イベント名	食リハサポート
日時	令和元３年６月３０日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおぞらケアセンターさま
参加者	ご利用者さま１３名+試食のみ１名 スタッフさま６名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

　　新茶がおいしい季節にぴったりの

　　お抹茶が香るデザートです。

　　今回も「開封する」「計る」「混ぜる」「注ぐ」

　　「分ける」「折る」「広げる」「包む」など

　　様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

　　生地作りからスタート！

　　電子ばかりや計量スプーンなどを使いながら

　　様々な材料を配合して頂きました。

　　卵を割ったり、牛乳パックの開封もご利い用者様の手で。

 

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　　生地が出来たら、各自で好みに合わせて型に流し入れます。

　　ホワイトチョコは底、真ん中、上に・・・

　　大きなまま、細かく砕いて・・・など

　　とそれぞれ思い思いに。

　　目の前に置かれた蒸し器に入れて蒸し上がりを待ちます。

　　腕時計をされている方はご自分の時計でチェック！

 

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　　蒸し上がりを待つ間は千代紙を選んで敷き紙づくり。

　　思い思いの形に折り、準備万端です！

　　蒸し上がったら竹串で蒸し具合を確認したら完成です！

 

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　　● 色が綺麗！

　　● 甘さもちょうどいい！

　　● これは蒸しパンというよりケーキですね！

　　● 思ったより美味しかったです！

　　● チョコがとっても美味しかったから砕いて全体に入れればよかった～。
　　　　私の反省点です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

 

 

　　職員さまからは

　　「開始前は不穏で興奮状態で心配していたご利用者さまも

　　おやつが好きで食べる楽しみがあるのか

　　お隣の方を助けてあげようと思うのか

　　落ち着いて作業が出来ていて驚きました。」

　　と感想がありました。

 

 

　　お調理には不思議な力があるな～

　　と毎回しみじみ思います。

 

 

 

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおぞらケアセンターさまならびに

参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。
 
ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。

ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。


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