イベント情報食事介助と調理トレーニングのゆにしあ

10/18（金）南山形地区社協さまの福祉道場の講師を担当しました！

2024年10月21日 / イベントレポート, 講座＆講話

テーマ	俺流！私流！夏負け・秋バテしない体調整え術<
主催者	南山形地区社会福祉協議会さま
日時	2024年10月18日（金）　11：00～12：00
会場	南山形コミュニティセンター
参加者	南山形地区の住民の方　20名　　　役員さま　４名

南山形地区社会福祉協議会さん主催の『南山形福祉道場』にて
お話をさせて頂きました！
南山形福祉道場さんにま毎年お声がけを頂いております。

● 講話を聞くのはまだ2回目ですが、非常に納得の行く内容でした。
　 
　足腰を鍛えろと聞くことはよくありますが何故なのか今回の話で腑に落ちました。

　バランスよく食べていたつもりでも自分の解釈でやってしまっていてので

　結果として偏りが出てしまっていることにも気付きました。

　何よりまるごと食材はなんともいい手段だと感じました。



● まるごとって気付きそうで気付かないので素晴らしいと思いました。




● 最近痩せたと思っていたけど、しっかり食べているつもりでも自分に見合った量には

　　達していないとつくづく感じた。



● たんぱく質食材が少なすぎるのも実感したので改善したい。



● 単品食材だけでの調理ではなく、ちょい足しして栄養素を増やす工夫もして行かないと

　栄養が足りなくなるという事がわかった。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

　　会長さんからは・・・

　
　　「南山形地域では常に栄養（食事）が根底にないと

　　運動だの社会参加だのという企画をいくら積極的に開催しても

　　参加できない身体では意味がないと思っていますので、

　　このように栄養面の話を聞いて意識を持って欲しいという気持ちは

　　今後も変わりません！

　　もっと他地域でも関心を持ってもらいたい」


　　と熱いご挨拶がありました。

　　


　　毎年、食や栄養に関するお話の機会を頂き、ありがとうございます。

　
　　今回のお話が皆さんの日々の生活のお役に立てるなら幸いです。

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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10/15（火）におおそねケアセンター様にて食リハを行いました！

2024年10月16日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年１０月１５日（火）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま８名＋試食のみ７名スタッフさま５名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら

　　すっかりと秋を感じるようになったこの日


　　１０月の定番イベントとして定着してきたハロウィンにちなんで


　　かぼちゃを使ったかわいいおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「計る」「切る」「開く」「移す」「潰す」


　　「すくう」「広げる」「置く」「かぶせる」「描く」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　今回は北海道のとろりと甘いかぼちゃを使い


　　お一人お一人自分のペースで自分好みの


　　味・形・デコレーションを楽しんで頂きました！


　　砂糖で味を調整してレーズンを加えて


　　中身は完成！


　　形を整えてシュウマイの皮をお化けのように被せて


　　蒸し器で蒸し上げます。


　　溶かしたチョコレートで思い思いの顔を描いたら完成です！

　
　　「工作みたい！」とそれぞれの工程を楽しんでくださっているようでした。

　　● なかなかいいお味～


　　● ベリグー１００点！


　　● かわいい！どこから食べようかな～


　　● 大変おいしかった！


　　● 今まで食べたことないな～うまい！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


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10/11（金）に小規模特別養護老人ホーム大曽根さまにて食リハを行いました！

2024年10月11日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和元６年１０月１１日（金）１４時～１５時００分
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　うらら
参加者	ご利用者さま８名＋試食のみ１名スタッフさま２名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら

　　猛暑がおさまり秋らしくなってきたこの日


　　寒さが訪れる前の最後のひんや～りと冷たいさっぱりしたおやつに挑戦頂きました！


　　「切る」「剥く」「叩く」「移す」「計る」「すくう」「揉む」「選ぶ」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　今回はフルーツベース、ミルクベースに


　　生のぶどうやクッキーなどを加えて


　　４種類のフレーバーを作って頂きました。


　　ぶどうの皮むきや種取りなどもご利用者様の手で。

　　
　　　＊豆乳バナナ
　　
　
　　　＊豆乳紅茶

　　
　　　＊キャラメルラテクッキー

　　
　　　＊果肉たっぷりふどう

　　


　　塩と氷を使って即席のシャーベットなので


　　軍手をして選手交代しながら揉み揉み。


　　指先のかじかみを感じながらも


　　頑張って固まるまで根気強く揉み込んでくださいました。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

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10/8（火）に盲特別養護老人ホーム和合荘様にて食リハを行いました！

2024年10月10日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年１０月８日（火）14時～16時00分
会場	盲特別養護老人ホーム和合荘さま
参加者	ご利用者さま11名スタッフさま5名

　食リハサポ1

第３回目のレシピはこちら

　　猛暑がやっとおさまり秋らしくなってきたこの日　　寒さが訪れる前の最後のひんや～りと冷たいさっぱりしたおやつに挑戦頂きました！　　「切る」「剥く」「叩く」「移す」「計る」「すくう」「揉む」　　　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　３回目の開催でしたが開催ユニットが異なり


　　初めての方ばかりでしたが


　　事前におやつ作りがあると通知してくれたとの事で


　　皆さん楽しみに待っていてくださいました。

　　
　　「何を作るの？」と質問もあり


　　「アイス？？作れるの？」と興味津々のようでした。

　　
　　今回は5種のアイスを作って頂いたので

　
　　それぞれ担当してくださった作業に全集中！！でした


　　特に梨を担当してくれた男性チームは


　　皮むきも上手ですりおろした梨も果汁が溢れそうになると


　　「もったい無い！」とボウルに入れながら何度かに分けて作業してくださいました。

　　
　　全体的にも作業スピードが早くてこちらが追いつかない位でした。

　　フルーツミックスジュースとバナナを担当してくれた女性は


　　バナナを潰して砂糖を先に混ぜて変色を防ぐんだと伝えると


　　とっても関心を示してくれました。


　　バナナにフルーツミックスジュースを加えると


　　「めちゃくちゃ良い香り～」と幸せそうなお顔をされておられました。


　　　味見の時間が何ともワクワクする時間だった様で


　　「ちょうど良いな！」


　　「こっちはもう少〜しだけ砂糖を入れた方が良さそうだな！」


　　など吟味されていました。



　　今回は４種類のフレーバーを作って頂きました！

　　　✢メロンミルク
　　　✢オレオクッキーミルク
　　　✢ブドウ&ぶとう
　　　✢フルーツミックス&メロン


　　氷と塩を混ぜた袋にアイスベースを入れて揉む作業では


　　一人で黙々と作業をされる方


　　周りの方と交代しながら和気あいあいと作業をされる方


　　思い思いの方法で作業を楽しんで頂けたようでした。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、盲特別養護老人ホーム和合荘さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
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10/7（月）におおぞらケアセンター様にて食リハを行いました！

2024年10月7日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年１０月７日（月）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま７名＋試食のみ２名スタッフさま４名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら


　　すっかりと秋を感じる涼しいこの日


　　１０月の定番イベントとして定着してきたハロウィンにちなんで


　　かぼちゃを使ったかわいいおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「計る」「切る」「開く」「移す」「潰す」


　　「すくう」「広げる」「置く」「かぶせる」「描く」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　今回は北海道のとろりと甘いかぼちゃを使い


　　お一人お一人自分のペースで自分好みの


　　味・形・デコレーションを楽しんで頂きました！


　　砂糖で味を調整してレーズンを加えて


　　中身は完成！


　　形を整えてシュウマイの皮をお化けのように被せて


　　蒸し器で蒸し上げます。


　　溶かしたチョコレートで思い思いの顔を描いたら完成です！

　　● かわいい～！食べるのがもったいない！


　　● おいしい～


　　● チョコレートをたくさんかけるといいね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・


　　キュートなお化けたちに愛着がわき


　　なかなか食べられない優しいご利用者様です。

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9/17（火）におおそねケアセンター様にて食リハを行いました！

2024年9月17日 / イベントレポート, 食リハ

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年９月１７日（火）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま７名＋試食のみ１名スタッフさま５名

　食リハサポ1

今回のレシピはこちら

　　猛暑が収まるもまだまだ９月とは思えない気温が続くこの日


　　ひんや～りと冷たいアジアの香り漂うおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「計る」「切る」「ねじる」「混ぜる」「すくう」


　　「開く」「移す」「おろす」「絞る」「浸す」「かける」「注ぐ」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

　　豆腐花はもちろん豆乳から手作り！

　　
　　
　　アガーを使い焦げないように丁寧に火にかけ


　　
　　目の前で氷水で冷やします。



　　焦げやすい豆乳も丁寧な混ぜ作業に


　　焦げずに綺麗な白のまま滑らかに仕上がりました！


　　トッピングの彩豆も甘納豆を浸し


　　マンゴーも均一にカット。


　　しょうが入りのジャスミンティのシロップは


　　しょうがの皮をむいてすりおろして作って頂きました。


　　器に思い思いに盛り付けて頂き


　　私だけの逸品が完成しました！

　　「おいしい～」と味わって召し上がってくださっていましたが

　　
　　ジャスミン＆生姜＆豆乳＆彩豆＆マンゴーという様々な味に


　　職員さんに「どんな味？」と聞かれても


　　「・・・」と一言で言い合わせず苦戦されている模様(笑)


　　職員さんにもお味見をご用意したので後ほどこのおいしさが伝わったら嬉しいです！

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

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9/13（金）に「東根市のよってみっ家さまの料理教室」を担当しました！

2024年9月15日 / イベントレポート, 講座＆講話

主催者	よってみっ家さま（住民主体の通いの場）
日時	2024年9月13日（金）　10：00～12：00
会場	神町公民館
参加者	よってみっ家に通われている住民の方　１５名　　職員さま　１名
テーマ	今日をいい日にする♪暮らしのレシピ　～夏バテからの疲労回復～

　　● 脱水チェック


　　● 夏バテ防止のための食べ方のコツ

　　
　　● 夏バテ防止レシピ


　　● 夏バテ防止レシピ　実践編！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・



　　　料理教室のレシピは難しそうな印象を持たれていた方が多かったようですが


　　　なんとなくてでも出来るレシピであっという間に出来上がり


　　　ごはんが炊き上がるのと殆ど同時になり


　　　「まさかのゴハン待ちになるとは！」と驚かれていました(笑)

　● 調味がほぼないのに、めちゃくちゃ味が良い！


　● なんでこんなに簡単なのに美味しいのかしら？！


　● 絶対にこれは家でも作れます！作ります！


　● 本当になんとなくでも出来そうです！！


　● アレンジもしやすくてとっても分かりやすいし、楽しかった！！


　● お話も聞きやすいし、作るのも時間かからないし、美味いし、最高でした！


　● 彩りもバランスもいいし、何よりも、また作ってみようと思いました！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・




　前日の講話に参加されていた方もいらっしゃいました。

　
　連チャンで料理講座に申し込んで下さったようでした。

　
　ご夫婦で参加されている方も数組いらっしゃいました。


　普段は料理しないから初めて洗ったり切ったり炒めたりしているとの事でしたが


　奥さまに見守られながらも初めてと言いながらもとても手際が良かったです。


　普段から料理されている男性の方は包丁やフライパンの扱いも手慣れていて


　見事な手さばきを披露されていました。



　皆さまのおかげで残暑を吹き飛ばす元気な会になりました。

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

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9/12（木）に「東根市社会福祉協議会様主催の介護者家族教室」を担当しました！

2024年9月15日 / イベントレポート, 講座＆講話

主催者	東根市社会福祉協議会さま
日時	2024年9月12日（木）　13：30～15：00
会場	東根市公益文化施設　なまびあテラス　講座室
参加者	東根市にお住まいの方で介護に興味のある方、当事者家族の方　20名東根市社会福祉協議会　ご担当者さま2名
テーマ	他人事ではない？！シニアの低栄養

　　● お身体チェック

　
　　● 元気が続く食べ方のコツ


　　● 1品具沢山レシピ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

　　関心度が高いテーマだったようで定員MAXの満員御礼の開催となりました。


　　お帰りの前に質問や相談なども頂き


　　その場で対応させて頂きました！


　　「とっても分かりやすいし、あっという間の時間でした」とのお声を多数頂き

　　
　　感謝感激でした！

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

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8/20（火）に「河北町介護予防講座」を担当しました！

2024年9月15日 / イベントレポート, 講座＆講話

主催者	河北町健康福祉課　高齢者福祉係さま
日時	2024年8月20日（火）　10：00～11：30
会場	河北町役場３０１会議室
参加者	河北町の住民の方　10名河北町健康福祉課　高齢者福祉係ご担当者さま２名
テーマ	俺流・私流認知症予防のための食事＆簡単調理術

　　● ゆにしあ流　認知症リスクチェック

　　
　　● おからだチェック

　
　　● 食べ方のコツ


　　● 暮らし方

　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　どれも皆さん集中して聞いて下さいました。
　　

　　あっという間に時間になってしまったようでした。

　　
　　講話終了後に何人ものリピーターさんが声を掛けてくれたり有難いです。

　　
　　初めての方も「わたしの地区で講話をしてもらいたい！」と仰って下さったりしました。


　　またお会いできるのを楽しみにしています♪

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
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8/27（火）に「河北町健康づくり推進員養成研修会」を担当しました！

2024年9月15日 / イベントレポート, 講座＆講話

主催者	河北町福祉課さま
日時	2024年8月27日（火）　13：30～15：00
会場	河北町職業訓練センター　2階視聴覚室
参加者	河北町の健康づくり推進員さま　34名
テーマ	低栄養を予防するお体チェックと食べ方のコツ

　● お身体チェック
　

　● 元気が続く食べ方のコツ
　　

　● 1品具沢山レシピ

　
　● 伝達練習


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など



　今回は地域に戻って低栄養予防についてしっかりと伝達頂くために


　講話終了後にペアになって伝達の練習もして頂きました。


　和気あいあいと楽しい時間になったようです。

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
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