暑さが落ち着き、秋らしくなってきたこの日は秋を感じるデザートに挑戦いただきました！
今回も「計る」「混ぜる」「注ぐ」「切る」「浮かべる」「すくう」「かける」などの様々な作業をご利用者様主体にて行っていただきました。
ぶどうとオレンジのジュースを使ったゼリーをベースに雲をイメージした綿あめを飾り、グラスの中に秋の夕焼け空を表現したデザートです。
まずは２種類のゼリー作りからスタート。ジュースのペットボトルのフタを開けるのもご利用者様の手で！力持ちの男性の方が大活躍でした。午後のゆったりとした時間でまどろむ方もおられましたが、道具が目の前に届くと休んではいられません(笑)
材料をしっかりと混ぜながら、火傷しないように注意しながら卓上コンロでグツグツと沸騰させていきます。
粗熱を取ったらジッパー付きの袋に入れて氷水に浸して固まるのを待ちます。
２種類のゼリーが仕上がったら、いよいよ盛り付け！
ご自分の分はご自分で盛り付けをしていただきました。夕焼け空をイメージしながらグラデーションになるように盛り付けてます。
仕上げに綿あめの雲をのせて完成です！
季節感がある素敵な仕上がりになりました♪
作るのは大変でしたが、食べるのはあっという間(笑)
雲に見立てた綿あめがどんどん溶けていくので、時間との勝負でした！
コンロを使っているときは熱く、氷水で冷やしているときは冷たくと温度変化を楽しんでいただけたようでした。
次回も季節を感じるおやつを一緒に作れたら嬉しいです♪
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