秋が深まり寒さが厳しくなってきたこの日 秋を楽しむほっこりおやつに挑戦頂きました！ 「叩く」「揉む」「切る」「計る」「丸める」「すくう」「混ぜる」「かける」「裏返す」 などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
蒸したてアツアツのかぼちゃもビニール袋に入れて めん棒やふきんで包んで手でもんで滑らかにして頂きました。 具のチーズは「コロコロ」とお伝えしただけで 適度な大きさにカットして頂けました。 みたらしダレも計量から煮詰め作業までご利用者さまの手で。 絶妙な火加減で焦げることなく艶がある綺麗な仕上がりになりました。 かぼちゃ餅もラップを使って綺麗に丸めて頂き フライパンでこんがりおいしそうな焼き色を付けて頂きました。
「うまくておいしい！」アッという間に完食される方 少しずつ味わって丁寧に食べて頂く方 思い思いに秋の味を満喫頂けたようでした。 ミキサーやムース食を食べられている方には 「南瓜と豆乳の和風プリン」をご用意。 こちらもご利用さまの手でお作り頂きました。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに 参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。 ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。 ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ⇒食リハサポートのご案内