いちごがおいしい季節になりましたので、いちごたっぷりのおやつに挑戦いただきました！
今回も「計る」「混ぜる」「注ぐ」「切る」「浮かべる」「すくう」「かける」などの様々な作業をご利用者様主体にて行っていただきました。
「杏仁豆腐チーム」「苺シロップチーム」に分かれておやつ作りスタート！
新鮮な朝採り苺は新鮮で香りがよく、フロアに甘酸っぱい良い香りが漂いました。大小さまざま大きさの苺を選別しながら同じような大きさにカットしていきます。鍋で軽く煮たら薫り高い苺シロップが完成！
杏仁豆腐チームも牛乳と砂糖を合わせて火にかける作業では慎重に混ぜてくださり、焦げ付きもなくきれいな白色に仕上がりました。今回はジッパー付きの袋に流して氷水に浮かべて冷却しました。氷水の袋の位置を調整しながら固まるのを待つのも楽しい時間です♪
プルプルに固まった杏仁豆腐は上手にカットし、器に盛り付けていきます。お手製の香り豊かは苺シロップをたっぷりとかけてミントの葉を飾れば完成です！ミントの葉は見栄えを考えて１枚１枚葉を広げて飾り付けてくださいました。杏仁豆腐のアーモンドエッセンスや苺の香り、加熱のためのコンロの熱や冷却のための氷水の冷たさなど、目が見えにくい方や全盲の方でも五感を使って感じていただけたようでした。
今回は職員の方が少ない回でしたが、利用者さまがチームを組んでがんばってくださり、サクサク作業が進み、見事プルプル冷え冷えの苺香るおいしいおやつが出来ました！
次回も皆様と楽しくおやつを作れるのを楽しみにしています！
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、盲特別養護老人ホーム和合荘さまならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
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