3/9（木）に小規模特別養護老人ホーム大曽根さまにて食リハを行いました！

今回のレシピはこちら

　　朝晩はまだ肌寒さが残るこの頃

　　
　　ほっこり温かい元気が出るおやつに挑戦して頂きました。


　　今回も「計る」「浸す」「すくう」「潰す」

　　
　　「混ぜる」「延ばす」「注ぐ」「落とす」「浮かべる」などの様々な作業を 　　
　　

　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

　　熱々の蒸しかぼちゃを潰す作業は


　　めん棒や布巾を使って丁寧に。


　　人肌程度に冷めたら


　　リクライニングチェアに座っておられる方にも


　　袋の上から揉み揉みと潰して頂きました。


　　潰したかぼちゃを牛乳で伸ばす際には


　　牛乳ははじけてボールからこぼれないように木べらで丁寧に混ぜてくださいました。


　　牛乳を加えることを説明すると手を振って断られる方も。


　　確かに砂糖を加えて練っただけで既においしそうですね！

　　
　　花麩は箸を使って丁寧に水気を切ります。


　　軟らかい麩も崩さずに上手につかんでおられました。

　　皆さんで味見をして頂き

　　
　　「塩を入れた方がいいな」とのご意見を踏まえて



　　塩を一つまみ追加して


　　いい塩梅に。


　　やさしいかぼちゃの甘さに皆さんペロッと食べてくださいました。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内