今回は６月と思えない暑い日が連日続いていますので、暑さに負けないひんやりおやつに挑戦いただきました。
今回も「切る」「注ぐ」「計る」「混ぜる」「流す」「引く」「浸す」「かける」などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
ベースとなる杏仁豆腐作りからスタート！
初参加の方も数名おられましたが、作業をお願いすると快くお引き受けくださいました。
１Lの重い牛乳もしっかりと持って細かなメモリをしっかりと呼んでピッタリ計ってくださいました。
火にかける作業は卓上コンロを使い目の前で行いました。暑さに負けずに火傷に注意しながら混ぜていただいたので、焦げやすい牛乳も焦げ付きなくしっかりと加熱出来ました。
直ぐに食べていただくために今回はジッパー付きのパックに入れて氷水にドボン！
目で見ても「冷たそう～」と声が上がりました。氷を味見される方もおられました(笑)
冷却中も休憩はありません！トッピングのマンゴーをカットいただきました。崩れやすい軟らかいマンゴーもちょっと触れただけで感じ取られたようで、説明をしなくてもやさしく扱ってくださいました。
固まった杏仁豆腐を器に盛り付け、マンゴーをたっぷりかけたら完成です！
いつものおやつより倍ぐらいたっぷりグラスに盛り付けましたが、みなさん一心に召し上がっておられました。
「おいしいですよ～」
「うまいな～」
「満足！」
「楽しかった！」
「次はいつ？」
と次々と感想が聞こえてきました。
３ユニットを１カ月毎に回っているので次は９月開催予定であることを伝えると「ぬた餅がいいな！」とリクエストを頂戴しました。秋彼岸の季節なので、リクエストにお答えしようと今からレシピ開発に腕が鳴ります！次回も皆さんと楽しくおやつを作れるのを楽しみにしております♪
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、盲特別養護老人ホーム和合荘さまならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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