テーマ	地域生涯学習　家族で食べる正月料理教室
主催者	ＮＰＯ法人山と川の学校さま
日時	令和元年10月23日（水）　10：00～14：00
会場	最上町高齢者総合福祉センター（ウェルネスプラザ）和室・調理室
参加者	一般の方　15名 ＮＰＯ法人山と川の学校　職員さま　５名

 

令和元年10月23日（水）に最上町高齢者総合福祉センター（ウェルネスプラザ）にて開催された、
ＮＰＯ法人山と川の学校さま主催の『家族で食べる正月料理教室』の
講話＆調理実習の講師を担当させていただきました。

 

お子さんからシニアの世代まで
ご家族みんなが楽しくお正月に集って食べられる
お正月料理をご提案させて頂きました。

 

実際に介護をされている家族の方も参加されており、
ご家族がデイサービス利用中の合間にご参加くださいました。
「家族みんなで！」ということで、介護食を作っているという方も半数ほどおられ、
ゆにしあのオリジナル冊子「親孝行レシピ」「団らんレシピ」を使って
介護食に応用する際のポイントなどもご紹介させて頂きました。

残り半分のみなさまは
介護まで必要はないご高齢の爺ちゃん・婆ちゃんと一緒に暮らしている
中婆ちゃんと称される年齢の方です。

 

 ご紹介したのは充実の６品！

 

 

 

 

 ① あれこれ簡単ピカイチてまり寿司

 ② 里芋餅のすまし汁

 ③ 里芋餅の柚子味噌かけ

 ④ カニしんじょ焼き・銀あんかけ

 ⑤ 濃厚コク旨！ごま豆腐和え

 ⑥ 焼き芋でねっとり濃厚きんとん

 

 

 
 

 

 

 

 

 

● 少しアレンジすれば日ごろから利用できそうなレシピだし、
　帰ったら早速作ってみるよ

● 1つ1つのレシピは簡単でものすごく材料も沢山いるわけでないから、
　今日来れなかった友達にも教えてあげたい！

●「ごま豆腐和え」良いよね！「クルミ豆腐」でも出来るしね、
　思いつかなかったからすごく使いやすいし、
　味も自分の家に合ったものに調整出来るから作ってみるよ。

●「はんぺん」も最初は、こんなにユルユルで大丈夫かよ！と思ったけど、
　膨らむしちゃんと形に仕上がるし良いよね！これ良いよ！

●「焼き芋きんとん」これやる！絶対良いよね！
　来年の正月絶対にしてみるから！

● 簡単で楽しく料理が出来た。
　孫と一緒に正月に作ってみたい。

●  池田先生のお話が、「あるある」と共感できて、もっと話を聞きたい。
　また参加したい。

 

 

と皆さん、試食しながらひとつひとつのレシピに対してちゃんと使えるかどうか評価して下さり、
辛口の主婦の皆さんから「良かった！」と言って頂き、ホッとしています。

次回もまた、一緒に暮らす爺ちゃん・婆ちゃん・孫さんと一緒に食べやすいものを提案出来ればと思っています。

 

 

ご参加いただきました皆さん、ありがとうございました。
また、今回このような機会を頂きました、主催者さまにはこの場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、参加者さま並びに主催者さまにご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域の交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣をさせて頂いております。
『体験』を取り入れた内容なので、いつもと違った楽しさがあると感想を頂いています！
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