムース食』『ペースト食』に挑戦していただきました！
今回は２班に分かれて作っていただきました。
主婦の経験を十分に発揮して、要領良く調理されておられたＡ班の皆さん↓
初めて作ったとは思えない、素晴らしい出来です！写真はムース食。
こちらの班も素晴らしい出来です！
同じレシピの料理でも、盛り付けの違いでいろんな表情になりますね。
”最期のとき”まで安全に食事を楽しむための基礎を学んでいただきました。
参加者の皆さんは早くも”とろみ調整剤”や”ゲル化剤”を使いこなせるまでになりました！
残り２日も楽しい講習にしていきたいと思います♪
