３月の食リハは桃の節句にちなんで 桜の葉を使った春らしいお菓子に挑戦頂きました！ 今回も「割る」「計る」「混ぜる」「注ぐ」「はがす」「すくう」 「並べる」「敷く」「流す」「落とす」「引っ張る」「折る」などの 様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
今回も生地作りからスタート！ 材料を目の前に置くだけで 工程を先読みされて役割分担をしながらサクサク作業が進みました。
桜餅に見立てた生地はほんのり桜色に仕上げるため 桜パウダーとビーツパウダーを加えて 色合いを調節してくださいました。 卓上コンロを使って目の前で蒸し上がるのを待つ間は 桜柄の千代紙で敷き紙づくり。 柄と裏面の色の組み合わせに迷いながら じっくりとお好きな千代紙を選び 思い思いの形に折ってくださいました。 「桜の葉を食べる派」「桜の葉は食べない派」の話題でも盛り上がりました。
● 春の味がするね～ ● 桜の香りがする！ ● これは何の葉っぱ？？ など・・・ 見て、香って、味わって 一足早く春を感じて頂けたようでした。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに 参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。 ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。 ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ⇒食リハサポートのご案内