1/21(木)におおぞらケアセンター様にて食リハを行いました!

2021年1月22日 / イベントレポート, 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

令和元3年1月21日(木)14時~16時

会場

小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま

参加者

ご利用者さま11名

スタッフさま4名

  食リハサポ1

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

   新年を迎えて初開催のため、縁起物の伊達巻に見立てた

   縁起の良いお菓子に挑戦頂きました。
 
   今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「巻く」「整える」
     
  「流す」「浮かす」「傾ける」「切る」「刺す」

   などの様々な作業を、ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

   生地作りは卵割からスタート!

   久々の生卵に戸惑いながらも、黄身が潰れず綺麗に割って頂けました。

   計量も「目が見えない~」と言いながらも1g単位で正確に計量下さいました。


 

 

 

 

   あんこの芯をフライパンの幅に合わせて綺麗に整えた・・・

   最大の難関!巻の作業です。

   緊張の作業!と思いきや・・・
 
   卵焼きが得意だったという方が多く驚く程すんなりと進んでいき、

   あんこが苦手な方用のいちご巻きもキレイに仕上げて頂けました!
 
   男性のご利用者さまも「ソーセージ巻やってたんだ~」と腕前をお話下さいました。






  

 

 

 

 

   縁起物の飾りがついた串を選んで頂き、綺麗に盛り付けて頂いて完成です!

   大きいと言いながら、2種類の味を楽しむ方もおられ

   あっという間にお皿が綺麗になりました。

 

 

  ● 生地がとってもモチモチでおいしい!
  
  ● あんこが焼けたところと焼けていないところの味が違っておいしい~。

  ● いちごジャムも酸味があって合いますね!おいしいわ~。

  ● とっても楽しかったです。またいらしてください!

                         など・・・

 

 

   嬉しい感想を沢山頂戴し、和やかな時間となりました。

   感染対策を取りながら、今年も楽しく皆さんとおやつを作っていきたいです!

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内



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