5/30(火)おおぞらケアセンター様にて食リハを行いました!

2017年5月30日 / 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

平成29年5月30日(火)13:50~16:30

会場

おおぞらケアセンター デイルーム

参加者

ご利用者さま12名、スタッフさま9名

 

食リハサポ1

 

 

平成29年5月30日(火)に、小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさまにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第33回を行いました。

今回は作っていただいたメニューはこちら!

 

無題

 

5感をフル活用する食リハ。
「開封する」「計量する」「混ぜる」「絞る」「切る」「塗る」「乗せる」「裏返す」「包む」などたくさんの作業をご利用者様主体で行って頂きました。

今回は火を使わないシンプルなレシピにしましたが、それぞれが思い思いに盛り付けができるように、トッピングや器を数種類ご用意頂き、全員が全く異なる【私のいちごショートケーキ】に仕上げて頂けました!

 

DSCN6057DSCN6059DSCN6062DSCN6066DSCN6067DSCN6068DSCN6069DSCN6070

 

参加者様は長年主婦をされて来られた方、料理人や和菓子職人さんなどもおられます。
生クリームを泡立てたり、いちごやカステラを思い思いに切り、盛り付けしていただきました。
フィルムやアルミカップを使うことで、プロのような仕上がりに!

 

DSCN6086DSCN6088DSCN6084DSCN6083DSCN6081DSCN6077DSCN6078DSCN6075DSCN6074DSCN6073DSCN6072

 

ご利用者さまのお声

〇 生クリーム大好き!こんなに生クリームたっぷりのケーキを食べたのは初めてです♪

〇 昔お菓子作りを小学生に教えたことがあったんだ。ここにも苺を置けばよかったな。

〇 また来てください!

などなど・・・

 

 

名称未設定1

〇 普段はすべて介助で食べられる方も、自分でスプーンを持って全部食べていてビックリしました。

〇 今日は楽しそうな声や笑い声が絶えず聞こえてきました。

〇 初めての参加者様でいつもは食後すぐに移動してしまうのですが、すべての作業を一緒にされ、
 落ち着いて座っていたので、驚きました。

〇 いつもは遠慮がちのご利用者様がすぐにイメージを付けて、どんどん作業していました。

 

など・・・

 

今回は事前に盛り付けのバリエーションの例を写真でお見せしてから始めましたが、例をはるかに上回る発想力でケーキ屋さんのような素敵な仕上がりになりました。

 

今回も担当者の方には丁寧にご準備いただき、スタッフの皆さんがしっかりフォローくださったので、怪我もなく安全に食リハを実施できました。
担当者様の努力とそれを支えるスタッフさんのおかげで、楽しい雰囲気の中で食リハを行うことができました。
おおぞらケアセンターのスタッフのみなさま、ありがとうございました。

今回もこのような機会をくださいましたおおぞらケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンター様ならびに参加者様にご許可を得まして掲載させて頂きました。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
食リハサポートのご案内

コメントは停止中です。

クックパッドでもレシピ公開中!

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド


カレンダー

2017年11月
« 10月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

サポート団体さま

ゆにしあは社会貢献型の団体として、山形県や日本財団などの多くの皆様から助成やご支援をいただきながら運営しています。



TOPへ戻る