イベント名	食リハサポート
日時	平成29年6月20日(火）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま8名＋試食のみ1名、スタッフさま４名

 

 

平成29年６月2０日（火）に、小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさまにて、ゆにしあの【食リハサポート】の第２２回目を行いました。
今回は作っていただいたメニューはこちら！

 

 

 今回は梅雨も近づいているので、初夏の雰囲気を楽しむ！あじさい水ようかんに挑戦頂きました。

 

５感をフル活用する食リハ。
「開封する」「計量する」「混ぜる」「絞る」「切る」「塗る」「乗せる」「裏返す」「包む」などたくさんの作業をご利用者様主体で行っていただきました。

 

早採りのサクランボを煮詰めて作った特製シロップや山形のぶどうジュース、あんこ屋さんの出来立て白あんなど、山形の食材をふんだんに使用しました。

サクランボの鮮やかな赤色シロップに「きれい～」とため息交じりの声が聞こえてきました。

生あんこを使った水ようかん、ぶどうとサクランボの２種類のゼリーを力を合わせて手作り。

 

 

塩加減もご利用者様のさじ加減にお任せ。

それぞれグループごとに異なる味、ゼリーの配合で個々人が異なる味・見た目に仕上がりました。

自宅で朝摘みしたあじさいの葉を器の下に敷くと、あじさいが咲き誇ったようでした！

   

 

○ おいしいです。

○ いい演出を考えましたね。（あじさいの葉を器の下に敷いたことへの感想）

○ きれいだからずっと見ていたいです。

○ おいしいから食べてごらんなさい。（職員さんに対して）

○ また来てください。楽しみにしています。

など

 

○ もったいなくて食べられずずっと眺めていました。

○ 男性コンビの共同作業がほほえましかったです。

○ 体調不良でお休みになっていた方も、出来上がった後に一緒に食べられてよかったです。

○ きれいで、味も美味しかったです。

など

 

今回も職員の皆さんがしっかりフォローくださったので、怪我もなく安全に食リハを実施できました。

ありがとうございました。

このような機会をくださいましたおおそねケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。
７月の食リハもよろしくお願いいたします。

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンター様ならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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