イベント名	食リハサポート
日時	令和元２年１０月２０日（火）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま9名+試食のみ２名 スタッフさま5名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　　じゃがいもを使ったもちもちのおやつです。

 

 

　　今回も「計る」「混ぜる」「包む」「剥く」「潰す」「切る」「こねる」

　　「のばす」「のせる」「塗る」「すくう」「振る」

　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　まずはアツアツのじゃがいもを剥いて潰す作業からスタート。

　　「熱いな～」

　　「なるほど～こうやると剥けるのか～」

　　「私のイモ硬いな～」

　　火傷しないように気を付けながらキレイに皮を剥き、

　　丁寧になめらかになるまで潰して頂きました。

 

 

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　　続いては、トッピングとタレの下ごしらえ。

　　味噌としょうゆのタレを合わせたり、

　　チーズの開封とカットをお願いしました。

　　開けにくいパッケージも説明を聞きながら挑戦頂き、

　　張り付いて扱いにくいチーズも程よいさいの目切りにして頂きました。

 

 

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　　なめらかに潰したじゃがいもにそれぞれかたくり粉と水分、

　　お好みでチーズを加えて形を整えます。

　　チーズは意外にも大好評で

　　「よくたかって（欲張って）たくさん入れよう～」

　　「わたしチーズいれたっけか？」

　　とチーズを求める声があちこちで（笑）

　　形、大きさ、厚さ、皆さんそれぞれの思いを込めて仕上げてくださいました。

 

 

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　　味噌ダレ、醤油ダレを塗ると香ばしい香りが立ち込めます。

　　すりごまと青のりを好みで振りかけたら

　　わたしだけのじゃがもちが完成！

　　「あったかいうちに食べよう！頂きます！」

　　と自然にいただきますの号令が（笑）

　　いつもよりも早いペースで完食頂けた気がします。

 

 

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　　● うまいったら～

　　● やわらかな～

　　● お前も食え～

　　● いい匂いだな～

　　　　　　　　　　など・・・

　　寡黙な男性利用者さまが満面の笑みで参加くださるなど

　　終始皆さまが作業を心から楽しんでくださっていることが

　　とても伝わってきた回でした。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


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