12/16(木)に小規模特別養護老人ホーム大曽根さまにて食リハを行いました!

2021年12月17日 / イベントレポート, 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

令和元3年12月16日(木)14時~15時30分

会場

小規模特別養護老人ホーム大曾根さま こもれび

参加者

ご利用者さま7名 + 試食のみ2名

スタッフさま2名

  食リハサポ1

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

  追熟しておいしくなったかぼちゃを使った

  大人のデザートに挑戦頂きました。

 

 

  今回も「計る」「潰す」「揉む」「混ぜる」「切る」「分ける」

  「かける」「すくう」「絞る」「ふりかける」などの様々な作業を   
  
  ご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

  かぼちゃ潰し、クリームの練り作業、カステラのカット、

  コーヒー液づくり、盛り付け、仕上げなど

  沢山の作業にお疲れになり

  作業後には深い眠りに入られ

  試食は後で・・・という方も(笑)

  

 

 

 

  器にカステラを敷き詰めてコーヒーをかけ

  クリームや潰しかぼちゃを絞って

  ココアをかけたら完成です!

 

 

 

  普段の食事やおやつでは「からい」「まずい」しか

  おっしゃられないというご利用者さまが

  「おいしい!」と何度も言って完食されたことを

  職員さんがとても驚き、喜んでおられました。

  目の前で自分で調理する刺激で

  落ち着かれたり、味わいが変わることを実感しました。

 

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内



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