7/20(火)におおそねケアセンター様にて食リハを行いました!

2021年7月21日 / イベントレポート, 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

令和元3年7月20日(火)14時~15時30分

会場

小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま

参加者

ご利用者さま11名+試食のみ4名

スタッフさま4名

  食リハサポ1

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

  梅雨明けした夏空にぴったりの

  冷たいさっぱりデザートです。

  今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「注ぐ」

  「分ける」「剥く」「切る」「のせる」など

  様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

  シュワシュワのメロンソーダゼリー作りからスタート!

  牛乳パック、ペットボトル、パウチなど開封に力がいる作業も

  もちろんご利用者様の手で。

  固くて苦戦される様子もありましたが

  手元の布巾を巻き付けて滑り止めにするなど

  諦めの言葉ははなく工夫して開けてくださいました。

 

 

 

  固まるのを待つ間も休憩はありません!

  次はクリームジュレづくり。

  混ぜると固まる特殊なゲル化剤を使用して

  牛乳を練乳で味付けしたものをぷるぷるになるまで混ぜて固めます。

 

 

 

  最後はトッピングの用意です。

  今年は猛暑でさくらんぼが終わってしまっていたので

  旬のメロンをご用意しました。

  種や皮を取って

  思い思いの形に切ってくださいました。

  メロンソーダゼリーが固まったら

  プルプルのクリームジュレをかけて

  メロンをのせたら完成です!

 

 

 

  ● ここに来ないとこんなのたべられないね~
    家だとちょこっとしか食べないしね!

  ● 緑と白のバランスがいいな~
 
  ● 庄内の砂丘メロンだべ?いい香りだな~

  ● おいしいな~

                     など

 

 

  見事な出来栄えに

  職員さんからは

  「お菓子屋さんみたい~480円は取れるね!(笑)」

  とお褒めの言葉がありましたよ!

 

 

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内



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