8/30(火)におおぞらケアセンター様にて食リハを行いました!

2022年9月14日 / イベントレポート, 食リハ

 

イベント名

食リハサポート

日時

令和元4年8月30日(火)14時~16時

会場

小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま

参加者

ご利用者さま10名+1名

スタッフさま5名

  食リハサポ1

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 


  残暑厳しい中


  夏の空をイメージした

  
  爽やかな夏のデザートに挑戦頂きました!

  
  

  今回も「開ける」「注ぐ」「計る」「混ぜる」「切る」


  「注ぐ」「縛る」「絞る」「すくう」「かける」などの


  様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

 

  空と雲をイメージした2色のゼリーは


  ぷるっぷるとふわふわっの異なる食感に仕上げるため


  グツグツと煮る方法としっかりとかき混ぜる


  2つの方法で作って頂きました。

 
  天の川をイメージしたフルーツソースは

 
  マンゴーを使って作ります。


  トントントン~と大きな包丁の音が鳴り響く程


  皆さん一生懸命に包丁で叩いて下さいました(笑)
  
  

 

 

 

  2種類のゼリーを雲に見立てて盛り付ければ完成です!


  星型の金平糖を散らせば夏の夜空が広がります。


  食べるのが勿体ない程の出来栄えに


  しばらく観賞タイムです。


  食べ始めるとさっぱりとした口当たりにスプーンが進み


  「もったいなくて食べられない~」と言ったのは束の間で(笑)


  あっという間にペロリと完食頂けました!

 

 

 

  ● 食べるのがもったいない~


  ● キレイで飾っておきたい~


  ● さっぱりしていて夏らしいですね


                    など…

 

  今回は終了後も皆さんからたくさんの感想があり賑やかな回となりました。


  「楽しんで作ろう!」「おいしく食べよう!」というスタッフさんの気持ちが伝わったようでした。


  

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内



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