イベント名	食リハサポート
日時	平成28年12月14日(水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま10名+1名、スタッフさま4名

 

 

平成28年12月14日（水）に、小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさまにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第16回目を行いました。
今回は作っていただいたメニューはこちら！

食リハでは「全ての工程を五感で感じていただくこと」を大切にしています。
今回はご利用者さまの誕生日会を兼ねての開催とのことで、旬のくだものをたっぷり使って自分だけのケーキ風にサンデーを作って頂きました。

 

沢山のトッピングを楽しんでいただくため、材料下準備を特に頑張って頂きました。
旬のキウイフルーツは★や♥など思い思いに型抜きをしたり、ミキサー食を食べられている方も食べられるソース様にすりおろしていただくなど、キウイフルーツ1つとっても、切り方は何通りもあります。
すりおろし作業では、「スプーンありますか？」と自ら声をかけられたと思うと、スプーンの腹で押しつぶしながら、最後まできれいにすりおろしてくださいました。

ホイップクリームの泡立ても皆さんで順々に回しながら、絞れるまでに泡立ててくださいました！
「疲れた～」と言いながらも、責任感が強い皆さんは、自分が少しでも頑張ろうと、泡だて器の持ち手を入れ替えながら、頑張ってくださいました！

 

 

沢山の下ごしらえを終えて、いよいよ盛り付けです。
沢山のトッピングに迷いながらも、お腹と相談しながら自分の分を盛り付けます。
思った以上の仕上がりに、皆さん自画自賛でした(笑)

 

 

○ この前のさつまいもしてくれた人だべ！（前回のプログラムをしっかり覚えてくださっていました！）

○ すごいな～。持って帰りたいな～。

○ 自分で言うのもなんだけど、すごく上手に出来た！

など

 

○ 男性が意外にも彩を見ながらきれいに盛り付けられるなど、とても繊細に作業をされていたことに驚きました。

○ 歩けるご利用者様は移動してどんどん作業にさんかしてくださったので、転倒しないように注意していきたいと思います。

○ 生クリームの早く泡立つ裏ワザ、すごく良いですね！

など

 

今回も職員の皆さんがしっかりフォローくださったので、怪我もなく安全に食リハを実施できました。

ありがとうございました。

このような機会をくださいましたおおそねケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。
1月の食リハもよろしくお願いいたします。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンター様ならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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