４月の食リハは３月に続き、春を感じるおやつに挑戦いただきました。
今回も「計る」「割る」「切る」「混ぜる」「すくう」「流す」「折る」「結ぶ」「広げる」「つかむ」などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
今回は生地の材料が複数ありましたが、皆さんテキパキと軽量してサクサク進みました。表面張力を生かして軽量スプーンのキワまで注ぐ方もいる一方で少なめの１杯の方もおられましたが、職員さんがしっかりと確認してくださったおかけでさりげなく不足分を追加して無事に生地が完成！
今回は抹茶といちごパウダーで色付けした３色のマーブルに挑戦です！混ざり過ぎると綺麗にならないとグループで悩みながら慎重に生地を落としていきます。割り箸で軽く混ぜたら綺麗な模様になり、職員さんも含めて大盛り上がりのグループがありました。
卓上コンロを使って目の前で蒸上がりを待ちます。待ち時間も休憩はなく敷き紙づくりです！様々な色や柄の千代紙からお好みのものを選び、好みの形に折っていきます。そんなこんなであっという間に蒸上がり、完成です！取り出してみると素敵な色合いと柄で更に盛り上がりました。
「ラテアートみたい！」と素敵な模様に歓声が上がりました！
● おいしいね！
● ふかふかだね～。
● 今日は来てよかったね！来ないと食べられなかったね。
● うまいね～。またお願いします！
● 今日はお花見かな～。一杯やりたかったな。
など・・・
今回は男性チーム、女性チーム、男女混合チームの３チームでの作業でしたが、やはり力がある男性はサクサク作業が進む一方で女性陣は交代を繰り返しながら丁寧に慎重に作業をしてくださったのが印象的でした。同じ材料や工程を経ても違う仕上がりなるのが料理の面白さだなと改めて感じた回でした。
今年度も皆さんと楽しくおやつを作れるのを楽しみにしています！
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに 参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。 ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。 ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ⇒食リハサポートのご案内