12/13(月)におおぞらケアセンター様にて食リハを行いました!

2021年12月14日 / イベントレポート, 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

令和元3年12月13日(月)14時~16時

会場

小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま

参加者

ご利用者さま11名+試食のみ3名

スタッフさま6名

  食リハサポ1

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

  クリスマスにちなみ

  リースを模ったチョコクランチを作って頂きました!

 

 

  今回も「計る」「砕く」「混ぜる」「ねじる」「分ける」「破る」

  「切る」「寄せる」「つまむ」「ふりかける」などの様々な作業を   
  
  ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

  まずはホワイトチョコを溶かします。

  ビニール袋に入れて細かく砕き、

  湯煎にかけて滑らかになるまで溶かします。

 

 

 

  コーンフレークと抹茶を加えて混ぜ

  クリスマスリースの色合いを出していきます。

  「もっと濃い色の方がいいな~」と見ながら

  調整はもちろんご利用者さまの手で。

 

 

 

  あとはスピード勝負!

  各自クッキングシートに乗せて

  ドーナッツ型にスプーンで調え

  クリスマスの雰囲気に合うように

  アラザンや苺パウダーでデコレーション。

 

 

 

  氷水の上に置いたバットに並べて

  固まるのを待ちます。

  しっかりと固まったら

  器に盛り付けて完成です!

 

 

 

 

  ● いい出来!食べるのがもったいないな~。

  ● こんなの食べたことない!うまいな~。

  ● いちごのパウダーに酸味があり、いいアクセントです!

  ● カリカリしていておいしい!

  ● 香ばしくておいしいです!

  ● 私が作ったの、食べてみて~。

  ● つつましい感じに作ったの、いいわ~。

                            など

 

 

  今回は味についての感想がとても多く聞かれました。

  ここでしか味わえない特別な味を楽しんで頂けたようです。

  甘いものをあまり召し上がらない方も

  「煎餅おいしかった!」と完食頂けました。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内



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