寒さが深まり、食欲の秋です！
今回はハロウィンにちなんでかぼちゃとみかんを使ったハロウィン気分を盛り上げるおやつに挑戦いただきました。
今回のレシピはこちら
今回も「計る」「切る」「取り除く」「潰す」「注ぐ」「混ぜる」「並べる」などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
はじめは蒸したかぼちゃをビニール袋に入れて滑らかになるまで潰します。牛乳を加えてベースが出来たら火にかけ寒天がに溶けるようにしっかりと加熱します。器に流して目の前で冷えるのを待ちます。固まるのを待つ間もみかんの缶詰と余った皮の千切りを使い、かぼちゃをイメージしてデコレーションの準備です。てきぱきと動かれるので材料を配布したり、説明をする私たちがあちこち呼ばれてアタフタしました(笑)
固まったかぼちゃプリンの上にみかんとかぼちゃの皮の千切りをのせたら、かぼちゃを象ったみかんがのったかぼちゃプリンが完成です！
● おいしい～
● ちょうどいい甘さ。かぼちゃ本来の甘さね。
● もっと食べたかった！
● また作りましょう！
● かぼちゃの皮を軸にするなんでアイデアですね。
など・・・
お部屋でお過ごしの方にもお部屋に材料をお持ちして仕上げのトッピングをしていただけました。
次回も秋を感じるおやつを一緒に作りましょう！
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに 参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。 ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。 ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ⇒食リハサポートのご案内