9/25(木)にホームヘルパーさん向けの「冷蔵庫にあるもので調理」明日から出来る料理研修会を開催しました

2013年9月27日 / 講座&講話

日時

2013年9月25日

会場

河北町職業訓練センター

参加者

河北町社会福祉協議会 ホームヘルパーの皆さん。【18名】

テーマ

「冷蔵庫にあるもので調理」

9/25(木)に河北町職業訓練センターにて、河北町ホームヘルパーさん向けの研修会を担当させて頂きました。

去年も河北町社会福祉協議会さん主催のホームヘルパー研修会に参加させて頂いており、糖尿病と透析患者の食事がテーマでした。

今年は、訪問ヘルパーさんが冷蔵庫によくある常備食材を活用して「明日から出来る料理研修」をテーマに研修を行いました。

 

業務後の開催にも関わらず、多数の熱意あるヘルパーさんが参加して下さいました。

今回の研修では、ヘルパーさんへの事前アンケートをもとに、アレンジか利く4つのレシピをご紹介させて頂きました。

ヘルパーさんは、限られた時間内にある食材料で何品か作らなくてはならないため、

ヘルパーさんのレシピは「おうちにある食材で!」「簡単に!」「短時間で!」がポイントです。


4つのレシピは、ゆにしあが実施にお一人暮らしの高齢男性のお宅訪問のときに作った秘蔵レシピです。
もちろん、ご利用者様にも好評でした★

 

  

出来上ったものを一緒に試食させて頂く中で、ヘルパーさんからのたくさんの感想を頂きました。

 

●訪問先のどのお宅も食材がたっぷり豊富にあるという訳ではないので、アレンジができるレシピが知れて良かった!

 

●限られた食材、調味料で美味しく出来るのはとっても助かる!

 

●よくある食材なのに、思いつかない組み合わせを教えてもらったので、明日の訪問で早速やってみます!

 

●腎臓病の方や糖尿病の方にも応用が出来る方法も知れました!

 

●惣菜品を活用して意外?なリメイクレシピは驚きでした!

 

●やってみれる!レシビで毎回助かります!

 

 

今回は、事前アンケートで頂いた全ての食材を活用したレシピのご紹介は叶いませんでしたので、第2弾・第3弾とシリーズ化していけれは良いなと感じました。
次回開催時にまたお会いしましょう~と言って頂き、意欲的な研修会でした。

 

 

河北町社会福祉協議会 訪問介護事業所 研修ご担当様にはいつも現場の声を反映した研修会を企画されると共に、当方にこのような機会を頂きまして有難うございます。
引き続き、在宅での食の支援がより良いものになるよう相互協力して行ければと思いますので宜しくお願い致します。

山形県内に限らず、ヘルパーさん向けの料理講習会などご希望があれば全国どこにでもお伺いします!

お気軽にお問い合わせくださいませ~!!

 

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