２月の食リハはバレンタインデーにちなみ、チョコを使ったふんわりおやつに挑戦いただきました。
今回も「切る」「剥く」「潰す」「計る」「割る」「混ぜる」「流す」「包む」「折る」「裏返す」「開く」などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
今回は生地にバナナを加えるために、バナナ潰しからスタート！立派なバナナにパクっとしたくなる気持ちをこらえてトロトロになるまで潰します。生地に加えたら各自作業。アルミホイルにチョコレート共に包んでいきます。
アルミホイルを丁寧に折り込んで成型します。
アルミホイルに包んだケーキ生地を焦げないように火加減に注意しながら蒸し焼きにしていきます。中身が見えないドキドキ感を感じていただきながら、甘い香りや香ばしい香りを頼りに焼き上げていきます。
焼き上がりはふっくら＆チョコととろーり！生地に加えたバナナも香る私だけの逸品が完成しました！
● 大きく膨れた～。
● 上品なお味で美味しいです。
● 甘過ぎなくてちょうど良いです。
など・・・
初参加の男性利用者さまも積極的に参加してくださいました。
次回も楽しく皆さんとおやつを作るのを楽しみにしています！
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに 参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。 ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。 ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ⇒食リハサポートのご案内