～手の平で測るわたしの適量＆元気が続く食事の形～
定番食材でパパっと作れる！夏の健康レシピ
＜ 講 話 ＞
① お身体チェック
② 元気が続く食べ方のコツ
＜ 調理実習 ＞
◆香りさわやか！大葉と白ごまの混ぜご飯
◆ごろッと夏野菜と厚揚げのコク旨甘酢炒め
◆シャキシャキきゅうりとツナのわさび塩昆布和え
◆夏のビタミンカラー！まるごとトマトとキウイのコンポート風
食生活改善推進員の方と河北町の住民の方を対象にしたフレイル予防料理教室です。
30分の講話でフレイル予防のため食事対応についてお話させていただき、その後に講話でご紹介した内容を取り入れたレシピ４品を作っていただきました。
講話はフレイル予防をテーマに食卓の”形”に注目した栄養バランスの確認方法、手のひらを目安した自分に合った食品毎の食べる量の計り方についてご紹介しました。
レシピはどれも具沢山の４品でしたが、すべて初めてのレシピにも関わらず、参加者さまの手際の良さとチームワークでどんどん調理が進みました！
● 夏食材で今日にも出来そう！
● 簡単だし、夏の野菜がとてもたくさん使えるので、マネしてやってみたい！
● 味付けも「さっぱり」していてとても食が進みます。
● 普段はよく「からし」と胡瓜を合わせます。
今回はわさびの使い方として初めてだったけど、意外に合うと思いました。
● トマトもこうすると食べられるし、デザートにもなるんだと思いました。
● 厚揚げの代わりに、鶏肉でも出来そうだし、アレンジがとてもしやすいレシピでした。
● いつも講話も分かりやすいし自身に置か変えて聞くようにしてます。
何度も参加していますが、話す内容が本当にどれも今の自分にピッタリと合うので驚きと共に、まさにそうなので参考になっています。
など・・・
グループで試食をしながら感想を話されていました。
今回このような機会をいただきました主催者様にはこの場をお借りしてお礼を申し上げます。
このレポートで紹介させていただいている画像に関しましては主催者様ならびに参加者様にご許可を得まして掲載させていただきました。
ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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