イベント名	食リハサポート
日時	令和元２年3月11日（水）14時～16時
会場	小規模多機能型居宅介護事業所おおそねケアセンターさま
参加者	ご利用者さま11名、試食のみの方1名 スタッフさま5名

 　

 

 

今回のレシピはこちら

 

 

 

 

 

 ひな祭りにちなみ、桜香る春の和菓子に挑戦頂きました。

 

今回も「開く」「移す」「計る」「混ぜる」「潰す」
「振りかける」「延ばす」「押す」「すくう」
などの様々な作業をご利用者様主体にて行って頂きました。

 

 

うるち米と長芋を一緒に炊いて歯切れのよいおはぎのベースを作ります。
もち米を使わないくてもモチモチの食感を手軽に楽しんで頂けます。
炊飯器から分けたら潰し作業や色付けは各自ビニール袋に入れて好みの加減で行います。
桜の花の塩漬けの塩抜き作業やあんこの分配などの下準備も
もちろんご利用者様に行って頂きました。

 

 

 

加える食紅の度合で様々な風合いの桜色でテーブルは一気に春色！

 

 

 

折りたたむ方、包む方などそれぞれが思い思いに仕上げてくださり
通りかかる職員さんより「綺麗～」「売り物見たい～」と歓声が上がりました。

 

 

 

うるち米と長芋ベースにしたことで歯切れが良く
普段お粥を食べておられる方も同じ味を楽しんで頂けました！

 

歯や飲み込む力が弱い方も元気いっぱいの方
どちらにも満足頂けたようでした。

 

 

 

● 長芋入ってるからモチモチするな。ぼたぼたぼた餅になったな～

● おいしいね～

● 桜の香りがするね～

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

 

 

今回も職員みなさまのサポートのおかげで、怪我もなく安全に食リハを実施できました。
ありがとうございました。

このような機会をくださいましたおおそねケアセンターさまには、この場をお借りしてお礼申し上げます。
今後もご利用者さま、職員さまと楽しい時間を作っていければと思っております。
次回の食リハも引き続き、よろしくお願いいたします。

 

このレポートでご紹介させて頂いてる画像に関しては、おおそねケアセンター様ならびに参加者様・ご家族様のご許可を得まして掲載させて頂いております。

ゆにしあでは、高齢者施設向けの「食事リハサポート」や「職員研修会」など、企画提案、講師派遣させて頂いております。
ご要望やご予算に合わせてのご提案もさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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