イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年９月１４日（火）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１２名+試食のみ３名 スタッフさま４名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　　秋晴れの日にぴったりのほっこりおやつです。

　　　
　　　今回も「計る」「潰す」「混ぜる」「整える」「のせる」
　　
　　「裏返す」「すくう」「かける」などの様々な作業を 　　
　　
　　　ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

　　まずはさつまいもの下ごしらえからスタート！

　　アツアツに蒸しあげられたさつまいも。

　　お好きなものを選び

　　皮をむいて袋の中で丁寧に潰します。

　　水や片栗粉で硬さを調整して

　　お好みの形に整えます。
　　
　　四角、丸、ハートなど個性的な仕上がりに。

 

• 

• 

• 

 

 

　　タレももちろん手作り

　　砂糖、みりん、醤油を合わせて煮詰めます。

　　卓上コンロでの点火、火加減調整も

　　ご利用者様の手で。

　　焦げずにテリテリに仕上がりました！

　　さつまいも餅をフライパンで丁寧に焼き
　　
　　タレを絡めて黒ゴマを振りかけて完成です！

 

• 

• 

• 

 

 

　　ゴマ大好き！と表面が真っ黒になる程しっかりとかける方も（笑）

　　それぞれ思い思いの仕上げをして完成です。

 

• 

• 

• 

 

 

 

　　● 俺のが一番いい出来だな～

　　● 大学までいけないな、高校三年生だな（笑）　食べたら⇒大学生だな！

　　● 甘くてうまいな～

　　● いい香りがしてきた～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

　　お皿がすっかり綺麗なって

　　美味しく食べて頂けたようです！

 

 

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内