8/23(火)におおぞらケアセンターさまにて食リハサポートを実施しました!

2016年8月29日 / 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

平成28年8月23日(火)13:50~16:30

会場

おおぞらケアセンター デイルーム

参加者

ご利用者さま12名、スタッフさま8名

 

食リハサポ1

 

 

平成28年8月23日(火)に、小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさまにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第25回目を行いました。

 

今回は作っていただいたメニューはこちら!

無題

 

お盆を過ぎても厳しい暑さが続いていたので、ひんやりさっぱりとした気持ちを味わって頂くため、冷たいデザートに挑戦いただきました!
今回も「開封する」「材料を計る」「もむ」「冷やす」「切る」「盛る」「かける」など、たくさんの作業をご利用さま主体で行って頂きました。

前月は食リハサポートがお休みのため、2か月ぶりの開催となりましたが、ゆにしあスタッフのお決まりの自己紹介も覚えていただいているなど、おやつ作りを楽しみにしてくださっていました。

初めての参加者さまやお身体の状態が変わられた方などもおられ、初めはスタッフさまも参加者さまもちょっぴり
できるかな?と不安げな表情も見受けられましたが、プログラムが始まるとすぐに笑顔が戻り、みなさんがそれぞれ得意なことを見つけながら、
わきあいあいと作業が進みました。

 

 

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プログラムを担当されているスタッフさん以外にも、買出しをされる方、テーブルにつかれる方などそれぞれの役割の中で、
「チーズはこのタイプの方が利用者さんがしやすいかも!」
「クッキーはこの方が砕きやすいかも!」
など、ご利用者さまの機能や調理作業をイメージしながら準備を進めてくださっているとお伺いし、皆様の心遣いに頭が下がる思いです。

 

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ご利用者さまのお声1

・いろいろなケーキやさんのものを食べるけど、何か違うと思っていました。
 今日作ったケーキは自分好みでとても美味しかったです。

・抹茶とチーズ合うんですよ!ビスケットも香ばしいし、ワインに合いそうです。

・おいしくて、もったいないので、口や喉のおいしい味を消さないため、お茶は飲まないでいたいです。

・やわらかくてとってもおいしかったです。

などなど

 

もっと食べたかった~という名残を惜しむ声と共に、皆さんペロリと召し上がって頂けたようでした。
終了のご挨拶の際には、皆さん前を向かれ、始まる前とはうってかわって、満面の笑みで見送り頂きました。
最後はわざわざ立ち上がり、深々とお辞儀をなさってくださる方もおられ、喜んで頂けたご様子にこちらが嬉しくなりました。

スタッフさんと行う終了後の振り返りでは、たくさんの気づきが挙がるました。

 

名称未設定1

・いつもは控えめなご利用者さまも周りのご利用者さまを見ながら、リーダーシップを取ながら
 進めてくださったことに驚きました。

・ミキサー食の方ももむ作業に参加できてよかったです。初めての感触にびっくりしながらも、
 良い刺激になったようです。

・言葉で伝わる方、見本を見せた方が伝わる方がいるなと思いました。
 次回は見本を見せていただけるように材料を調整したいと思います。

・「みんな違う味なんだな~」と自分達での盛り付けの良さをご利用者さま自身で気づかれ
 お話されていました。

・嚥下障害がある方もトッピングの配慮で皆さんと同じものを喜んで召し上がられておられ、
 よかったです。

・ミキサー食を召し上がっている方も「レアチーズケーキというものは、やわらかくおいしかったです。」
 としっかり話され、おどろきながらも嬉しく思いました。

・最近食事をあまり召し上がっていなかった方も、最期まで参加し、楽しまれ、
  きれいに完食されていて、嬉しく思いました。

・今回はスタッフが準備の段階から自主的にアイデアを出して動けていて、良かったです。
 (食材の選択や、早く冷やすための工夫など)

など・・・

今回も担当者の方には丁寧にご準備いただき、スタッフの皆さんがしっかりフォローくださったので、怪我もなく安全に食リハを実施できました。
担当者様の努力とそれを支えるスタッフさんのおかげで、楽しい雰囲気の中で食リハを行うことができました。
おおぞらケアセンターのスタッフのみなさま、ありがとうございました。

今回もこのような機会をくださいましたおおぞらケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンター様ならびに参加者様にご許可を得まして掲載させて頂きました。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
食リハサポートのご案内

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