主催者	河北町福祉課さま
日時	2024年8月27日（火）　13：30～15：00
会場	河北町職業訓練センター　2階視聴覚室
参加者	河北町の健康づくり推進員さま　34名
テーマ	低栄養を予防する お体チェックと食べ方のコツ

 

 

• 

• 

• 

 

 

 

　● お身体チェック
　

　● 元気が続く食べ方のコツ
　　

　● 1品具沢山レシピ

　
　● 伝達練習


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など



　今回は地域に戻って低栄養予防についてしっかりと伝達頂くために


　講話終了後にペアになって伝達の練習もして頂きました。


　和気あいあいと楽しい時間になったようです。

 

 

今回このような機会を頂きました、主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させていただきました。

 

 

ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年９月１１日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１０名＋試食のみ３名 スタッフさま４名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

 

　　９月にも関わらず３０℃を超える暑さが続くこの日


　　残暑にも負けずに元気にお過ごしいただくために


　　ひんや～りと冷たいアジアの香り漂うおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「計る」「切る」「ねじる」「混ぜる」「すくう」


　　「開く」「移す」「おろす」「絞る」「浸す」「かける」「注ぐ」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

 

 

　　豆腐花はもちろん豆乳から手作り！

　　
　　
　　アガーを使い焦げないように丁寧に火にかけ


　　
　　目の前で氷水で冷やします。



　　暑い日が続いていることもあり氷がすぐに溶けてしまい



　　急遽コンビニに走って氷を追加！

　　
　　
　　無事にしっかりプルンと固まり一安心。



　　トッピングの彩豆も甘納豆を浸し


　　
　　マンゴーもきれいにカット。


　　しょうが入りのジャスミンティのシロップは


　　しょうがをすりおろして作って頂きました。


　　初めてのジャスミンティの香りが苦手な方はシンプルなシロップにしたり


　　シロップ無しなど思い思いの盛り付けで


　　私だけの逸品が完成しました！

 

• 

• 

• 

 

 

 

　　● 冷たくておいしい～


　　● 豆乳！さっぱりしていておいしいわ～


　　● もっと甘い方がいいかな。黒蜜があるといいわ。


　　● （お部屋で盛り付けをされたご利用者さま）１０月は参加したいと思います。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　お一人お一人のご利用者さまに丁寧に対応してくださるおおぞらケアセンターのみなさま


　　今まで楽しみにご参加してくださっていたご利用者さまのために


　　具材をお部屋に持ち込んで目の前で見て頂いたり量を決めて頂きながら


　　仕上げの盛り付けをさせて頂けました。


　　１０月に一緒にお料理をするお約束をさせて頂きました！


　　１０月もどうぞよろしくお願い致します。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

講座名	赤い羽根共同募金配分金事業 どんなときでもいきいき生活講座②
テーマ	心と体をリセット！ 毎日を楽しむための「自分メンテナンス」
主催者	南山形地区社会福祉協議会さま
日時	令和６年９月１０日（火）10：00-11：30
会場	南山形コミュニティセンター
参加者	南山形地区に在住の方１５名　役員様７名　計２２名

 

毎年ご依頼頂いている本講座。今年は料理教室を含む３回講座です。
高齢者家庭、単身家庭、障がいや介護・子育てなど様々な環境の中で変わりゆく毎日の生活。そんな中でどんな時でもイキイキと楽しく生活していくための知恵を身に付けて欲しい・・・との思いで企画がスタートしました。
「どんなときでもいきいき生活講座」
普段の生活に簡単にちょこっと取り入れて、毎日の生活が何だか楽しくなっちゃう・・・そんなコツや工夫をご紹介します。

 

• 

• 

 

 

　　　ご依頼を頂いてから６年目を迎えた本講座。



　　　今年度は毎日を楽しむための「自分メンテナンス」をテーマに



　　　心と体をリセットするための食べ方や料理をご紹介しています。


　　
　　　第２回目となる今回は



　　　【お口のメンテ＆いたわりゴハン】と題し


　　　ゆにしあの新メンバーである歯科衛生士が担当！



　　　 食事に必要不可欠な口について自己チェックの方法やメンテナンスについて


　　　お口のエキスパートとして体験を交えてお話をさせて頂きました


　　　食べにくいから食べるものを食べるのではなく


　　　「食べられる口」を持ち続けることを目指して


　　　日常で取り入れられるお口の体操などもご紹介させて頂きました。


　　　今までとちょっと違う講話が新鮮さを感じて頂けたのではないでしょうか？

 

• 

• 

• 

 

 

　　今年度初となる料理教室では
　
　　
　　猛暑での体をいたわりながらお口もいたわるレシピ３品をご紹介しました！

　　
　　Υ◆ 夏の疲れを回復！梅枝豆ごはん 


　　　◆ 甘酢生姜で簡単！豚肉と野菜の爽やか生姜炒め


　　　◆ まるごと食材で簡単！ジャガイモとしらすのガレット 


　　　ゆにしあのレシピはなんとなくでも出来ると大好評！



　　　今回はコメ不足と野菜高騰で食材入手に大変ご苦労頂きましたが


　　　役員さんの頑張りのおかげで無事おいしい料理が完成しました！


　　　「皆さん喜んで参加して下さって報われる～」とおっしゃっておられた役員さま。


　　　 沢山の見えない努力が素敵な講座開催を支えていることを改めて実感しました。


　　　　料理にアレンジのアイデアも次々を生まれてきた皆さん。


　　　　是非自宅に帰ってまた作って下さいねー！

 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

 

　　次回は12/3（火）今年度最後の開催となります。



　　講話【おなかメンテナンス】



　　調理実習【いたわりゴハン】



　　の２本立てです！



　　南山形にお住いの方はぜひお申込み下さい～！
　　

 

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。


ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年９月３日（火）14時～16時00分
会場	盲特別養護老人ホーム和合荘さま
参加者	ご利用者さま13名 スタッフさま5名

 　

 

 

第２回目のレシピはこちら

 

 

　 　　お盆を過ぎても暑さが続いているこの日 　　ひんや～りと冷たいさっぱりしたおやつに挑戦頂きました！ 　　「切る」「剥く」「叩く」「移す」「計る」「すくう」「揉む」 　　 　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

• 

• 

• 

 

 

　　２回目の開催でしたが開催ユニットが異なり


　　初めての方ばかりでしたが


　　やる気満々で手際も良く


　　種なしブドウに種が入っているというハプニングも何のその！


　　ブドウ、メロン、フルーツジュースの香りの違いも感じ取られている方もおられました。



　　今回は４種類のフレーバーを作って頂きました！

　　　✢メロンミルク
　　　✢オレオクッキーミルク
　　　✢ブドウ&ぶとう
　　　✢フルーツミックス&メロン


　　氷と塩を混ぜた袋にアイスベースを入れて揉む作業では


　　一人で黙々と作業をされる方


　　周りの方と交代しながら和気あいあいと作業をされる方


　　思い思いの方法で作業を楽しんで頂けたようでした。



　　


　　

 

 

• 

• 

• 

 

 

 

　　● おいしい～おいしい～


　　● 違う味も試してみたい！と全種類の味を少しづつ堪能する方も。


　　● 冷た～～～～っい！ひやっこ～～～い！けど、うまいな～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　ご利用者さまの頑張りと


　　職員さんの丁寧なサポートで


　　和気あいあいと楽しい時間になりました！



　　

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、盲特別養護老人ホーム和合荘さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和元６年９月２日（月）１４時～１５時００分
会場	小規模特別養護老人ホーム大曾根さま　ひなた
参加者	ご利用者さま５名＋試食のみ１名 スタッフさま３名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　
　
　　お盆を過ぎてもまだまだ暑いこの日
　

　　ひんや～りと冷たいさっぱりしたおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「切る」「剥く」「ねじる」「叩く」


　　「移す」「計る」「すくう」「揉む」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

• 

• 

• 

• 

• 

 

 

　　今回はフルーツベース、ミルクベースに


　　生の桃、ブルーベリーソースを加えて


　　２種類のフレーバーを作って頂きました。


　　桃の皮むきや種取りなどもご利用者様の手で。

　　
　　往診に来られていた歯科医師の先生も興味津々で見学され


　　ご利用者さまの手際に驚かれていました。


　　


　　塩と氷を使って即席のシャーベットなので


　　軍手をして選手交代しながら揉み揉み。


　　力仕事でしたが


　　「立ってやるか！」と気合十分な方


　　交代するか確認しても根気強く長い時間頑張ってくださる方


　　やる気満々の皆さんの頑張りで見事にアイスクリームが完成しました！
　

　　
　　
　

 

 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

 

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、小規模特別養護老人ホーム大曽根さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年８月１９日（月）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま８名＋試食のみ５名 スタッフさま３名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

　　連日の猛暑に負けずに元気にお過ごしいただくために


　　ひんや～りと冷たいさっぱりしたおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「切る」「剥く」「ねじる」「叩く」「ずらす」


　　「開く」「移す」「計る」「すくう」「揉む」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

 

 

　　今回はももジュース、マスカットジュース、牛乳、カフェオレのベースに


　　生の桃、メロン、ブルーベリー、ココアクッキー、チョコレートパイを入れて


　　６種類のフレーバーを作って頂きました。


　　桃の皮むきや種取りなどの複雑な作業も


　　話し合いや協力をしながら


　　ご利用者さまだけでしてくださいました。

　　
　　正確性が要求される計量も集中してばっちりです！

　　
　　塩と氷を使って即席のシャーベットなので


　　軍手をして選手交代しながら揉み揉み。


　　６フレーバーもあるため休憩はほぼなく


　　熱心に揉んで下さり


　　力を合わせて完成出来ました！


　　思い思いのフレーバー２～３種類の味を楽しんで頂きました。

 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

 

 

 

　　● こんなおいしいの食べたことない！


　　● メロンの香りがすごい～！


　　● 楽しかった～


　　● チョコ味もあるの！？食べたい～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・


　　食欲が無かったというご利用者さまもお好みのフレーバーを選ばれ

　　
　　おいしそうに召し上がって頂けたとのことでした。


　　やる気満々のご利用者さまは夏バテ知らずのようで安心しました！


　　次回もどうぞよろしくお願い致します。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年８月６日（火）14時～16時00分
会場	盲特別養護老人ホーム和合荘さま
参加者	ご利用者さま15名 スタッフさま5名

 　

 

 

記念すべき第１回目のレシピはこちら

 

 

　　山形県朝日町にある盲特別養護老人ホーム和合荘さまにて


　　新たに食リハサポートをスタートさせて頂くことになりました。


　　記念すべき第１回目の開催は


　　連日の猛暑に負けずに元気にお過ごしいただくために


　　ひんや～りと冷たいさっぱりしたおやつに挑戦頂きました！


　　「切る」「剥く」「ねじる」「叩く」


　　「移す」「計る」「すくう」「揉む」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

 

 

　　初めての開催でしたが


　　職員の皆さまが食リハの趣旨をご理解いただき


　　暖かくサポートいただいたおかげで


　　初開催も和気あいあいと楽しい時間になったと思います。


　　ご協力、ご準備、ありがとうございました！

　　
　　次回もどうぞよろしくお願い致します！

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、盲特別養護老人ホーム和合荘さまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年８月１６日（金）14時～15時30分
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１２名＋試食のみ２名 スタッフさま５名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

　　連日の猛暑に負けずに元気にお過ごしいただくために


　　ひんや～りと冷たいさっぱりしたおやつに挑戦頂きました！


　　今回も「切る」「剥く」「ねじる」「叩く」


　　「移す」「計る」「すくう」「揉む」

　　
　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

 

 

　　今回はももジュース、マスカットジュース、牛乳、カフェオレのベースに


　　生の桃、２種類のメロン、ココアクッキー、バナナクッキーを入れて


　　６種類のフレーバーを作って頂きました。


　　桃の皮むきや種取りなどの複雑な作業も難なくこなされ

　　
　　紛らわしい砂糖や塩の計量も混ぜることなく完璧です！

　　
　　塩と氷を使って即席のシャーベットなので


　　軍手をして選手交代しながら揉み揉み。


　　強い力に袋が破れて氷水がこぼれるアクシデントもありましたが


　　力を合わせて完成出来ました！


　　思い思いのフレーバー２種類の味を楽しんで頂きました。

　

 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

 

 

 

　　● 素晴らしく美味しかった！


　　● 体の中まで冷えた～

　
　　● 長生きして良かった！


　　● メロンがおいしかった！


　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　　アクシデントもみんなの力で乗り越え


　　おいしいひんやりデザートが出来ました！


　　まだまだ暑い日が続きますが


　　お元気な皆さんは夏バテしらずのようで安心しました。

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

イベント名	食リハサポート
日時	令和６年７月２９日（月）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１０名＋試食のみ４名 スタッフさま７名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

　　梅雨のジメジメに負けずに元気にお過ごしいただくために


　　さっぱりとした梅を使ったおやつに挑戦いただきました！

　　　
　　今回も「切る」「注ぐ」「計る」「混ぜる」「しぼる」「すくう」


　　「のせる」「広げる」「巻く」「刺す」「はがす」「押す」


　　などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

• 

• 

• 

 

 

　　梅干しの下ごしらえをお願いすると


　　ささっと種を取り除き


　　トントン・・・トントン・・・とリズムカルに包丁を動かして


　　滑らかな練り梅に！


　　梅干しの味見をして頂くと


　　「私たちもお味見したいわ～」と梅干の味見大会に！


　　あんこ玉を作る作業中もあんこのお味見大会に！


　　あんこをたっぷり入れたい方は「生地からはみ出るよ～」


　　という職員さんの忠告もなんのその(笑)


　　「自分で食べるからいいべ～」と思う存分あんこを入れておられました。

 

 

• 

• 

• 

 

　● なんて涼しげな！こう暑い日にはもってこいだ！


　● なんかいい匂いする❤


　● 透明になるまで練り上げるのは力仕事だな！


　● 清涼感のある味で梅干しが良い仕事してる！


　● すごく旨い！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・



　さっぱりとしたお味


　梅とあんこの意外な組み合わせに


　大満足していただけたようでした！

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


⇒食リハサポートのご案内

 

講座名	赤い羽根共同募金配分金事業 どんなときでもいきいき生活講座①
テーマ	心と体をリセット！ 毎日を楽しむための「自分メンテナンス」
主催者	南山形地区社会福祉協議会さま
日時	令和６年７月１６日（火）10：00-11：30
会場	南山形コミュニティセンター
参加者	南山形地区に在住の方

 

毎年ご依頼頂いている本講座。今年は料理教室を含む３回講座です。
高齢者家庭、単身家庭、障がいや介護・子育てなど様々な環境の中で変わりゆく毎日の生活。そんな中でどんな時でもイキイキと楽しく生活していくための知恵を身に付けて欲しい・・・との思いで企画がスタートしました。
「どんなときでもいきいき生活講座」
普段の生活に簡単にちょこっと取り入れて、毎日の生活が何だか楽しくなっちゃう・・・そんなコツや工夫をご紹介します。

 

• 

• 

• 

 

　　　

　　　2017年7月よりご依頼をいただき



　　　ありがたいことに今年度で６年目を迎えました。



　　　今年度は毎日を楽しむための「自分メンテナンス」をテーマに



　　　心と体をリセットするための食べ方や料理をご紹介していく予定です！


　　
　　　第１回目の本講座では



　　　ご自分のお体をしっかりとチェックしていただき



　　　これからの暑さにも負けないための食べ方のコツをご紹介しました。


　　　
　　　たべるいたわりスープとして


　　　夏野菜をたっぷりと使った栄養たっぷりの


　　　【 夏のまるごとミソストローネ 】のレシピもご紹介しました！

 

 

 

　　次回は　9/10（火）です。

　

　　講話【お口メンテナンス】



　　調理実習【いたわりゴハン】



　　の２本立てです！



　　毎年参加申し込みの争奪になるそうなので


　
　　参加されたい方は頑張って申し込んでください～！
　　

 

なお、このレポートでご紹介させて頂いている画像に関しては、主催者さま、ならびに参加者様にご許可得まして掲載させて頂きました。

最後に、このような機会をいただきました主催者さまには、この場を借りてお礼申し上げます。
事前準備、当日、終了後も丁寧にご対応頂き、ありがとうございました。


ゆにしあでは、地域交流会での「講話」「研修会」「料理教室」などを企画提案、講師派遣させていただいております。
ご要望やご予算に合わせて検討させていただきますので、お気軽にお問合せください。
⇒地域向け講話のご案内