イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年５月２１日（金）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま８名+試食のみ４名 スタッフさま４名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　初夏にぴったりの梅香るさっぱりとしたデザートです。

　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「注ぐ」

　　「分ける」「数える」「かける」「のせる」など

　　様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　みつ豆のベースとなる梅香る寒天作りからスタート！

　　正確に計量し、焦がさないようによく混ぜながら加熱します。

　　計量も鍋の扱いもスムーズであっという間に完成。

　　粗熱を取って、器に盛り付けて冷却します。

　　

 

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　　固まるのを待つ間も休まる暇はありません（笑）

　　黒みつやトッピングの豆やミカンを用意します。

　　焦がさないように、飴にならないように、

　　火加減に注意しながら黒砂糖を煮詰めていきます。

 

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　　仕上げに黒みつをかけて完成です！

　　キラキラ光る綺麗な仕上がりになりました。

 

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　　● うまい！うまい！

　　● おいしかった～

　　● 爽やかな味です

　　● 結構なお味です

　　● 大好評です

　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

　　誕生会も行われ、楽しい時間となりました。

　　ミキサー食の方からも好評で

　　「 おかわり無いの？ 」

　　と嬉しいお声がありました。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年４月２１日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１４名+試食のみ１名 スタッフさま６名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　初夏にぴったりの梅香るさっぱりとしたデザートです。

　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「流す」「分ける」 　　 　

　　「かける」「のせる」 　

　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　みつ豆のベースとなる梅香る寒天作りからスタート！

　　正確に計量し、焦がさないようによく混ぜながら加熱します。

　　初参加の方や最高齢の方も

　　目の前にコンロが届くとスッと椅子から立ち上がり

　　キレイな姿勢で鍋を持って混ぜてくださいました。

 

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　　容器に注ぎ、たっぷりの氷水で冷やします。

　　固まるまではトッピングの用意。

　　今回は黒みつも黒砂糖から手作りしました。

　　焦がさないように気を付けながら火にかけ

　　つやつやの綺麗な黒みつが完成です！

 

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　　じっくりと固まるのを待っているのを見て

　　「ここにお豆を入れても綺麗じゃないかしら～」

　　と参加者さま。

　　アイデアを採用して、お豆は寒天の中にも浮かべることに。

　　固まったらトッピングをして完成です！

 

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　　● おいしいね～

　　● 甘納豆あまり好きでなかったけど、これはおいしい～

　　● べこ負けた！

　　● さっぱりしていて甘すぎずおいしいね～

　　● 黒みつもおいしいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

　　始まる前は疲れていて参加できるか心配されていた方

　　初めてのご参加の方なども

　　最初から最後までいろいろな作業にご参加くださり

　　オリジナルの1杯が出来ました！

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

イベント名	食リハサポート
日時	令和３年５月１０日(火）14時～15時30分
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　うらら
参加者	ご利用者さま６名、スタッフさま２名

 

 

 

　　穏やかな春の日にピッタリの和菓子です。
 
 　今回も「計る」「混ぜる」「浮かべる」「つまむ」「すくう」「敷く」 　

　　「のせる」「折る」「のばす」「まぶす」などの様々な作業を 　　
　　
　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　下準備ももちろんご利用者さまに行って頂きました。

　　青大豆きなこは砂糖と塩を加えて良い塩梅に。

　　同じきなこをまぶす笹巻きづくりの思い出話に花が咲きました。

 

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　　卓上コンロを使用して

　　ご自分の分の皮を一人2枚ずつ丁寧に茹で上げて頂きました。

　　隣の方の作業をじっくりとご覧になっていた方は

　　自分の分になると説明いらずで手際よく作業をしてくださいました。

 

 

　　包む作業でも皮が破れたり

　　あんがはみ出すこともなく

　　キレイに成形くださいました。

　　きなこをまんべんなくまぶしたら完成です！

　　ミキサー食の方もご自分の軟らか八つ橋風の盛り付けをしてくださいました。

 

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　　● もちもちしていておいしい！餃子の皮とは思えませんよ。

　　● うまい～うまい～（何度も何度も言ってくださいました）

　　● おいしいよ～
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

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　　いつも食べるがゆっくりなご利用者さまも

　　ご自分でパクパク食べられ

　　あっというまに完食頂けました！

　　懐かしいきなこの味が気に入って頂けたようです。

 

 

 

このような機会をくださいました特別養護老人ホーム大曾根の皆さまは、

この場をお借りしてお礼申し上げます。 次回の食リハもよろしくお願いいたします。

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、特別養護老人ホーム大曾根様ならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

 

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、

企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、

お気軽にお問い合わせください。
⇒食リハサポートのご案内