５月の食リハは端午の節句にちなんだおやつに挑戦いただきました。
今回も「計る」「潰す」「混ぜる」「切る」「折る」「塗る」「詰める」「焼く」「裏返す」などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
さつまいもあん作りからスタート！アツアツのふかし芋を袋に入れて潰していきます。５月とは思えない気温にも負けずに作業が進みました。
あんができたらいよいよ生地に詰める作用です。今回は春巻きの皮を使って兜を折っていきます。１枚１枚剥がすのは二人がかかりで慎重に。１枚も破れることなくきれいに剥がしてください、器用さに感服いたしました。兜の折り方を覚えている方はサクサクと、忘れてしまったという方も見本を見ながら着々と折り上げてくださいました。
綺麗に折った春巻きの皮の兜にさつまいもあんをぎっしりと詰めたらフライパンで焼いていきます。バター溶かして焼くことでパリパリで塩気が効いた仕上がりになります。出来たてアツアツを召し上がっていただきました！
● おいしい～
● うまかった～
● 兜だな～
● もっと食べたい！ など・・・
普段は甘いものを好まれないというご利用者様もにっこり笑顔で「おいしい」と話されたことで職員さんも驚いておられました。自分で作った出来立てのおやつは格別ですね！
次回は暑さを吹き飛ばす夏のおやつを皆さんと作りたいと思っています♪
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに 参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。 ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。 ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ⇒食リハサポートのご案内