5/21(金)におおそねケアセンター様にて食リハを行いました!

2021年5月22日 / イベントレポート, 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

令和元3年5月21日(金)14時~15時30分

会場

小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま

参加者

ご利用者さま8名+試食のみ4名

スタッフさま4名

  食リハサポ1

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

  初夏にぴったりの梅香るさっぱりとしたデザートです。

  今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「注ぐ」

  「分ける」「数える」「かける」「のせる」など

  様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

  みつ豆のベースとなる梅香る寒天作りからスタート!

  正確に計量し、焦がさないようによく混ぜながら加熱します。

  計量も鍋の扱いもスムーズであっという間に完成。

  粗熱を取って、器に盛り付けて冷却します。

  

 

 

 

  固まるのを待つ間も休まる暇はありません(笑)

  黒みつやトッピングの豆やミカンを用意します。

  焦がさないように、飴にならないように、

  火加減に注意しながら黒砂糖を煮詰めていきます。

 

 

 

  仕上げに黒みつをかけて完成です!

  キラキラ光る綺麗な仕上がりになりました。

 

 

 

 

  ● うまい!うまい!

  ● おいしかった~

  ● 爽やかな味です

  ● 結構なお味です

  ● 大好評です

                など

 

 

  誕生会も行われ、楽しい時間となりました。

  ミキサー食の方からも好評で

  「 おかわり無いの? 」

  と嬉しいお声がありました。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内



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