７月の食リハは連日の猛暑を吹き飛ばす爽やかなひんやりおやつに挑戦いただきました。
今回も「計る」「混ぜる」「注ぐ」「浮かべる」「切る」「押さえる」「傾ける」「分ける」「すくう」などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。
３チームに分かれて３色のゼリー作りからスタート！いつもはテーブルを繋げて大人数で作業をしますが、今回は趣向を変えて３つの離れたテーブルに分かれてみていただきました。チームごとに違う色のゼリーを担当していただきました。ゼリーは卓上コンロを使って加熱をしていきます。「暑い～」と言いながらも最後まで頑張ってまぜてくださいました。ゼリー液が出来たら氷水を作ってバットを浮かべます。今度は手で氷を掴んでいただいたので、冷たい～といろいろな温度の刺激があります。
ゼリーが固まるのを待つ間も休憩はありません。レモンを薄切りしたり、ブルーベリーを分けたりとトッピングの用意をしていただきました。
ゼリーが固まったらカット作業です。
「見えない～」「斜めかも～」といいつつもスイスイ～と包丁をすべらせ、きれいな角切りになりました。
盛り付けはご自分の手で！出来上がったゼリーを他のチームにおすそわけをしたら盛り付けスタート！彩りを見ながらゼリーを盛り付け、フルーツを飾ったらサイダーを注いで完成です！
● うまい～
● きれい～
● これはアルコールを入れたら最高だな！ウイスキーがほしいな～
● 楽しかったです！
など・・・
いつもより職員さまが少ないとのことでしたが、実習生さんも入ってくださり、何より利用者さまが元気に盛り上げてくださいました。
いただきますの号令は「乾杯～！」とグラスを掲げておられました。退場の際にも拍手を贈ってくださり、元気な皆さんのおかげで暑さも吹き飛ぶ楽しい回になりました！
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに 参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。 ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。 ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ⇒食リハサポートのご案内